This study was performed to evaluat

This study was performed to evaluate four atmospheres varying in CO2 and
N2 concentrations on the composition and quality of dill (Anethum graveolens L. cv.
Ducat) during storage. Seeds were sown directly in the soil on 16/01/2010 and the
plants harvested 93 days after sowing. The leaves (lamina and petiole) were weighed
at harvest and immediately transferred to airtight plastic bags within which the
atmospheres were modified by injection of O2, CO2 and N2. The treatments that were
applied (O2-CO2-N2) were: (1): 20-0-80, (2): 20-5-75, (3): 20-10-70, (4): 20-15-65. All
samples were stored for 14 days at 2 or 5°C and the gas composition within the bags
maintained at the desired levels. From the results, it was found that weight loss
during storage varied between 7 and 12% at 2oC and 13 and 17% at 5oC irrespective
of the gas composition. Vitamin C concentration decreased during storage, but at
both storage temperatures the decrease was less at the highest CO2 level. The
concentration of total phenolics decreased during storage, irrespective of the
composition of the storage atmosphere. There was a loss of chlorophyll during
storage, which tended to be greater at 5oC than at 2oC, but was prevented at both
temperatures by the highest CO2 concentration. In consequence, leaves stored under
a gas composition of 20-15-65 (O2-CO2-N2) were greener at the end of storage. This,
in conjunction with the relatively higher vitamin C concentration in this treatment,
indicates that 15% CO2 was the most suitable storage atmosphere for quality
retention in dill, while the preferred temperature was 2oC due to lower weight loss.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ทำการประเมิน 4 บรรยากาศที่แตกต่างกันใน CO2 และความเข้มข้นของ N2 ในองค์ประกอบและคุณภาพของผักชีลาว (ลาว graveolens L. cvDucat) ระหว่างการเก็บรักษา เมล็ดถูกหว่านในดินเมื่อ 16/01/2010 และพืชเก็บเกี่ยววัน 93 หลัง sowing มีหลายใบ (lamina และ petiole)ที่เก็บเกี่ยวและทันทีที่โอนย้ายไปแบบสุญญากาศถุงพลาสติกซึ่งการบรรยากาศถูกปรับเปลี่ยน โดยการฉีด O2, CO2 และ N2 การรักษาที่ถูกนำไปใช้ (O2-CO2-N2): (1): 20-0-80 (2): 20-5-75, (3): 20-10-70, (4): 20-15-65 ทั้งหมดตัวอย่างถูกเก็บไว้สำหรับ 14 วันที่ 2 หรือ 5 ° C และองค์ประกอบของก๊าซภายในถุงรักษาในระดับที่ต้องการ จากผลลัพธ์ พบว่าน้ำหนักระหว่างการเก็บรักษาที่แตกต่างกันระหว่าง 7 และ 12% 2oC และ 13 และ 17% ที่บก 5oCขององค์ประกอบของก๊าซ วิตามินซีเข้มข้นลดลง ระหว่างการเก็บรักษา แต่ที่ทั้งการเก็บในอุณหภูมิลดลงได้น้อยระดับ CO2 สูงสุด ที่ความเข้มข้นของ phenolics รวมลดลงระหว่างการเก็บรักษา ไม่ว่าจะองค์ประกอบของบรรยากาศเก็บ มีการสูญเสียคลอโรฟิลล์ในระหว่างเก็บ ซึ่งมีแนวโน้มจะมากกว่าที่ 5oC กว่าที่ 2oC แต่ถูกป้องกันที่ทั้งสองอุณหภูมิ โดยความเข้มข้น CO2 สูงสุด ในผล ใบเก็บไว้ภายใต้องค์ประกอบ 20-15-65 (O2 CO2 N2) เป็นก๊าซสีเขียวท้ายเก็บได้ นี้ร่วมกับความเข้มข้นวิตามินซีค่อนข้างสูงในการรักษานี้บ่งชี้ว่า 15% CO2 ถูกเก็บบรรยากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณภาพเงินวางประกันในผักชีฝรั่ง ในขณะอุณหภูมิ 2oC เนื่องจากน้ำหนักที่ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการประเมินสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันสี่ใน CO2 และ
ความเข้มข้น N2 กับองค์ประกอบและคุณภาพของผักชีฝรั่ง (Anethum graveolens L. พันธุ์.
ชนิดหนึ่ง) ในระหว่างการเก็บรักษา เมล็ดถูกหว่านโดยตรงในดินบน 16/01/2010 และ
พืชเก็บเกี่ยว 93 วันหลังหยอดเมล็ด ใบ (ใบและก้านใบ) ได้รับการชั่งน้ำหนัก
ที่เก็บเกี่ยวและโอนทันทีถุงพลาสติกสุญญากาศภายในซึ่ง
บรรยากาศที่มีการแก้ไขโดยการฉีดของ O2, CO2 และ N2 การรักษาที่ถูก
นำมาใช้ (O2-CO2-N2) คือ (1): 20-0-80, (2): 20-5-75, (3): 20-10-70 (4): 20 15-65 ทั้งหมด
ตัวอย่างถูกเก็บไว้เป็นเวลา 14 วันที่ 2 หรือ 5 องศาเซลเซียสและองค์ประกอบของก๊าซภายในถุง
ยังคงอยู่ในระดับที่ต้องการ จากผลการศึกษาพบว่าการสูญเสียน้ำหนัก
ระหว่างการเก็บรักษาที่แตกต่างกันระหว่างวันที่ 7 และ 12% ที่ 2oC และ 13 และ 17% ที่ไม่คำนึงถึง 5oC
ขององค์ประกอบก๊าซ วิตามินซีเข้มข้นที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา แต่ใน
ทั้งสองอุณหภูมิการจัดเก็บลดลงได้น้อยในระดับ CO2 สูงสุด
ความเข้มข้นของฟีนอลรวมลดลงระหว่างการเก็บรักษาโดยไม่คำนึงถึง
องค์ประกอบของบรรยากาศการจัดเก็บข้อมูล มีการสูญเสียของคลอโรฟิลในช่วงคือ
การจัดเก็บข้อมูลที่มีแนวโน้มที่จะมากขึ้นกว่าที่ 5oC ที่ 2oC แต่ถูกขัดขวางทั้ง
อุณหภูมิโดยความเข้มข้นของ CO2 สูงสุด ในผลใบเก็บไว้ภายใต้
องค์ประกอบของก๊าซ 20-15-65 (O2-CO2-N2) เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล นี้
ร่วมกับวิตามินซีเข้มข้นที่ค่อนข้างสูงในการรักษานี้
แสดงให้เห็นว่า 15% CO2 เป็นบรรยากาศการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณภาพ
การเก็บรักษาในผักชีฝรั่งในขณะที่อุณหภูมิที่ต้องการเป็น 2oC เนื่องจากการสูญเสียน้ำหนักที่ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้ทำการประเมิน 4 บรรยากาศที่แตกต่างกันใน CO2 และ N2
ความเข้มข้นต่อองค์ประกอบและคุณภาพของผักชีฝรั่ง ( ชีลาว L . cv .
ดูกัต ) ระหว่างการเก็บรักษา เมล็ดที่หว่านโดยตรงในดินเมื่อวันที่ 16 / 01 / 2010 และ
พืชเก็บเกี่ยว 93 วัน หลังหยอดเมล็ด ใบ ( ใบและก้านใบ ) หนัก
ในการเก็บเกี่ยวและทันทีที่ย้ายอัดลมถุงพลาสติกภายในซึ่ง
บรรยากาศดัดแปลงโดยการฉีดของ O2 CO2 และ N2 . การรักษาที่
ประยุกต์ ( o2-co2-n2 ) คือ ( 1 ) : 20-0-80 ( 2 ) : 20-5-75 ( 3 ) : 20-10-70 ( 4 ) : 20-15-65 . ตัวอย่างทั้งหมด
ถูก 14 วันที่ 2 หรือ 5 ° C และก๊าซองค์ประกอบภายในถุง
รักษาตามระดับ ผลจากการทดลองพบว่า การสูญเสียน้ำหนักในระหว่างการเก็บรักษาที่แตกต่างกันระหว่าง
7 และ 12 % ที่ 2oc และ 13 และ 17 เปอร์เซ็นต์ที่คํานึงถึง 5oC
ของก๊าซองค์ประกอบ วิตามิน C เข้มข้นลดลงระหว่างการเก็บรักษา แต่ที่
ทั้งสองระดับอุณหภูมิลดลงน้อยกว่าในระดับ CO2 ที่สูงที่สุด
รวมลดลงความเข้มข้นของโพลีฟีนอลในกระเป๋า , โดยไม่คำนึงถึง
ส่วนประกอบของกระเป๋า บรรยากาศมีการสูญเสียคลอโรฟิลล์ใน
กระเป๋า ซึ่งมีแนวโน้มจะเพิ่มมากขึ้นกว่าที่ 2oc 5oC แต่ถูกขัดขวางโดยทั้ง
อุณหภูมิ CO2 เพิ่มขึ้นสูงสุด ผล , ใบเก็บไว้
ก๊าซองค์ประกอบของ 20-15-65 ( o2-co2-n2 ) มีไส้ในตอนท้ายของการจัดเก็บ นี้
ร่วมกับวิตามินซีความเข้มข้นค่อนข้างสูง ในการรักษานี้
พบว่าคาร์บอนไดออกไซด์ 15% เป็นบรรยากาศที่เก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณภาพ
ความคงทนใน ดิล ในขณะที่อุณหภูมิที่ต้องการคือ 2oc เนื่องจากการลดการสูญเสียน้ำหนัก