The content of phenolic compounds i

The content of phenolic compounds in JA tubers has mainly been assessed using Folin-Ciocalteu (FC) type assays, which only gives information on the total content of phenolic compounds. The method is a non-specific assay, which also measures some non-phenolic compounds like aromatic amines, sulphur dioxide, Fe2+, tryptophan, tyrosine, guanine, xanthine, hydrogen sulphide, reducing sugars, and ascorbic acid. The results of such measurements are normally denoted as total phenolic compounds, but in reality the FC results depict an expression of the total reducing capacity of the sample. For more detailed information on the content of phenolic compounds in JA tubers, HPLC was used by Bach et al. (2013a) and Mattila and Hellström (2007) while GC-MS and LC-MS was used by Tchoné et al. (2006). Most studies on phenolic compounds in JA tubers have been performed on dried tuber material, except for Tchoné et al. (2006), who extracted phenolic compounds from fresh tubers. Kim et al. (2010) extracted up to 73.8 mg GAE/100 g FW from fermented JA tubers pressurized with enzyme mixtures for increased liquefication at a hydrostatic pressure of 150 MPa but only 35.5 mg GAE/100 g FW from non-fermented tubers using non-pressurized hot-water extraction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาม่อฮ่อม JA tubers ได้ส่วนใหญ่การประเมินใช้ assays ชนิด Folin-Ciocalteu (FC) ซึ่งให้ข้อมูลกับเนื้อหารวมม่อฮ่อมเท่านั้น วิธีการจะวิเคราะห์เจาะจง ซึ่งยัง วัดบางไม่ม่อฮ่อม amines หอม ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ Fe2 + ทริปโตเฟน tyrosine, guanine, xanthine พันธุ์โซเดไฮโดรเจน ลดน้ำตาล และกรดแอสคอร์บิค ผลการประเมินดังกล่าวเป็นปกติ denoted เป็นม่อฮ่อมรวม แต่ในความเป็นจริง FC ผลแสดงค่าของผลรวมกำลังการผลิตของตัวอย่างที่ลดลง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมในเนื้อหาม่อฮ่อม JA tubers, HPLC ใช้โดย Bach et al. (2013a) และ Mattila และ Hellström (2007) GC MS และ LC MS ถูกใช้โดย Tchoné et al. (2006) การศึกษาม่อฮ่อม JA tubers ส่วนใหญ่บนหัวแห้งวัสดุ ยกเว้น Tchoné et al. (2006), ที่สกัดสารฟีนอจาก tubers สด คิม et al. (2010) สกัด 73.8 mg GAE/100 g FW จากร้า JA tubers หนี ด้วยน้ำยาผสมเอนไซม์สำหรับ liquefication เพิ่มขึ้นที่เป็นความดันของแรง 150 แต่เฉพาะ 35.5 mg GAE/100 g FW จาก tubers ไม่หมักใช้สกัดน้ำอุ่นไม่หนี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาของสารฟีนอลในหัว JA ส่วนใหญ่ได้รับการประเมินโดยใช้ Folin-Ciocalteu (FC) การตรวจพิมพ์ซึ่งจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาทั้งหมดของสารประกอบฟีนอล เป็นวิธีการทดสอบที่ไม่เฉพาะเจาะจงซึ่งยังวัดบางสารประกอบฟีนอลที่ไม่เหมือนเอมีนอะโรมาติก, ซัลเฟอร์ไดออกไซด์, Fe2 + โพรไบโอ, ซายน์, guanine, xanthine ไฮโดรเจนซัลไฟด์ลดน้ำตาลและกรดแอสคอบิ ผลการวัดดังกล่าวจะแสดงตามปกติเป็นสารประกอบฟีนอลทั้งหมด แต่ในความเป็นจริงผลเอฟซีแสดงให้เห็นถึงการแสดงออกของกำลังการผลิตลดทั้งหมดของกลุ่มตัวอย่าง สำหรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหาของสารฟีนอลในหัว JA, HPLC ถูกใช้โดย Bach และคณะ (2013A) และ Mattila และHellström (2007) ในขณะที่ GC-MS และ LC-MS ถูกใช้โดยTchonéและคณะ (2006) การศึกษาส่วนใหญ่สารประกอบฟีนอลในหัว JA ได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับวัสดุหัวแห้งยกเว้นTchonéและคณะ (2006) ที่สกัดสารประกอบฟีนอจากหัวสด คิมและคณะ (2010) ที่สกัดได้ถึง 73.8 มิลลิกรัม GAE / 100 กรัม FW จากหัวหมัก JA แรงดันผสมกับเอนไซม์สำหรับ liquefication เพิ่มขึ้นที่ความดัน 150 MPa แต่เพียง 35.5 มก. GAE / 100 กรัม FW จากหัวไม่หมักโดยใช้แรงดันที่ไม่ร้อน สกัดทด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหาของสารประกอบฟีนอลในจาหัวมันได้รับส่วนใหญ่ประเมินการใช้ folin ciocalteu ( FC ) หรือประเภท ซึ่งให้ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาโดยรวมของสารประกอบฟีนอล . วิธีเป็นวิธีการที่ไม่เฉพาะเจาะจง ซึ่งบางมาตรการที่ไม่ใช่สารประกอบฟีนอล เช่น เอมีนอะโรมาติกซัลเฟอร์ไดออกไซด์ fe2 ทริปโตเฟน , ซีนเสียงกรอบแกรบของไฮโดรเจนซัลไฟด์ , , , , ลดน้ำตาลและ กรดแอสคอร์บิค ผลของการวัด เช่นปกติ กล่าวคือ เป็นสารประกอบฟีนอลทั้งหมด แต่ในความเป็นจริง เอฟซี ผลแสดงให้เห็นถึงการแสดงออกของทั้งหมดลดความจุของตัวอย่าง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหาของสารประกอบฟีนอลในจาอ้อมและถูกใช้โดย Bach et al . ( ที่มีมากกว่า ) และ mattila hellstr ö m และ ( 2007 ) และอินซูลินในขณะที่และถูกใช้โดย tchon é et al .( 2006 ) ส่วนใหญ่การศึกษาสารประกอบฟีนอลในจาหัวมันได้ทำการบนวัสดุหัวแห้ง ยกเว้น tchon é et al . ( 2006 ) ที่สกัดสารประกอบฟีนอลจากหัวมันสด Kim et al . ( 2010 ) สกัดถึง 73.8 มิลลิกรัม / 100 กรัม จาก จาเก FW หัวมันดันด้วยเอนไซม์ผสมเพื่อเพิ่ม liquefication ที่ความดัน 150 MPa แต่เพียง 35 หมัก5 มิลลิกรัม / 100 กรัม จาก FW เก ไม่หมักไม่ร้อนและแรงดันที่ใช้ในการสกัด