วันนี้เอาวิธีทำขนมปังโฮลวีตแบบไม่ต้

วันนี้เอาวิธีทำขนมปังโฮลวีตแบบไม่ต้องอบมาคนที่ไม่มีเตาอบที่บ้านจะได้ทำทานกันเองได้

วิธีทำ

ปอกเปลือกมันฝรั่ง เอาตาออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันจะได้สุกพร้อมกัน ใส่น้ำเย็นจนท่วม นำไปต้มจนนิ่ม ประมาณ 15 นาทีค่ะ



พอสุกแล้ว รินน้ำออก เก็บไว้ 1/3 ถ้วย แล้วบดมันฝรั่ง ใส่เกลือ น้ำตาลลดไปตอนมันยังร้อน จะได้ละลายไม่เป็นเม็ดค่ะ



จากนั้นก็เติมน้ำที่เราต้มมัน (ช่วยให้ขนมปังนิ่มค่ะ เทคนิคนี้เชฟทำขนมปังบอกมา) แล้วก็ไข่ ผสมให้เข้ากัน



ผสมแป้งทั้งสองชนิด ยีสต์ และ Flax seed ในชาม Flax seed นี่ควรเอาไปบด หรือตำก่อนนะคะ ร่างกายจะได้ประโยชน์เต็มที่ เพราะถ้าเคี้ยวไม่ละเอียด ทานเข้าไปยังไง เวลาถ่ายมันก็ออกมาอย่างนั้น เพราะร่างกายเราย่อยเปลือกมันไม่ได้ค่ะ จขกท ใช้วิธีผสมทุกอย่างแล้วเอาไปปั่น



จขกท ใช้วิธีผสมทุกอย่างแล้วเอาเข้า Food Processor ใครไม่มีก็เอา Flax seed ไปตำในครกก่อนก็ได้ค่ะ



จากนั้นก็เทส่วนผสมมันฝรั่งลงไปในแป้ง แล้วนวดจนแป้งเป็นก้อน ไม่ติดมือค่ะ ถ้าใช้เครื่อง นวดประมาณ 7 นาทีค่ะ



จากนั้นก็เอามานวดต่อด้วยมือ ให้เป็นก้อนกลมเนียน



แล้วก็พักแป้งในชามที่ทาน้ำมันไว้ จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า อากาศร้อนๆ แบบนี้ใช้เวลาแค่ 40 นาทีก็ได้แล้วค่ะ



จากนั้น น้ำไปมาไล่นม แล้วคลีงเป็นแผ่นหน้าประมาณ 1 ซม แล้วใช้พิมพ์กลมตัด เพื่อความสวยงาม หรือถ้าจะเอาง่าย ก็แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมเล็กๆ ก็ได้ค่ะ แล้วแต่สะดวก



จขกท ใช้พิมพ์ขนาด 2 นิ้ว ทำได้ 19 ชิ้น ตัดแล้ววางบนกระดาษไข หรือแผ่นรองอบซิลิโคน เวลาหยิบจะได้ไม่ติดค่ะ



รอให้แป้งขึ้นอีก 30 นาที แล้วก็นำไปจี่บนกระทะเทฟล่อนที่โรยแป้งไว้บางๆ ได้เลยค่ะ ใช้ไฟอ่อน ด้านละประมาณ 7 นาที



เท่านี้ เราก็ได้ทานขนมปังโฮลวีตแบบปลอดภัย ไร้สารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นแล้วค่ะ ผ่าครึ่งให้ดูเนื้อ เนื้อนุ่มค่ะ เพราะใส่มันฝรั่งด้วย



จขกท เอามาทานกับซัลซ่ามะเขือเทศ ใช้มะเขือเทศสด หอมใหญ่สับ ผักชีสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก มะนาว ได้เมนูสแน็คเบาๆ อีกหนึ่งเมนู เติมโปรตีนพวกไข่ต้ม ปลาทูน่าได้ตามชอบเลยค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วันนี้เอาวิธีทำขนมปังโฮลวีตแบบไม่ต้องอบมาคนที่ไม่มีเตาอบที่บ้านจะได้ทำทานกันเองได้ วิธีทำปอกเปลือกมันฝรั่งเอาตาออกให้หมดหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กันจะได้สุกพร้อมกันใส่น้ำเย็นจนท่วมนำไปต้มจนนิ่มประมาณ 15 นาทีค่ะพอสุกแล้วรินน้ำออกเก็บไว้ 1/3 ถ้วยแล้วบดมันฝรั่งใส่เกลือน้ำตาลลดไปตอนมันยังร้อนจะได้ละลายไม่เป็นเม็ดค่ะจากนั้นก็เติมน้ำที่เราต้มมัน (ช่วยให้ขนมปังนิ่มค่ะเทคนิคนี้เชฟทำขนมปังบอกมา) แล้วก็ไข่ผสมให้เข้ากันผสมแป้งทั้งสองชนิดยีสต์และเมล็ดลินินในชามเมล็ดลินินนี่ควรเอาไปบดหรือตำก่อนนะคะร่างกายจะได้ประโยชน์เต็มที่เพราะถ้าเคี้ยวไม่ละเอียดทานเข้าไปยังไงเวลาถ่ายมันก็ออกมาอย่างนั้นเพราะร่างกายเราย่อยเปลือกมันไม่ได้ค่ะจขกทใช้วิธีผสมทุกอย่างแล้วเอาไปปั่นจขกทใช้วิธีผสมทุกอย่างแล้วเอาเข้าประกอบอาหารใครไม่มีก็เอาเมล็ดลินินไปตำในครกก่อนก็ได้ค่ะจากนั้นก็เทส่วนผสมมันฝรั่งลงไปในแป้งแล้วนวดจนแป้งเป็นก้อนไม่ติดมือค่ะถ้าใช้เครื่องนวดประมาณ 7 นาทีค่ะจากนั้นก็เอามานวดต่อด้วยมือให้เป็นก้อนกลมเนียน แล้วก็พักแป้งในชามที่ทาน้ำมันไว้จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่าอากาศร้อน ๆ แบบนี้ใช้เวลาแค่ 40 นาทีก็ได้แล้วค่ะจากนั้นน้ำไปมาไล่นมแล้วคลีงเป็นแผ่นหน้าประมาณ 1 ซมแล้วใช้พิมพ์กลมตัดเพื่อความสวยงามหรือถ้าจะเอาง่ายก็แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ก็ได้ค่ะแล้วแต่สะดวกจขกทใช้พิมพ์ขนาด 2 นิ้วทำได้ 19 ชิ้นตัดแล้ววางบนกระดาษไขหรือแผ่นรองอบซิลิโคนเวลาหยิบจะได้ไม่ติดค่ะรอให้แป้งขึ้นอีก 30 นาทีแล้วก็นำไปจี่บนกระทะเทฟล่อนที่โรยแป้งไว้บาง ๆ ได้เลยค่ะใช้ไฟอ่อนด้านละประมาณ 7 นาทีเท่านี้เราก็ได้ทานขนมปังโฮลวีตแบบปลอดภัยไร้สารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นแล้วค่ะผ่าครึ่งให้ดูเนื้อเนื้อนุ่มค่ะเพราะใส่มันฝรั่งด้วยจขกทเอามาทานกับซัลซ่ามะเขือเทศใช้มะเขือเทศสดหอมใหญ่สับผักชีสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยน้ำมันมะกอกมะนาวได้เมนูสแน็คเบา ๆ อีกหนึ่งเมนูเติมโปรตีนพวกไข่ต้มปลาทูน่าได้ตามชอบเลยค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอาตาออกให้หมดหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กันจะได้สุกพร้อมกันใส่น้ำเย็นจนท่วมนำไปต้มจนนิ่มประมาณ 15 นาทีค่ะพอสุกแล้วรินน้ำออกเก็บไว้ 1/3 ถ้วยแล้วบดมันฝรั่งใส่เกลือน้ำตาลลด ไปตอนมันยังร้อน (ช่วยให้ขนมปังนิ่มค่ะเทคนิคนี้เชฟทำขนมปังบอกมา) แล้วก็ไข่ผสมให้เข้ากันผสมแป้งทั้งสองชนิดยีสต์และเมล็ดลินินในชามเมล็ดแฟลกซ์นี่ควรเอาไปบดหรือตำก่อนนะคะร่างกายจะได้ประโยชน์เต็มที่เพราะ ถ้าเคี้ยวไม่ละเอียดทานเข้าไปยังไงเวลาถ่ายมันก็ออกมาอย่างนั้น จขกท ใช้วิธีผสมทุกอย่างแล้วเอาเข้าประมวลผลอาหารใครไม่มีก็เอาเมล็ดลินิน แล้วนวดจนแป้งเป็นก้อนไม่ติดมือค่ะถ้าใช้เครื่องนวดประมาณ 7 จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่าอากาศร้อนๆแบบนี้ใช้เวลาแค่ 40 นาทีก็ได้แล้วค่ะจากนั้นน้ำไปมาไล่นมแล้วคลีงเป็นแผ่นหน้าประมาณ 1 ซมแล้วใช้พิมพ์กลมตัดเพื่อความสวยงามหรือถ้าจะเอาง่ายก็แบ่งแป้ง เป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ก็ได้ค่ะแล้วแต่สะดวกจขกทใช้พิมพ์ขนาด 2 นิ้วทำได้ 19 ชิ้นตัดแล้ววางบนกระดาษไขหรือแผ่นรองอบซิลิโคน 30 นาที ได้เลยค่ะใช้ไฟอ่อนด้านละประมาณ 7 นาทีเท่านี้เราก็ได้ทานขนมปังโฮลวีตแบบปลอดภัยไร้สารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็นแล้วค่ะผ่าครึ่งให้ดูเนื้อเนื้อนุ่มค่ะเพราะใส่มันฝรั่งด้วยจขกทเอามา ทานกับซัลซ่ามะเขือเทศใช้มะเขือเทศสดหอมใหญ่สับผักชีสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยน้ำมันมะกอกมะนาวได้เมนูสแน็คเบา ๆ อีกหนึ่งเมนูเติมโปรตีนพวกไข่ต้มปลาทูน่าได้ตามชอบเลยค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วันนี้เอาวิธีทำขนมปังโฮลวีตแบบไม่ต้องอบมาคนที่ไม่มีเตาอบที่บ้านจะได้ทำทานกันเองได้



วิธีทำปอกเปลือกมันฝรั่งเอาตาออกให้หมดหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆกันจะได้สุกพร้อมกันใส่น้ำเย็นจนท่วมนำไปต้มจนนิ่มประมาณ 15 นาทีค่ะ