It has been shown that there is a c

It has been shown that there is a correlation between PAL ac- tivity and browning in lettuce leaves (Hisaminato et al., 2001; Murata, Tanaka, Minoura, & Homma, 2004; Tanaka et al., 2011). CO2 can inhibit browning of physically damaged plant tissue by lowering the level of phenolic compounds (Siriphanich & Kader,
1985). Several other physical and chemical methods can control browning by affecting PAL. Heat shock (HS) or mild heat treatment at 50e60 C inhibited enzymatic browning of cut lettuce by sup- pressing cutting-induced PAL activity (Murata et al., 2004). Salicylic acid (SA) (Peng & Jiang, 2006) and trans-cinnamaldehyde (Martin~on, Moreira, Castell-Perez, & Gomes, 2014) in appropriate concentration were also used to control browning in fruits and vegetables. However, there is no antibrowning agent with merit of effectively controlling microbial growth of spoilage and pathogen in fresh-cut produces. Ethanol is a generally recognized as a safe (GRAS) product and exits naturally in plants with low toxicity for fruits and vegetables. It has been used to retard tissue senescence (Perata & Alpi, 1991), maintain the quality of intact apples, grape, cherry, peaches, mango, fresh-cut eggplant (Chervin, Westercamp,
& Monteils, 2005; Hu, Jiang, Tian, Liu, & Wang, 2010) and asparagus spears (Herppich, Huyskens-Keil, & Hassenberg, 2014). In this work we evaluated the effect of ethanol application to simultaneously control the browning and microbial growth of lettuce tissue after it was wounded by cutting. We also compared the antibrowning ef- fects of ethanol treatment with other recently reported inhibitors.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันได้ถูกแสดงให้เห็นว่า มีความสัมพันธ์ระหว่าง PAL ac-tivity browning ในใบผักกาด (Hisaminato และ al., 2001 แห่ง ทานากะ Minoura และ Homma, 2004 ทานากะ et al., 2011) CO2 สามารถยับยั้ง browning ของเนื้อเยื่อพืชที่เสียหายจริง โดยลดระดับของสารฟีนอ (พานิชและ Kaderปี 1985) . browning โดยพาลกระทบหลายทางกายภาพ และทางเคมีต่าง ๆ ได้ ไล่ความร้อน (HS) หรือการรักษาความร้อนอ่อนที่ 50e60 C ห้ามเอนไซม์ในระบบ browning ของผักกาดหอมตัด โดยกดดื่มเกิดตัด PAL กิจกรรม (แห่งร้อยเอ็ด al., 2004) กรดซาลิไซลิ (SA) (เป็งและเจียง 2006) และทรานส์-cinnamaldehyde (มาร์ติน ~ บน Moreira เป เรซคาสเซิล & ยูโกมี ส 2014) ในความเข้มข้นที่เหมาะสมยังใช้ในการควบคุม browning ในผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม มีตัวแทน antibrowning ไม่ มีบุญได้อย่างมีประสิทธิภาพการควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ของเน่าเสีย และก่อให้เกิดการศึกษาในการตัด เอทานอลเป็นที่รู้จักโดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ (ดิกราส์) เซฟและออกจากธรรมชาติในพืชมีความเป็นพิษต่ำสำหรับผักและผลไม้ มันถูกใช้เพื่อถ่วง senescence เนื้อเยื่อ (Perata & อัลปิ 1991) รักษาคุณภาพเหมือนเดิมแอปเปิ้ล องุ่น เชอร์รี่ ลูกพีช มะม่วง มะเขือยาวตัด (Chervin, Westercamp& Monteils, 2005 หู เจียง เทียน หลิว และ วัง 2010) และหอกหน่อไม้ฝรั่ง (Herppich, Huyskens Keil, & Hassenberg, 2014) ในงานนี้ เราประเมินผลของการใช้เอทานอลเพื่อควบคุม browning และจุลินทรีย์เจริญเติบโตของเนื้อเยื่อผักกาดหอมพร้อมกันหลังจากได้รับบาดเจ็บ โดยตัด นอกจากนี้เรายังเทียบ ef-fects antibrowning รักษาเอทานอลกับ inhibitors อื่น ๆ รายงานเมื่อเร็ว ๆ นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันได้รับการแสดงให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์ระหว่าง PAL ประสิทธิภาพในการทําและการเกิดสีน้ำตาลในใบผักกาดหอม (Hisaminato et al, 2001;. Murata, ทานากะ Minoura และ Homma, 2004. ทานากะ et al, 2011) CO2 สามารถยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อเยื่อพืชเสียหายทางร่างกายโดยการลดระดับของสารฟีนอล (ศิริและ Kader,
1985) หลายวิธีการทางกายภาพและทางเคมีอื่น ๆ ที่สามารถควบคุมการเกิดสีน้ำตาลโดยมีผลกระทบต่อระบบ PAL ช็อตความร้อน (HS) หรือการรักษาความร้อนอ่อนที่ 50e60 C ยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์ของผักกาดหอมตัดโดยการกดสนับสนุนกิจกรรม PAL ตัดที่เกิดขึ้น (Murata et al., 2004) กรดซาลิไซลิ (SA) (เป็งเจียงและ 2006) และทรานส์ cinnamaldehyde (มาร์ติน ~ ที่ Moreira, Castell-เปเรซและโกเมส, 2014) ในความเข้มข้นที่เหมาะสมนอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในการควบคุมการเกิดสีน้ำตาลในผลไม้และผัก อย่างไรก็ตามไม่มีตัวแทน antibrowning กับบุญของได้อย่างมีประสิทธิภาพการควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการเน่าเสียของการติดเชื้อในสดตัดผลิต เอทานอลได้รับการยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย (GRAS) ผลิตภัณฑ์และออกตามธรรมชาติในพืชที่มีความเป็นพิษต่ำสำหรับผักและผลไม้ มันได้รับการใช้ในการชะลอเนื้อเยื่อเสื่อมสภาพ (Perata และอัลปิ, 1991) รักษาคุณภาพของแอปเปิ้ลเหมือนเดิม, องุ่น, เชอร์รี่, พีช, มะม่วงมะเขือสดตัด (Chervin, Westercamp,
และ MONTEILS 2005; Hu เจียงเทียน หลิวและวัง 2010) และหอกหน่อไม้ฝรั่ง (Herppich, Huyskens-Keil และ Hassenberg 2014) ในงานนี้เราได้รับการประเมินผลกระทบของการใช้เอทานอลไปพร้อม ๆ กันการควบคุมการเกิดสีน้ำตาลและการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ของเนื้อเยื่อผักกาดหอมหลังจากที่มันได้รับบาดเจ็บจากการตัด นอกจากนี้เรายังเทียบ antibrowning fects ประสิทธิผลของการรักษาเอทานอลที่มีสารยับยั้งอื่น ๆ รายงานเมื่อเร็ว ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จะได้รับการแสดงให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อน AC - tivity และการเกิดสีน้ำตาลในใบผักกาดหอม ( hisaminato et al . , 2001 ; มุราตะ ทานากะ minoura & homma , 2004 ; ทานากะ et al . , 2011 ) CO2 สามารถยับยั้งการเสียหายทางกายภาพ เนื้อเยื่อพืชโดยการลดระดับของสารประกอบฟีนอล ( ศิริพานิช& kader
, 1985 )หลายวิธีการทางเคมีและทางกายภาพอื่น ๆสามารถควบคุม สีน้ำตาล โดยมีผลต่อเพื่อน ฮีตช็อก ( HS ) หรืออ่อนที่อุณหภูมิ 50e60 C ยับยั้งสีน้ำตาลตัดผักกาด โดย sup - กดตัดจากกิจกรรมเพื่อน ( มุรธา et al . , 2004 ) กรด salicylic ( SA ) ( เปง&เจียง , 2006 ) และทรานส์ซินนามาลดีไฮด์ ( มาร์ติน ~ บน โมไรร่ากา ตล& Gomes , เปเรซ , ,2014 ) ในความเข้มข้นที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังใช้ในการควบคุมการเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม ไม่มี antibrowning ตัวแทนด้วยบุญของได้อย่างมีประสิทธิภาพการควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และเชื้อโรคในการตัดสดผลิต เอทานอลเป็นยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย ( GRAS ) ผลิตภัณฑ์และออกตามธรรมชาติในพืช มีความเป็นพิษต่ำ ผักและผลไม้มันถูกใช้เพื่อชะลอการเสื่อมสภาพของเนื้อเยื่อ ( perata & Alpi , 1991 ) , รักษาคุณภาพของแอปเปิ้ลยังคงองุ่น , เชอร์รี่ , ลูกพีช , มะม่วง , มะเขือหั่นสด ( chervin westercamp
, , & monteils , 2005 ; ฮู เจียงเทียน หลิว&วัง , 2010 ) และ ( herppich แอสพารากัส Spears , huyskens ไคล์& , hassenberg 2014 )ในงานนี้เราประเมิน ผลกระทบของเอทานอลโปรแกรมพร้อมกันควบคุมการเกิดสีน้ำตาลและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เนื้อเยื่อ ผักกาดหอม หลังจากได้รับบาดเจ็บจากการตัด เรายังเทียบ antibrowning EF - fects รักษาเอทานอลกับอื่น ๆเมื่อเร็ว ๆนี้รายงาน
ตัวยับยั้ง