The Health Benefits of AlgaeBy Don

The Health Benefits of Algae
By Don Amerman Aug 16, 2013
Long prized by Asian cultures as both a delicacy and rich source of healthy nutrients, algae in recent years has grown increasingly popular with health-conscious Westerners. Spirulina and chlorella, two of the so-called super foods derived from algae, are both enjoying brisk sales as nutritional supplements in the West. Perhaps more importantly, they've helped to pave the way for greater interest in other forms of algae and the health benefits they might offer.

Spirulina
Writing in the May 1999 issue of "Better Nutrition," Steve Meyerowitz points out that the microalgae known as spirulina is an extraordinarily rich source of protein, which accounts for about 60 percent of the algae's overall composition. This compares with soybeans at 34 percent protein, beef with 17 percent protein and eggs at 12 percent protein. Spirulina also delivers high levels of vitamin B-12, offering 200 mcg of the vitamin for every 100 g of the algae. Adding to its allure as a super food is the ease with which it can be cultivated, according to Meyerowitz. He notes that organically certified farms, most notably in California and Hawaii, grow spirulina that is rich in nutrients and free of contaminants.
Chlorella
As its name suggests, chlorella, another microalgae, is full of chlorophyll, providing the richest food source of the healthful green pigment, which the body can use to cleanse and heal its organs, according to Sergei and Valya Boutenko, authors of "Fresh." In addition to its rich stores of chlorophyll, chlorella contains a wide array of other nutrients, including beta carotene, selenium, zinc, vitamins B-12, C and E and a substance called Chlorella Growth Factor, or CGF. Beth Ley, author of "Chlorella: The Ultimate Green Food," explains that CGF bolsters the body's immune system as it stimulates the healing and replacement of cellular tissue.

Kelp
Kelp, a strain of marine algae, is a rich source of iodine, which is critical to thyroid health, and a number of other important nutrients, including essential fatty acids, fiber, potassium, protein and sodium. In "Prescription for Herbal Healing," author Phyllis A. Balch says that the trace mineral content of kelp is among the highest of any known source. This type of algae is believed to be helpful in preventing breast and colorectal cancer, as well as fibrocystic breast disease. In addition, kelp is a gentle laxative and has been successfully used to reduce cellulite deposits, according to Balch.

Related: What Is the Difference Between Spirulina & Blue-Green Algae?
AFA
Nutritionally similar to two other strains of blue-green algae, chlorella and spirulina, Alphanizomenon Flos Aquae, or AFA, has won attention as a powerful brain food, according to Meyerowitz. AFA is rich in neuropeptides of low molecular weight, which allows them to pass readily across the blood-brain barrier. Once they've reached the brain, says Meyerowitz, AFA's neuropeptides strengthen neurotransmitters, helping to improve such basic cognitive functions as alertness, concentration and memory.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่าย
โดยดอน Amerman 16 สิงหาคม 2013
ผลตอบแทนยาวโดยวัฒนธรรมเอเชียขณะที่ทั้งสองเป็นอาหารอันโอชะและแหล่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพของสาหร่ายในปีที่ผ่านมามีการเติบโตที่นิยมมากขึ้นกับชาวตะวันตกที่ใส่ใจสุขภาพ สาหร่ายเกลียวทองและ Chlorella สองที่เรียกว่าสารอาหารที่ได้มาจากสาหร่ายมีทั้งเพลิดเพลินกับการขายเร็วเป็นอาหารเสริมในเวสต์ บางทีอาจจะมากกว่าที่สำคัญพวกเขาได้ช่วยเพื่อปูทางให้ความสนใจมากขึ้นในรูปแบบอื่น ๆ ของสาหร่ายและประโยชน์ต่อสุขภาพที่พวกเขาอาจมี.

สาหร่ายเกลียวทอง
เขียนในฉบับเดือนพฤษภาคมปี 1999 "โภชนาการที่ดีกว่า" สตีฟ Meyerowitz ชี้ให้เห็นว่าสาหร่ายที่รู้จักกันเป็น สาหร่ายเกลียวทองเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนพิเศษซึ่งคิดเป็นสัดส่วนประมาณร้อยละ 60 ขององค์ประกอบโดยรวมของสาหร่าย นี้จะเปรียบเทียบกับถั่วเหลืองที่โปรตีนร้อยละ 34, เนื้อกับโปรตีนร้อยละ 17 และไข่ที่โปรตีนร้อยละ 12 สาหร่ายเกลียวทองยังให้ระดับสูงของ B-12 วิตามินที่นำเสนอ 200 ไมโครกรัมของวิตามินทุก 100 กรัมของสาหร่าย การเพิ่มเสน่ห์ของมันเป็นอาหารสุดคือความสะดวกในการที่จะสามารถปลูกตาม Meyerowitz เขาตั้งข้อสังเกตว่าฟาร์มได้รับการรับรองอินทรีย์โดดเด่นที่สุดในรัฐแคลิฟอร์เนียและฮาวายเติบโตสาหร่ายเกลียวทองที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารปนเปื้อน.
คลอเรลล่า
เป็นชื่อของมันบ่งบอก Chlorella, สาหร่ายอีกเต็มไปด้วยคลอโรฟิลให้แหล่งอาหารที่ร่ำรวยที่สุดของที่ดีต่อสุขภาพ เม็ดสีสีเขียวซึ่งร่างกายสามารถใช้ในการทำความสะอาดและรักษาอวัยวะของตนตามที่ Sergei และ Valya Boutenko ผู้เขียน "สด." นอกเหนือไปจากร้านค้าที่อุดมไปด้วยคลอโรฟิล, คลอเรลล่ามีความหลากหลายของสารอาหารอื่น ๆ รวมทั้งเบต้าแคโรที, ซีลีเนียม, สังกะสี, วิตามินบี 12, C และ E และสารที่เรียกว่าคลอเรลล่า Growth Factor หรือ CGF เบ ธ เลผู้เขียน "คลอเรลล่า: The Ultimate กรีนอาหาร" อธิบายว่า CGF ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายในขณะที่มันช่วยกระตุ้นการรักษาและทดแทนของเนื้อเยื่อโทรศัพท์มือถือ.

สาหร่ายทะเล
สาหร่ายทะเลสายพันธุ์ของสาหร่ายทะเลเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไอโอดีนซึ่ง มีความสำคัญต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์และจำนวนของสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ รวมถึงกรดไขมันที่จำเป็นเส้นใยโพแทสเซียมและโซเดียมโปรตีน ใน "ใบสั่งยาสำหรับการรักษาสมุนไพร" ฟิลลิสผู้เขียน A. Balch บอกว่าเนื้อหาแร่ธาตุของสาหร่ายทะเลเป็นหนึ่งในที่สูงที่สุดของแหล่งที่มารู้จักกันใด ๆ ประเภทของสาหร่ายนี้เชื่อว่าจะเป็นประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่เช่นเดียวกับโรคเต้านม fibrocystic นอกจากนี้สาหร่ายทะเลเป็นยาระบายอ่อนโยนและได้รับการใช้ประสบความสำเร็จในการลดเงินฝากเซลลูไลท์ตาม Balch.

ที่เกี่ยวข้อง: อะไรคือความแตกต่างระหว่างสาหร่ายเกลียวทองและสาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียวหรือไม่
AFA
คุณค่าทางโภชนาการที่คล้ายกับสองสายพันธุ์อื่น ๆ ของสาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียว, Chlorella และสาหร่ายเกลียวทอง Alphanizomenon Flos Aquae หรือ AFA ได้รับความสนใจเป็นอาหารสมองที่มีประสิทธิภาพตาม Meyerowitz AFA อุดมไปด้วย neuropeptides น้ำหนักโมเลกุลต่ำซึ่งช่วยให้พวกเขาที่จะผ่านได้อย่างง่ายดายข้ามอุปสรรคเลือดสมอง เมื่อพวกเขาได้มาถึงสมองกล่าวว่า Meyerowitz, neuropeptides AFA ของเสริมสร้างสารสื่อประสาทที่ช่วยในการปรับปรุงการทำงานขององค์ดังกล่าวเป็นพื้นฐานการเตรียมพร้อมความเข้มข้นและหน่วยความจำ