hours of drying at 70℃ and 81℃, the

hours of drying at 70℃ and 81℃, the sphericity started to
decrease before tempering. The sphericity at 70℃ and
81℃ approaches almost the same value from two hours
of drying. This might be as a result of isotropic
shrinkage at high temperature. For the cocoa bean
without seed coat, the change in sphericity was not
constant throughout the drying as shown in Tables 5 and
6, but ranges from 0.53 to 0.62 at drying temperature of
55℃, while it ranged from 0.60 to 0.64 at drying
temperature of 70℃. The cut test performed for the
dried cocoa revealed 92% deep brown kernel, 7.4%
purple-brown kernel and 0.6% purple kernel. However,
the cocoa bean dried without the seed coat always shatters
when force is applied during cutting. This is as a result of
lack of seed coat which holds the cleaved cotyledon
together.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เวลาแห้งที่ 70℃ และ 81℃, sphericity ที่เริ่มลดก่อนแบ่งเบาบรรเทา Sphericity ที่ 70℃ และ81℃ ยื่นเกือบค่าเดียวจากสองชั่วโมงของแห้ง ซึ่งอาจเป็นผลจาก isotropicหดตัวที่อุณหภูมิสูง สำหรับถั่วโกโก้ไม่ มีที่หุ้มเมล็ด การเปลี่ยนแปลงใน sphericity ไม่คงที่ตลอดการแห้งดังแสดงในตาราง 5 และ6 แต่ช่วงจาก 0.53 ถึง 0.62 ที่แห้งอุณหภูมิ55℃ ขณะนี้อยู่ในช่วงจาก 0.60 ถึง 0.64 ที่แห้งอุณหภูมิของ 70℃ การดำเนินการสำหรับทดสอบตัดโกโก้แห้งเมล็ดสีน้ำตาลลึก 92%, 7.4% ที่เปิดเผยเมล็ดสีน้ำตาลม่วงและเมล็ดสีม่วง 0.6% อย่างไรก็ตามถั่วโกโก้แห้งไม่หุ้มเมล็ดเสมอรอยตำหนิแม้สักเมื่อบังคับใช้ในระหว่างการตัด โดยเป็นผลมาจากขาดการหุ้มเมล็ดซึ่งมีต่อ cleavedร่วมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชั่วโมงของการอบแห้งที่ 70 ℃ 81 ℃, sphericity เริ่มที่จะ
ลดลงก่อนที่จะแบ่งเบา sphericity ที่ 70 ℃และ
81 ℃วิธีเกือบค่าเดียวกันจากสองชั่วโมง
ของการอบแห้ง นี้อาจจะเป็นผลมาจากทิศทาง
การหดตัวที่อุณหภูมิสูง สำหรับโกโก้ถั่ว
เปลือกหุ้มเมล็ดโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลง sphericity ไม่ได้
คงที่ตลอดการอบแห้งดังแสดงในตารางที่ 5 และ
6 แต่ช่วง 0.53-0.62 ที่อุณหภูมิการอบแห้งของ
55 ℃, ในขณะที่มันอยู่ในช่วง 0.60-0.64 อบแห้งที่
อุณหภูมิ 70 ℃ การทดสอบตัดดำเนินการสำหรับ
โกโก้แห้งเผย 92% เคอร์เนลสีน้ำตาลเข้ม, 7.4%
เคอร์เนลสีม่วงสีน้ำตาลและ 0.6% เคอร์เนลสีม่วง แต่
โกโก้ถั่วแห้งโดยไม่ต้องเปลือกหุ้มเมล็ดเสมอชิ้น
เมื่อแรงถูกนำไปใช้ในระหว่างการตัด นี้จะเป็นผลมาจากการ
ขาดการหุ้มเมล็ดซึ่งถือใบเลี้ยง cleaved
ร่วมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชั่วโมงของการอบแห้งที่อุณหภูมิ 70 ℃และ 81 ℃ , ความอ้วนท้วนเริ่ม

ลดก่อนการ . ส่วนกลมที่ 70 ℃และ
81 ℃วิธีเกือบค่าเดียวกันจากสองชั่วโมง
ของการอบแห้ง นี้อาจเป็นผลจากการหดตัว
ที่อุณหภูมิสูง สำหรับเมล็ดโกโก้
โดยไม่ต้องเปลือกหุ้มเมล็ดมีการเปลี่ยนแปลงไม่คงที่ตลอดวก
แห้ง ดังแสดงในตารางที่ 5
6 แต่ช่วงจาก 053 แบบอุณหภูมิ
55 ℃แห้ง ในขณะที่มันอยู่ระหว่าง 0.60 0.64 อุณหภูมิ 70 ℃แห้ง

ตัดแบบทดสอบสำหรับ
แห้ง โกโก้ พบร้อยละ 92 เมล็ดสีน้ำตาลลึก 7.4 %
สีม่วงเมล็ด เมล็ดสีน้ำตาล และ 0.6% สีม่วง อย่างไรก็ตาม
โกโก้ถั่วแห้งไม่มีเมล็ดเคลือบมักจะแตก
เมื่อแรงที่ใช้ในการตัด นี้เป็นผลของ
ขาดของเยื่อหุ้มเมล็ดซึ่งถือเป็นใบเลี้ยง
ด้วยกัน