1. IntroductionAlthough the utiliza

1. Introduction
Although the utilization of carbohydrate in fish is limited compared to mammals, there are certain beneficial effects of carbohydrate supplementation in fish diets. Carbohydrate is usually the cheapest dietary energy supplying nutrient, and appropriate introduction may reduce catabolism of protein and lipid for energy which may lead to a reduction of formulated diet cost and ammonia excretion by amino acid metabolism (Peres and Oliva-Teles, 2002 and Wilson, 1994). The ability of dietary carbohydrate utilization by fish varies among fish species and can be affected by dietary carbohydrate level and source. Generally, herbivorous/omnivorous warm freshwater fish can utilize much higher carbohydrate levels than carnivorous cold marine fish (NRC, 2011). Dietary carbohydrates range from digestible mono-, di-, and polysaccharides to indigestible hemicelluloses and cellulose, and are not equally available in fish (Krogdahl et al., 2005). Glucose is a highly digestible carbohydrate source by fish (Stone, 2003). However, the carbohydrate digestibility data is not in relation with the utilization for growth in fish, and reduced growth performance and feed utilization were found in several fish species fed with a glucose diet compared to fish fed with a starch diet (Cui et al., 2010, Enes et al., 2010, Lee et al., 2003 and Tan et al., 2006). On the contrary, fish such as Chinook salmon (Onchorhynchus tshawytscha), rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and grass carp (Ctenopharyngodon idella) seem to use glucose more efficiently than starch ( Bergot, 1979, Buhler and Halver, 1961, Hung and Storebakken, 1994 and Tian et al., 2004). No consistent results were reported about dietary carbohydrate source utilization among fish species of different food habits or habitats ( Cui et al., 2010). Thus to know the proper dietary carbohydrate source for each major cultured fish species is quite essential.
Blunt snout bream, Megalobrama amblycephala, a major cultured herbivorous freshwater fish species in China, has a long history of cultivation because of its excellent flesh quality, rapid growth and high larval survival rate ( Zhou et al., 2008). This fish has a great consumer demand in China, and its production reached approximately 0.70 million tons in 2012 ( Ministry of Agriculture of the People's Republic of China, 2013). In the natural environment, the grow-out of blunt snout bream depends on Valllisneria natanz, Hydrilla Verticillata and zooplankton which are rich in carbohydrates ( Ke, 1975). There are plenty of carbohydrates in the commercial diet of this species as well sourced from plant carbohydrates such as soybean meal, wheat and corn. Recently, 31% protein, 8% lipid and 31%–34% carbohydrates were estimated to be optimal for the growth of blunt snout bream fingerlings ( Li et al., 2010 and Zhou et al., 2013). However, there is no report on carbohydrate source utilization in this fish species. Therefore, the present study was aimed to gain knowledge on the effect of dietary carbohydrate source (corn starch, wheat starch, dextrin, maltose, glucose and cellulose) on growth performance, apparent digestibility coefficients and activities of liver key enzymes of glucose metabolism in blunt snout bream.
2. Materials and methods
2.1. Experimental diet
Six isonitrogenous, isolipidic and isocaloric (32.5% crude protein, 7.5% crude lipid and 18.1 MJ/kg gross energy) experimental diets were formulated to contain 33.0% of wheat starch, corn starch, dextrin, maltose, glucose or cellulose, respectively (Table 1). All the ingredients were finely ground and thoroughly mixed with soybean oil and 10% distilled water (20 °C), and then pelleted (1.0 mm and 2.0 mm in diameter) through a pelletizer (4–2 style, Xinchang Machinery LTD, China). Pellets were dried in an oven (40 °C) for 24 h, sealed in plastic bags and stored at − 20 °C until used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำแม้ว่าการใช้ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรตในปลามีจำกัดเมื่อเทียบกับการเลี้ยงลูกด้วยนม มีผลประโยชน์บางประการของคาร์โบไฮเดรตแห้งเสริมในอาหารปลา คาร์โบไฮเดรตโดยปกติพลังงานอาหารที่ถูกที่สุดขายอาหาร แนะนำที่เหมาะสมอาจลดแคแทบอลิซึมของโปรตีน และไขมันสำหรับพลังงานซึ่งอาจนำไปสู่การลดลงของสูตรอาหารต้นทุนและแอมโมเนียการขับถ่าย โดยการเผาผลาญกรดอะมิโน (Peres และโอลิวาชุน-Teles, 2002 และ Wilson, 1994) ความสามารถของการใช้ประโยชน์อาหารคาร์โบไฮเดรตโดยปลาแตกต่างกันระหว่างพันธุ์ปลา และสามารถได้รับผลจากระดับคาร์โบไฮเดรตอาหารและแหล่ง ทั่วไป herbivorous/omnivorous อุ่นปลาสามารถใช้ระดับคาร์โบไฮเดรตมากสูงกว่าปลาทะเลกินเนื้อเย็น (NRC, 2011) คาร์โบไฮเดรตอาหารตั้งแต่ digestible โมโน di- และ polysaccharides indigestible hemicelluloses และเซลลูโลส และไม่มีเท่า ๆ กันในปลา (Krogdahl et al., 2005) กลูโคสเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตสูง digestible โดยปลา (หิน 2003) อย่างไรก็ตาม ข้อมูล digestibility คาร์โบไฮเดรตไม่สัมพันธ์กับการใช้ประโยชน์สำหรับการเจริญเติบโตในปลา และประสิทธิภาพการเจริญเติบโตลดลงและการใช้ประโยชน์อาหารสัตว์พบในหลายชนิดของปลาที่เลี้ยง ด้วยอาหารกลูโคสเปรียบเทียบปลาที่เลี้ยง ด้วยอาหารแป้ง (Cui al. et, 2010, Enes et al., 2010, Lee et al., 2003 และ Tan และ al., 2006) ปลาการ์ตูน เช่น Chinook แซลมอน (Onchorhynchus tshawytscha) เรนโบว์เทราต์ (สกุลปลาแซลมอนแปซิฟิก mykiss) และเฉา (Ctenopharyngodon idella) ดูเหมือนจะ ใช้กลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพกว่าแป้ง (Bergot, 1979, Buhler และ Halver, 1961 ฮัง และ Storebakken, 1994 และเทียนร้อยเอ็ด al., 2004) มีรายงานผลไม่สอดคล้องกันเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์แหล่งอาหารคาร์โบไฮเดรตระหว่างปลาพันธุ์นิสัยอาหารแตกต่างกันหรืออยู่อาศัย (Cui et al., 2010) จึงต้องทราบแหล่งคาร์โบไฮเดรตอาหารเหมาะสมสำหรับแต่ละพันธุ์ปลาใหญ่อ่างค่อนข้างจำเป็นทู่ snout ทรายแดง Megalobrama amblycephala พันธุ์ใหญ่อ่างปลาน้ำจืด herbivorous ในจีน มีประวัติศาสตร์ยาวนานของการเพาะปลูกเนื่องจากของคุณภาพเนื้อดี เจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และอัตราการรอดสูง larval (โจว et al., 2008) ปลานี้มีความต้องการผู้บริโภคมากในจีน และการผลิตถึงประมาณ 0.70 ล้านตันในปี 2012 (กระทรวงเกษตรสาธารณรัฐประชาชนจีน ปี 2013) ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ การเติบโตออกจากทรายแดง snout ทื่อขึ้นอยู่กับ Valllisneria natanz, Hydrilla Verticillata และ zooplankton ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (Ke, 1975) มีคาร์โบไฮเดรตในอาหารชนิดนี้เป็นอย่างดีมาจากคาร์โบไฮเดรตในพืชเช่นกากถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าวโพดค้ามากมาย ล่าสุด โปรตีน 31% ไขมัน 8% และ 31%-34% คาร์โบไฮเดรตถูกประเมินจะดีที่สุดสำหรับการเติบโตของ snout ทื่อชนิดทรายแดง (Li et al., 2010 และโจว et al., 2013) อย่างไรก็ตาม มีอยู่ไม่รายงานการใช้ประโยชน์แหล่งคาร์โบไฮเดรตในปลาชนิดนี้ ดังนั้น การศึกษาปัจจุบันถูกมุ่งเพื่อความรู้ในผลของแหล่งอาหารคาร์โบไฮเดรต (แป้งข้าวโพด แป้งข้าวสาลี dextrin, maltose กลูโคส และเซลลูโลส) ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต สัมประสิทธิ์ digestibility ชัดเจน และกิจกรรมของเอนไซม์ตับสำคัญของน้ำตาลกลูโคสในทรายแดง snout ทื่อ2. วัสดุและวิธีการ2.1 การทดลองอาหาร6 isonitrogenous, isolipidic และ isocaloric (โปรตีนหยาบ 32.5%, 7.5% ไขมันน้ำมัน และ 18.1 MJ/kg รวมพลังงาน) ทดลองอาหารที่สูตรมี 33.0% แป้งข้าวสาลี แป้งข้าวโพด dextrin, maltose กลูโคส หรือ เซลลูโลส ตามลำดับ (ตารางที่ 1) ส่วนผสมมีดินประณีต และอย่างละเอียดผสมกับน้ำมันถั่วเหลือง 10% กลั่นน้ำ (20 ° C), แล้ว pelleted (1.0 มม.และ 2.0 มม.เส้นผ่านศูนย์กลาง) ผ่าน pelletizer (4-2 ลักษณะ Xinchang เครื่องจักร LTD จีน) ขี้ถูกอบแห้งในเตาอบ (40 ° C) ใน 24 ชม ปิดผนึกในถุงพลาสติก และเก็บไว้ที่− 20 ° C จนกว่าจะใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
แม้ว่าการใช้ประโยชน์จากคาร์โบไฮเดรตในปลาที่มี จำกัด เมื่อเทียบกับการเลี้ยงลูกด้วยนมที่มีผลประโยชน์บางอย่างของการเสริมคาร์โบไฮเดรตในอาหารปลา คาร์โบไฮเดรตจะเป็นพลังงานที่ถูกที่สุดอาหารการจัดหาสารอาหารและการแนะนำที่เหมาะสมอาจลด catabolism ของโปรตีนและไขมันให้พลังงานซึ่งอาจนำไปสู่การลดลงของค่าใช้จ่ายในสูตรอาหารและการขับถ่ายแอมโมเนียโดยการเผาผลาญกรดอะมิโน (เปเรสและ Oliva-Teles, ปี 2002 และวิลสัน 1994) ความสามารถในการใช้คาร์โบไฮเดรตจากอาหารปลาแตกต่างกันระหว่างสายพันธุ์ปลาและได้รับผลกระทบจากระดับคาร์โบไฮเดรตอาหารและแหล่งที่มา โดยทั่วไปพืช / กินปลาน้ำจืดที่อบอุ่นสามารถใช้ระดับคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าปลาทะเลเย็นกินเนื้อ (NRC, 2011) คาร์โบไฮเดรตอาหารมีตั้งแต่ขาวดำย่อยไดและ polysaccharides การย่อยเฮมิเซลลูโลสและเซลลูโลสและไม่สามารถใช้ได้อย่างเท่าเทียมกันในปลา (Krogdahl et al., 2005) กลูโคสเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยอย่างสูงจากปลา (หิน 2003) อย่างไรก็ตามข้อมูลการย่อยคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้อยู่ในความสัมพันธ์กับการใช้ประโยชน์สำหรับการเจริญเติบโตในปลาและการเจริญเติบโตที่ลดลงและการใช้อาหารสัตว์ที่พบในปลาหลายชนิดที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีน้ำตาลกลูโคสเมื่อเทียบกับปลาที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มีแป้ง (Cui et al., 2010, Enes et al., 2010, Lee et al., 2003 และ Tan et al., 2006) ในทางตรงกันข้ามปลาเช่นปลาแซลมอนปลาไชน็อก (Onchorhynchus tshawytscha), เรนโบว์เทราท์ (Oncorhynchus mykiss) และปลาคาร์พหญ้า (Ctenopharyngodon idella) ดูเหมือนจะใช้กลูโคสอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าแป้ง (Bergot 1979 Buhler และญ, 1961 Hung และ Storebakken, ปี 1994 และ Tian et al., 2004) ไม่มีผลที่สอดคล้องกันได้รับรายงานเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากแหล่งคาร์โบไฮเดรตอาหารในหมู่ปลาชนิดของอาหารนิสัยแตกต่างกันหรือที่อยู่อาศัย (Cui et al., 2010) ดังนั้นเพื่อทราบแหล่งคาร์โบไฮเดรตอาหารที่เหมาะสมสำหรับแต่ละสายพันธุ์ปลาเลี้ยงที่สำคัญคือสิ่งสำคัญมาก.
บลันทรายแดงจมูก, Megalobrama amblycephala, ที่สำคัญเพาะเลี้ยงปลาน้ำจืดชนิดกินพืชเป็นอาหารในประเทศจีนมีประวัติศาสตร์อันยาวนานของการเพาะปลูกเนื่องจากคุณภาพของเนื้อหนังที่ยอดเยี่ยมของการเติบโตอย่างรวดเร็ว และอัตราการรอดตายของลูกปลาสูง (Zhou et al., 2008) ปลานี้มีความต้องการผู้บริโภคที่ดีในประเทศจีนและการผลิตถึงประมาณ 0.70 ล้านตันในปี 2012 (กระทรวงเกษตรของสาธารณรัฐประชาชนจีน, 2013) ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ, การเจริญเติบโตออกมาจากหูแดงจมูกทื่อขึ้นอยู่กับ Valllisneria Natanz, Hydrilla verticillata และแพลงก์ตอนสัตว์ที่มีความอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต (Ke, 1975) มีมากมายของคาร์โบไฮเดรตในอาหารในเชิงพาณิชย์ของสายพันธุ์นี้เป็นแหล่งที่ดีจากคาร์โบไฮเดรตพืชเช่นกากถั่วเหลืองข้าวสาลีและข้าวโพด เมื่อเร็ว ๆ นี้ที่มีโปรตีน 31% ไขมัน 8% และ 31% -34% คาร์โบไฮเดรตประมาณที่จะเป็นที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของปลาชนิดหนึ่งจมูกทื่อลูกปลา (Li et al., 2010 และโจว et al., 2013) อย่างไรก็ตามไม่มีรายงานการใช้แหล่งคาร์โบไฮเดรตในปลาชนิดนี้ ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้รับความรู้เกี่ยวกับผลกระทบของแหล่งอาหารคาร์โบไฮเดรต (แป้งข้าวโพดแป้งข้าวสาลีเดกซ์ทริน, มอลโตสกลูโคสและเซลลูโลส) ต่อการเจริญเติบโต, ค่าสัมประสิทธิ์การย่อยได้ชัดเจนและกิจกรรมของเอนไซม์ตับที่สำคัญของการเผาผลาญน้ำตาลในทื่อ จมูกหูแดง.
2 วัสดุและวิธีการ
2.1 อาหารทดลอง
หกโปรตีน, isolipidic และระดับโปรตีน (32.5% โปรตีน 7.5% ไขมันดิบและ 18.1 MJ / kg พลังงานขั้นต้น) อาหารทดลองสูตรที่จะมี 33.0% ของแป้งข้าวสาลี, แป้งข้าวโพด, เดกซ์ทริน, มอลโตสกลูโคสหรือเซลลูโลสตามลำดับ (ตารางที่ 1) ส่วนผสมทั้งหมดมาบดละเอียดและผสมกับน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำกลั่น 10% (20 ° C) และเม็ดแล้ว (1.0 และ 2.0 มมมม) ผ่าน pelletizer (4-2 สไตล์ Xinchang เครื่องจักร LTD, จีน) . เกล็ดแห้งในเตาอบ (40 ° C) เป็นเวลา 24 ชั่วโมง, ปิดผนึกในถุงพลาสติกและเก็บไว้ที่ - 20 ° C จนใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
ถึงแม้ว่าการใช้คาร์โบไฮเดรตในปลามีจำกัดเมื่อเปรียบเทียบกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม มีผลประโยชน์บางอย่างของการเสริมคาร์โบไฮเดรตในอาหารปลา คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานราคาถูกอาหารเสริมขายอาหารเสริมและการแนะนำที่เหมาะสม อาจช่วยลดกระบวนการสลายโปรตีนและไขมันให้พลังงาน ซึ่งอาจนำไปสู่การลดลงของสูตรต้นทุนอาหารและการขับถ่ายแอมโมเนียโดยกรดอะมิโนเมแทบอลิซึม ( เปเร และตัวแทน TELES 2002 และ วิลสัน , 1994 ) ความสามารถในการใช้คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร โดยปลาจะแตกต่างกันไปตามชนิดปลาและสามารถรับผลกระทบจากระดับคาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร และแหล่งที่มา โดยทั่วไปกินทั้งพืชและสัตว์กินพืช / ปลาน้ำจืดที่อบอุ่นสามารถใช้คาร์โบไฮเดรตสูงมากระดับกว่าสัตว์กินเนื้อเย็นปลาทะเล ( NRC , 2011 ) อาหารที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต ช่วง จาก โมโน - ได - และ polysaccharides และเพื่อ hemicelluloses ย่อยเซลลูโลส และจะไม่สามารถใช้ได้อย่างเท่าเทียมกันในปลา ( krogdahl et al . , 2005 ) กลูโคสเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้สูง แหล่งที่มา โดยปลา ( หิน , 2003 )อย่างไรก็ตาม คาร์โบไฮเดรต การย่อยข้อมูลไม่ได้อยู่ในความสัมพันธ์กับการใช้ประโยชน์เพื่อการเติบโตในปลา และลดการเจริญเติบโตและการใช้ประโยชน์ พบหลายสายพันธุ์ปลาที่เลี้ยงด้วยอาหารกลูโคสเทียบกับปลาที่เลี้ยงด้วยอาหาร ( แป้งซุย et al . , 2010 , enes et al . , 2010 , ลี et al . , 2003 และ tan et al . , 2006 ) ในทางตรงกันข้ามปลาเช่นปลาแซลมอน Chinook ( onchorhynchus tshawytscha ) , ปลาเทราท์ ( คอรินชัส mykiss ) และหญ้าปลาคาร์พ ( ctenopharyngodon idella ) ดูเหมือนจะใช้กลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าแป้ง ( bergot 1979 Buhler และ halver , 1961 , แขวน และ storebakken 2537 และเทียน et al . , 2004 )ผลไม่สอดคล้องกันมีรายงานเกี่ยวกับอาหารการใช้ประโยชน์ของแหล่งคาร์โบไฮเดรตชนิดปลานิสัยอาหารที่แตกต่างกันหรือที่อยู่อาศัย ( ชเว et al . , 2010 ) จึงต้องรู้ที่เหมาะสมในอาหารแหล่งคาร์โบไฮเดรตแต่ละสาขาเพาะเลี้ยงปลาชนิด ค่อนข้างจำเป็น จมูกแดง megalobrama
ทื่อ , amblycephala , สาขาพืช เพาะเลี้ยงปลาน้ำจืดชนิดในประเทศจีนมีประวัติที่ยาวนานในการเพาะปลูก เพราะคุณภาพของหนังยอดเยี่ยม เติบโตอย่างรวดเร็วและอัตราการรอดตายของตัวอ่อนสูง ( โจว et al . , 2008 ) ปลาตัวนี้มีความต้องการของผู้บริโภคที่ดีในประเทศจีนและการผลิตถึงประมาณ 0.70 ล้านตันในปี 2555 กระทรวงเกษตรของสาธารณรัฐประชาชนจีน , 2013 ) ในสภาพแวดล้อมที่เป็นธรรมชาติที่งอกออกมาทื่อๆ จมูกแดง ขึ้นอยู่กับ valllisneria natanz Hydrilla verticillata แพลงก์ตอนสัตว์ , และซึ่งจะมั่งมีใน carbohydrates ( Ke , 1975 ) มีมากมายของคาร์โบไฮเดรตในอาหารเชิงพาณิชย์ของสายพันธุ์นี้เป็นอย่างดีที่มาจากพืชคาร์โบไฮเดรต เช่น ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าวโพด เมื่อเร็ว ๆนี้ , โปรตีน 32 เปอร์เซ็นต์ไขมันร้อยละ 8 และ 31 – 34 % คาร์โบไฮเดรตประมาณเหมาะที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของทู่จมูกแดงลูกปลา ( Li et al . , 2010 และโจว et al . , 2013 ) แต่ไม่มีรายงานการใช้แหล่งคาร์โบไฮเดรตในปลาชนิดนี้ ดังนั้น การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อได้รับความรู้เกี่ยวกับผลของแหล่งคาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร ( ข้าวโพดแป้ง , ข้าวสาลีแป้ง , เดกซ์ตริน , มอลโตส ,น้ำตาลและเซลลูโลส ) ต่อการเจริญเติบโต สัมประสิทธิ์การย่อยได้ปรากฏ และกิจกรรมของเอนไซม์ตับ คีย์ของกลูโคสเมแทบอลิซึมในทู่จมูกแดง .
2 วัสดุและวิธีการ
2.1 . ตัวเลี้ยงด้วยอาหารทดลอง isolipidic
6 , และพลังงาน ( 32.5 % โปรตีน 7.5% ดิบไขมันและพลังงานทั้งหมดและ MJ / kg ) อาหารทดลองสูตรที่ประกอบด้วย 33.0 % ของข้าวสาลีแป้งแป้งข้าวโพด เดกซ์ตริน , มอลโตสกลูโคสหรือเซลลูโลส ตามลำดับ ( ตารางที่ 1 ) ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดละเอียด และ ละเอียดผสมกับน้ำมันถั่วเหลืองและ 10% น้ำกลั่น ( 20 ° C ) , และจากนั้น เม็ด ( 1.0 มิลลิเมตร ( มม. ) ผ่าน pelletizer ( 4 – 2 สไตล์ โรงงาน เครื่องจักร จำกัด , จีน ) เม็ดแห้งในเตาอบ ( 40 ° C ) เป็นเวลา 24 ชั่วโมงปิดผนึกในถุงพลาสติกและเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 ° C ถึง−
มือสอง