Formation of mutagenic heterocyclic

Formation of mutagenic heterocyclic amines (HCAs) and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) is one pathway believed to drive the association of colon cancer with meat consumption. Limited data exist on the associations of individual HCAs and PAHs in red or white meat with colon cancer. Analyzing data from a validated meat preparation questionnaire completed by 1062 incident colon cancer cases and 1645 population controls from an ongoing case-control study, risks of colon cancer were estimated using unconditional logistic regression models, comparing the fourth to the first quartile of mutagen estimates derived from a CHARRED based food frequency questionnaire. Total dietary intake of 2-amino-3,8-dimethylimidazo[4,5-f]quinoxaline (MeIQx) [adjusted odds ratio (aOR) = 1.87, 95% confidence interval (CI) = 1.44-2.44, P trend < 0.0001], 2-amino-3,4,8-trimethylimidazo[4,5-f]quinoxaline (DiMeIQx) (aOR = 1.68, 95% CI = 1.29-2.17, P trend = 0.001) and meat-derived mutagenic activity (aOR = 1.77, 95% CI = 1.36-2.30, P trend < 0.0001) were statistically significantly associated with colon cancer risk. Meat type specific analyses revealed statistically significant associations for red meat-derived MeIQx, DiMeIQx, and mutagenic activity but not for the same mutagens derived from white meat. Our study adds evidence supporting red meat-derived, but not white-meat derived HCAs and PAHs, as an important pathway for environmental colon cancer carcinogenesis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การก่อตัวของเอมีน heterocyclic สารก่อการกลายพันธุ์ (hcas) และ polycyclic หอมไฮโดรคาร์บอน (PAHs) เป็นหนึ่งในทางเดินเชื่อว่าจะผลักดันให้ความสัมพันธ์ของมะเร็งลำไส้ใหญ่ที่มีการบริโภคเนื้อสัตว์ ข้อมูลที่ จำกัด อยู่บนความสัมพันธ์ของแต่ละบุคคลและ hcas PAHs ในเนื้อสีแดงหรือสีขาวกับโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่การวิเคราะห์ข้อมูลจากแบบสอบถามการตรวจสอบเนื้อเตรียมเสร็จสมบูรณ์โดยเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นลำไส้ใหญ่ 1062 กรณีโรคมะเร็งและการควบคุมประชากร 1645 จากกรณีศึกษาการควบคุมอย่างต่อเนื่องความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ประมาณโดยใช้แบบจำลองการถดถอยโลจิสติก จำกัด การเปรียบเทียบที่สี่เพื่อควอไทล์แรกของสารก่อการกลายพันธุ์ที่ได้รับการประเมิน จากตอตะโกแบบสอบถามความถี่อาหารที่การบริโภคสารอาหารรวม 2-อะมิโน 3 ,8-dimethylimidazo [4,5-f] quinoxaline (meiqx) [odds ratio ของการปรับ (AOR) = 1.87, ระดับความเชื่อมั่น 95% (CI) = 1.44-2.44 แนวโน้ม p <0.0001 ], 2-อะมิโน 3 ,4,8-trimethylimidazo [4,5-f] quinoxaline (dimeiqx) (AOR = 1.68, 95% CI = 1.29-2.17, p = 0.001 แนวโน้ม) และเนื้อสัตว์ที่ได้มาจากกิจกรรมการกลายพันธุ์ (AOR = 1.77, 95% CI = 1.36-2.30 แนวโน้ม p <00001) มีนัยสำคัญทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ เนื้อวิเคราะห์ที่เฉพาะเจาะจงประเภทเปิดเผยความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสำหรับเนื้อแดงที่ได้มาจาก meiqx, dimeiqx และกิจกรรมการกลายพันธุ์ แต่ไม่ใช่สำหรับกลายพันธุ์เดียวกันที่ได้มาจากเนื้อขาว การศึกษาของเราเพิ่มหลักฐานเนื้อแดงได้มา แต่ไม่ขาวเนื้อ hcas มาและ PAHs,เป็นวิถีทางที่สำคัญสำหรับโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งสิ่งแวดล้อม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้แต่ง mutagenic ๔๒๓ amines (HCAs) และหอม polycyclic ไฮโดรคาร์บอน (PAHs) เป็นทางเดินหนึ่งที่เชื่อว่าขับสมาคมโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ มีการใช้เนื้อ มีข้อมูลที่จำกัดเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของแต่ละ HCAs และ PAHs ในเนื้อสีแดง หรือสีขาวที่มีมะเร็ง วิเคราะห์ข้อมูลจากแบบสอบถามการเตรียมเนื้อตรวจแล้วเสร็จกรณีโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่เหตุการณ์ 1062 และควบคุมประชากร 1645 จากการควบคุมกรณีศึกษาอย่างต่อเนื่อง ความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่มีประมาณใช้โมเดลถดถอยโลจิสติกโดยไม่มีเงื่อนไข สี่กับควอไทล์แรกการประเมิน mutagen มา CHARRED การเปรียบเทียบโดยใช้แบบสอบถามความถี่อาหาร บริโภคอาหารทั้งหมดของ quinoxaline 2-อะมิโน-3,8-dimethylimidazo [4,5-f] (MeIQx) [ปรับปรุงอัตราส่วนราคา (อ้อ) = 1.87 ช่วงความเชื่อมั่น 95% (CI) = 1.44-2.44, P แนวโน้ม < มาก 0.0001], 2-อะมิโน-3,4,8-trimethylimidazo [4,5-f] quinoxaline (DiMeIQx) (อ้อ = 1.68, 95% CI =แนวโน้ม 1.29-2.17, P = 0.001) และเนื้อมากิจกรรม mutagenic (อ้อ = 1.77, 95% CI = 1.36-2.30, P แนวโน้ม < 00001) ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่ วิเคราะห์เฉพาะชนิดเนื้อเปิดเผยความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ สำหรับเนื้อแดงมา MeIQx, DiMeIQx และกิจกรรม mutagenic แต่ไม่ mutagens เดียวที่มาจากเนื้อขาว เราเพิ่มหลักฐานสนับสนุนเนื้อแดงมา แต่ไม่ขาวเนื้อมา HCAs และ PAHs เป็นทางเดินสำคัญสำหรับ carcinogenesis มะเร็งลำไส้ใหญ่สิ่งแวดล้อม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การก่อตัวของ amines heterocyclic mutagenic ( hcas )และสถาบันวิจัยกลิ่นหอม polycyclic ( pahs )คือหนึ่งเส้นทางเชื่อว่าในการขับรถการเชื่อมโยงที่เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ด้วยการ บริโภค อาหาร ประเภท เนื้อ ข้อมูลจำกัด(มหาชน)มีอยู่ในการเชื่อมโยงของ hcas pahs และแบบเฉพาะรายในเนื้อสีแดงหรือสีขาวพร้อมด้วยมะเร็งลำไส้ใหญ่การวิเคราะห์ข้อมูลจากที่ได้รับการทดสอบเนื้อการเตรียมการตอบแบบสอบถามเสร็จสมบูรณ์โดย 1062 การบันทึกไฟล์อิมเมจของเหตุการณ์เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่และ 1645 จำนวนประชากรการควบคุมจากที่อย่างต่อเนื่องกรณี - การควบคุมการศึกษา,ความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นการประมาณการโดยไม่มีเงื่อนไขด้านการขนส่งสินค้า( Log รุ่น,การเปรียบเทียบที่สี่ครั้งแรกที่ดำเนินงานของ mutagen ประเมินที่ได้จากอาหารที่ไหม้เกรียมใช้ความถี่แบบสอบถามยอดรวมการ บริโภค อาหารของ 2 - กรดอะมิ โน -3,8 - dimethylimidazo [ 4.5 กิโลเมตรเป็น - f ] quinoxaline ( meiqx )[ปรับแต้มต่ออัตราส่วนหนี้สินต่อทุน( AOR )= 1.87 , 95% ความเชื่อมั่นช่วงเวลา( CI )= 1.44-2.44 , P แนวโน้ม< 0.0001 ], 2 - กรดอะมิ โน -3,4,8 - trimethylimidazo [ 4.5 กิโลเมตรเป็น - f ] quinoxaline ( dimeiqx )( AOR = 1.68 , 95% CI = 1.29-2.17 , P แนวโน้ม= 0.001 ถึง)และเนื้อ - มา mutagenic กิจกรรม( AOR = 1.77 , 95% CI = 1.36-2.30 , P แนวโน้ม< 0 .0001 - - - - ซีเรียลนัมเบอร์)ได้อย่างมีนัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ทางสถิติ การวิเคราะห์เฉพาะ ประเภท เนื้อเผยให้เห็นการเชื่อมโยงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติสำหรับ meiqx dimeiqx กิจกรรม mutagenic และเนื้อ - มาสีแดงแต่ไม่ใช่สำหรับ mutagens เดียวกันกับที่ได้มาจากเนื้อสีขาว การศึกษาของเราจะช่วยเพิ่มหลักฐานสนับสนุนเนื้อสีแดง - มาแต่ไม่ได้สีขาว - เนื้อมา hcas pahs และเป็นเส้นทางที่สำคัญสำหรับ carcinogenesis เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ด้านสิ่งแวดล้อม.