The objective: Why do some foods su

The objective: Why do some foods such as dumplings float on water when cooked? My hypothesis was that their density becomes less than that of water. I also thought that all foods decreased in density after they were cooked in boiling water.
Methods/Materials

Foods from different food groups (peanuts, apple, sweet rice flour, chicken, and carrots) were tested. To find the density, divide the weight by the volume. The scale was used to weigh the food. Since you can#t measure the volume directly (foods that were tested have irregular shapes), the graduated cylinder was used to find the volume: Fill the graduated cylinder with tap water to about 50 mL. Record the volume. Next, place the food in the cylinder (If the food is partially out of the water, use a toothpick to push it down until the food is completely under the water) and record the new volume. The difference between the two volume readings is the volume of the food. The density of each food before and after cooked were tested.

Results

Dumplings had the most significant density change before and after cooked, and they floated on boiling water. Their density decreased from 1.19 to 0.92. Second place was chicken, which decreased from 1.12 to 0.99 and floated on boiling water also. Surprisingly, apples and peanuts increased in density after they were cooked. Carrots decreased slightly in density.

Conclusions/Discussion

My hypothesis was partially correct. Foods become floating when cooked because their density decreased to less than that of water, but some foods such as apples and peanuts increased in density on boiling water. From this experiment, you can tell when cooking chicken or dumplings, once you see them float, they are ready to eat. You can save energy and time, and foods taste better when they are not overcooked.

Dumplings and chicken float on boiling water because their density become less than water while foods such as apples and peanuts increase in density after cooked.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์: ทำไมทำอาหารบางอย่างเช่นเกี๊ยวลอยน้ำเมื่อต้ม สมมติฐานของฉันถูกความหนาแน่นของพวกเขาจะน้อยกว่าของน้ำ ผมยังคิดว่า อาหารทั้งหมดลดลงความหนาแน่นหลังจากที่ถูกต้มในเดือดน้ำ
วิธีการ/วัสดุ

ทดสอบอาหารจากกลุ่มอาหารต่าง ๆ (ถั่ว แอปเปิ้ล แป้งข้าวหวาน ไก่ และแครอท) หาความหนาแน่น แบ่งน้ำหนัก โดยปริมาตร เครื่องชั่งที่ใช้ชั่งน้ำหนักอาหาร ตั้งแต่ที่คุณ can#t วัดระดับเสียงโดยตรง (อาหารที่ทดสอบมีรูปร่างผิดปกติ), ใช้หาปริมาตรถังจบ: เติมถังจบ ด้วยน้ำประปาไปประมาณ 50 mL บันทึกปริมาตร ใส่อาหารในถังถัดไป (ถ้าอาหารบางส่วนจากน้ำ ใช้ไม้จิ้มฟันกดลงจนกว่าอาหารจะหมดใต้น้ำ) และบันทึกเสียงใหม่ ความแตกต่างระหว่างอ่านสองเล่มคือ ปริมาตรของอาหาร ความหนาแน่นของร้านอาหารก่อน และ หลังต้มทดสอบ

ผล

เกี๊ยวมีการเปลี่ยนแปลงความหนาแน่นที่สำคัญก่อน และ หลังอาหาร และพวกเขาลอยบนน้ำเดือด ความหนาแน่นของพวกเขาลดลงจาก 119 ถึง 0.92 สองครับไก่ ซึ่งลดลงจาก 1.12 ถึง 0.99 และลอยบนน้ำเดือดยัง จู่ ๆ แอปเปิ้ลและถั่วเพิ่มขึ้นในความหนาแน่นหลังจากที่พวกเขาถูกต้ม แครอทลดลงเล็กน้อยในความหนาแน่น

สรุป/อภิปราย

สมมติฐานของฉันถูกต้องบางส่วน อาหารกลายเป็นน้ำเมื่อต้มเนื่องจากความหนาแน่นของพวกเขาลดลงไปน้อยกว่าที่น้ำ แต่อาหารบางอย่างเช่นแอปเปิ้ลและถั่วเพิ่มขึ้นในความหนาแน่นในน้ำเดือด จากการทดลองนี้ คุณสามารถบอกเมื่อทำอาหารไก่หรือขนมจีบ เมื่อคุณเห็นลอย พวกเขาพร้อมที่จะกิน คุณสามารถประหยัดพลังงานและเวลา และอาหารรสชาติดีเมื่อพวกเขาไม่ได้ overcooked.

เกี๊ยวและไก่ลอยบนน้ำเดือด เพราะพวกเขาเป็นความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำในขณะที่อาหารแอปเปิ้ลและถั่วเพิ่มความหนาแน่นหลังจากรับประทาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ : ทำไมอาหารบางอย่าง เช่น เกี๊ยว ลอยบนน้ำ เมื่อสุกแล้วหรือ ? สมมติฐานของฉันที่พวกเขาจะกลายเป็นความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ ฉันคิดว่าอาหารทั้งหมดลดลงในความหนาแน่น หลังจากที่พวกเขาถูกต้มในน้ำเดือด .
/ วิธีการวัสดุ

อาหารจากต่างกลุ่มอาหาร ( ถั่ว , แอปเปิ้ล , ข้าวหวานแป้ง , ไก่และแครอท ) ทดสอบ เพื่อค้นหาความหนาแน่นแบ่งน้ำหนักโดยปริมาตร มาตราส่วนที่ใช้ชั่งอาหาร เนื่องจากคุณสามารถ# T วัดปริมาตรโดยตรง ( อาหารที่นำมาทดสอบมีรูปร่างผิดปกติ ) , กระบอกตวงใช้หาปริมาณ : ใส่กระบอกตวงด้วยน้ำประปาประมาณ 50 มิลลิลิตร บันทึกเสียง ต่อไปวางอาหารในถัง ( ถ้าอาหารบางส่วนจากน้ำใช้ไม้จิ้มฟันผลักมันลงจนกว่าอาหารจะสมบูรณ์ภายใต้น้ำ ) และบันทึกเสียงใหม่ ความแตกต่างระหว่างสองเล่มอ่านเป็นปริมาณของอาหาร ความหนาแน่นของอาหารแต่ละก่อนและหลังทดสอบผลสุก .



เกี๊ยวมีความหนาแน่นมากที่สุดอย่างมีนัยสำคัญการเปลี่ยนแปลงก่อนและหลังปรุงสุก และพวกเขาลอยในน้ำร้อนๆ ความหนาแน่นของพวกเขาลดลงจาก 119 ถึง 0.92 . สถานที่ที่สองคือไก่ ซึ่งลดลงจาก 1.12 ถึง 0.99 และลอยในน้ำด้วย จู่ ๆ , แอปเปิ้ลและถั่วเพิ่มขึ้นในความหนาแน่น หลังจากที่พวกเขาถูกต้ม แครอทลดลงเล็กน้อยในความหนาแน่น .



สรุป / อภิปรายสมมติฐานของผมถูกต้องเพียงบางส่วน อาหารจะลอยเมื่อสุก เพราะความหนาแน่นของพวกเขาลดลงน้อยกว่าน้ำแต่อาหารบางอย่างเช่นแอปเปิ้ลและถั่วเพิ่มขึ้นในความหนาแน่นในการต้มน้ำ จากการทดลองนี้ คุณสามารถบอกได้เมื่อไก่ปรุงอาหารหรือขนม เมื่อคุณเห็นพวกเขาลอยพวกเขาพร้อมที่จะกิน คุณสามารถประหยัดพลังงานและเวลา และอาหารรสชาติดีขึ้นเมื่อพวกเขาจะไม่ไหม้

เกี๊ยวไก่ลอยเดือดเพราะความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำในขณะที่พวกเขากลายเป็นอาหาร เช่น แอปเปิ้ล และถั่ว เมื่อความหนาแน่นพอสุก