The pH, TSS, and TA of juice (Table

The pH, TSS, and TA of juice (Table 2) showed no significant
changes after UV-C treatment and thermal pasteurization. Values for pH (4.59–4.62), TSS (14.5–14.7 ◦Brix) and TA
(0.19–0.22%) of treated juice samples still lied within the range
of standards desirable for freshly squeezed Chokanan mango
juice. Results obtained are in agreement with previous studies that reported no significant alteration in pH, TSS and TA
of juice processed by UV-C, such as apple, pomegranate, and
orange juices (Walkling-Ribeiro et al., 2008; Pala and Toklucu,
2011, 2013). Similarly, thermally treated Valencia and Navel
orange juice (Bull et al., 2004), and pomegranate juice (Pala
and Toklucu, 2011) showed no changes in physicochemical
properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า pH, TSS และตาของน้ำ (ตารางที่ 2) แสดงให้เห็นว่าไม่สำคัญการเปลี่ยนแปลงหลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ยูวีรักษาและความร้อน ค่า pH (4.59 – 4.62), TSS (14.5 – 14.7 ◦Brix) และ TA(0.19-0.22%) น้ำบำบัด ตัวอย่างยังคงโกหกภายในช่วงมาตรฐานต้องคั้นมะม่วง Chokananน้ำกระป๋อง ผลที่ได้รับเป็นเคราะห์ที่รายงานไม่เปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการวัดค่า pH, TSS และตาน้ำดำเนินการ โดย UV-C เช่นแอปเปิ้ล ทับทิม และน้ำผลไม้สีส้ม (Walkling Ribeiro et al. 2008 พาลาและ Toklucu2011, 2013) ในทำนองเดียวกัน ความร้อนถือว่าบาเลนเซียและสะดือน้ำส้ม (วัว et al. 2004), และน้ำทับทิม (พาลาและ Toklucu, 2011) พบว่ามีการเปลี่ยนแปลงในทางเคมีกายภาพที่พักแห่งนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าพีเอช, TSS และ TA ของน้ำ (ตารางที่ 2) พบว่าไม่มีนัยสำคัญ
การเปลี่ยนแปลงหลังการรักษารังสี UV-C และพาสเจอร์ไรซ์ความร้อน ค่าพีเอช (4.59-4.62) TSS (14.5-14.7 ◦Brix) และ TA
(0.19-0.22%) ของตัวอย่างน้ำผลไม้ได้รับการรักษายังคงโกหกในช่วง
ของมาตรฐานที่พึงประสงค์สำหรับคั้นสดมะม่วงโชคอนันต์
น้ำผลไม้ ผลที่ได้รับอยู่ในข้อตกลงกับการศึกษาก่อนหน้านี้ที่ไม่มีการรายงานการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในการวัดค่า pH, TSS และ TA
ของน้ำการประมวลผลโดยรังสี UV-C เช่นแอปเปิ้ล, ทับทิมและ
น้ำผลไม้สีส้ม (Walkling-Ribeiro et al, 2008;. พาลาและ Toklucu,
ปี 2011, 2013) ในทำนองเดียวกันการรักษาความร้อนวาเลนเซียและสะดือ
น้ำส้ม (กระทิง et al., 2004) และน้ำทับทิม (Pala
และ Toklucu 2011) พบว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงในทางเคมีกายภาพ
คุณสมบัติ