the nucleation time,freezing time a

the nucleation time,freezing time and transition phase time were shortened with the application of ultrasound. Power ultrasound reduced the nucleation time by 24% in L. edodes whereas 34% and 53% reduction in nucleation time were observed in P. eryngii and A.bisporus, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เวลา nucleation เวลาและช่วงระยะเวลาในการแช่แข็งถูกตัดให้สั้นลง ด้วยอัลตร้าซาวด์ อัลตร้าซาวด์การไฟฟ้าลดลงเวลา nucleation 24% ใน L. edodes ขณะที่ 34% และ 53% ลดเวลา nucleation สุภัค P. eryngii และ A.bisporus ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เวลาเวลานิวเคลียสเวลาแช่แข็งและขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงที่ถูกตัดให้สั้นลงด้วยการประยุกต์ใช้อัลตราซาวนด์ อัลตราซาวนด์พาวเวอร์ลดเวลานิวเคลียสโดย 24% ในขณะที่หอมลิตรลดลง 34% และ 53% ในเวลาที่นิวเคลียสพบในพีออรินจิและ A.bisporus ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนาดเวลาที่เย็นยะเยือก และเวลาการเปลี่ยนเฟสก็สั้นลงด้วยการอัลตราซาวด์ เพาเวอร์ซาวด์ลดขนาดเวลาโดย 24% . เห็ดหอมในขณะที่ 34% และลด 53 % ในเวลาขนาดพบว่าในหน้ารินจิ และ a.bisporus ตามลำดับ