Aquatic animals are important to he

Aquatic animals are important to health-conscious consumers due to their high content of
polyunsaturated fatty acids (PUFA) particularly omega-3 FA. This paper reports the fat contents and fatty acid
profiles of 20 species of marine fish and 6 species of squid and shrimp (obtained in the fishing port of Pattani,
Thailand), in addition to 7 types of Thai freshwater fish to create a fatty acid database. Among this, some of
them have few reports. The aquatic animals in this study had 1.08–3.36% fat, and contained a high fraction of
unsaturated fatty acids; some had a PUFA fraction >40% of total fatty acids. This was the case, among others,
for Megalaspis cordyla (hardtail scad) and Selar crumenophthalmus (bigeye scad) in marine fish, Channa
striata (snakehead fish) in freshwater fish, and Photololigo duvauceli (Indian squid). Of the 33 aquatic animals
in this study, 27 had more PUFA-n3 (omega-3) than PUFA-n6 (omega-6); and 10 species had more than 0.5 g
of docosahexanoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) per 100 g of meat. In particular, Euthynnus
affinis (Eastern little tuna) had more than 1 g of DHA and EPA per 100 g of meat. For freshwater fish, Clarias
batrachus (catfish) had PUFA 40.1% of total fatty acid, and 0.69 g of DHA and EPA per 100 g of meat, making
it a potential source of PUFA-n3 in freshwater fish

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สัตว์น้ำมีความสำคัญสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพเนื่องจากเนื้อหาของสูงของ
กรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFA) FA โดยเฉพาะโอเมก้า-3 กระดาษนี้รายงานเนื้อหาไขมันและกรดไขมัน
ของ 20 สปีชีส์ของปลาทะเลและพันธุ์ปลาหมึกและกุ้ง 6 (ได้รับในการตกปลาท่าเรือของจังหวัดปัตตานี,
ไทย), นอกจากสร้างฐานกรดไขมันปลาไทย 7 ชนิด ระหว่างนี้ บาง
พวกเขามีบางรายงาน สัตว์น้ำในการศึกษานี้มีไขมัน 1.08-3.36% และประกอบด้วยส่วนสูงของ
กรดไขมันในระดับที่สม บางมีเศษส่วน PUFA > 40% ของกรดไขมันทั้งหมด นี้คน หมู่คนอื่น ๆ,
Megalaspis cordyla (หางแข็ง hardtail) และ Selar crumenophthalmus (หางแข็ง bigeye) ในปลาทะเล ปลาช่อน
ช่อน (หางปลา) ในปลาน้ำจืด และ Photololigo duvauceli (หมึกอินเดีย) ของสัตว์น้ำ 33
ศึกษา 27 มีมากกว่า PUFA-n3 (โอเมก้า-3) กว่า PUFA-n6 (โอเมกา-6); และ 10 ชนิดมีมากกว่า 0.5 g
docosahexanoic กรด (ดีเอชเอ) และกรด eicosapentaenoic (EPA) ต่อ 100 กรัมของเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Euthynnus
affinis (ทูน่าน้อยตะวันออก) มีมากกว่า 1 g ของดีเอชเอและ EPA ต่อ 100 กรัมของเนื้อ สำหรับปลาน้ำจืด ปลาดุก
ด้าน (ปลาดุก) มี PUFA 40.1% ของกรดไขมันทั้งหมด และ g 0.69 ดีเอชเอและ EPA ต่อ 100 กรัมของเนื้อ ทำ
นั้นแหล่งที่มีศักยภาพของ PUFA n3 ในปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สัตว์น้ำเป็นสิ่งสำคัญที่จะใส่ใจสุขภาพของผู้บริโภคเนื่องจากเนื้อหาสูงของพวกเขา
กรดไขมันไม่อิ่มตัว ( PUFA ) โดยเฉพาะโอเมก้าฟา บทความนี้รายงานเนื้อหาของไขมันและกรดไขมัน
โปรไฟล์ของ 20 ชนิดของปลาในทะเลและ 6 ชนิดของปลาหมึกและกุ้ง ( ที่ได้รับในท่าเทียบเรือประมงปัตตานี ,
) )นอกจาก 7 ชนิดของปลาน้ำจืดไทยเพื่อสร้างฐานข้อมูลกรดไขมัน ระหว่างนี้ บางส่วนของพวกเขาได้รายงาน
น้อย สัตว์สัตว์น้ำ ในการศึกษานี้ได้ 1.08 ( 3.36 % ไขมัน และมีสัดส่วนที่สูงของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว
; บางคนมี PUFA สัดส่วน 40% ของกรดไขมันทั้งหมด นี่เป็นกรณี
ในหมู่คนอื่น ๆสำหรับ megalaspis cordyla ( ปลาแข้งไก่ ) และ selar crumenophthalmus ( ตาหวานกิ่ว ) ในทะเลปลา ฉันนะ
striata ( ปลาช่อน ) ในปลาน้ำจืด และ photololigo คุณภาพ ( ปลาหมึกอินเดีย ) ของ 33 สัตว์น้ำ
ในการศึกษา , 27 มี pufa-n3 มากขึ้น ( 3 ) กว่า pufa-n6 ( โอเมก้า 6 ) ; และ 10 ชนิดได้มากกว่า 0.5 g
ของ docosahexanoic acid ( DHA ) และกรด eicosapentaenoic ( EPA ) ต่อเนื้อ 100 กรัมโดยเฉพาะ euthynnus
affinis ( เท้าคาง ) ได้มากกว่า 1 กรัมของ DHA และ EPA ต่อเนื้อ 100 กรัม จืดปลา , ปลาดุก
batrachus ( ปลาดุก ) มี PUFA 40.1 % ของกรดไขมันทั้งหมด และ 0.69 กรัมของ DHA และ EPA ต่อเนื้อ 100 กรัม ให้
มันเป็นแหล่งที่มีศักยภาพของ pufa-n3 ในน้ำจืดปลา