The continuous distribution of T2 v

The continuous distribution of T2 values is presented in Fig. 6
and shows three T2 components in whole and minced meat (T2–1,
T2–3 and T2–4) and a fourth for comminuted meat (T2–2). These components represent mobilities of water fractions from lowest (T2–1)
i.e. most tightly bound, to highest (T2–4) i.e. most loosely bound. All
components were considerably less mobile than a free water standard which had a relaxation time of approximately 1800 ms (5 °C)
compared to a maximum observed time of 292 ms (T2–4) for the
meat samples measured in this study. Table 2 shows the T2 relaxation times and% peak areas found in fresh, conventionally or RF
thawed meat. Whereas thawing treatments (RF or conventional
air method) had little effect on the % peak areas, differences in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การแจกแจงแบบต่อเนื่องค่า T2 จะแสดง Fig. 6แสดง 3 T2 ประกอบในทั้งหมด และสับเนื้อ (T2-1T2–3 และ T2 – 4) และสี่สำหรับเนื้อ comminuted (T2 – 2) ส่วนประกอบเหล่านี้แทน mobilities เศษน้ำต่ำสุด (T2 – 1)เช่นสุดแน่นผูก สูงสุด (T2 – 4) เช่นมากที่สุดซึ่งผูก ทั้งหมดคอมโพเนนต์ถูกมากมือถือน้อยกว่ามาตรฐานของน้ำที่มีเวลาพักผ่อนของประมาณ 1800 ms (5 ° C)เมื่อเทียบกับสูงสุดสังเกตเวลา 292 ms (T2 – 4) สำหรับการตัวอย่างเนื้อวัดในการศึกษานี้ ตารางที่ 2 แสดงเวลาผ่อน T2 และพื้นที่สูงสุด%พบในสด ดี หรือ RFเนื้อ thawed ในขณะที่ thawing รักษา (RF หรือธรรมดาวิธีอากาศ) มีผลน้อยในพื้นที่%สูงสุด ความแตกต่างใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกระจายอย่างต่อเนื่องของค่า T2 จะนำเสนอในรูป 6
และแสดงให้เห็นสามส่วน T2 ในเนื้อสัตว์ทั้งหมดและสับ (T2-1,
T2-3 และ T2-4) และสี่สำหรับเนื้อสับผสม (T2-2) องค์ประกอบเหล่านี้เป็นตัวแทนเคลื่อนที่เศษส่วนของน้ำจากที่ต่ำที่สุด (T2-1)
คือส่วนใหญ่ที่ถูกผูกไว้อย่างแน่นหนาเพื่อสูงสุด (T2-4) คือส่วนใหญ่ที่ถูกผูกไว้อย่างหลวม ๆ ทุกชิ้นส่วนได้มากน้อยมือถือกว่ามาตรฐานน้ำฟรีที่มีเวลาพักผ่อนประมาณ 1,800 มิลลิวินาที (5 ° C) เมื่อเทียบกับช่วงเวลาที่สังเกตได้สูงสุด 292 มิลลิวินาที (T2-4) สำหรับตัวอย่างเนื้อวัดในการศึกษานี้ ตารางที่ 2 แสดงให้เห็นว่าเวลาที่ผ่อนคลายและ T2% พื้นที่สูงสุดที่พบในสดอัตภาพหรือ RF เนื้อละลาย ในขณะที่การรักษาละลาย (RF หรือธรรมดาวิธีอากาศ) มีผลเพียงเล็กน้อยในพื้นที่ที่สูงสุด% ความแตกต่างใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกระจายอย่างต่อเนื่องของ T2 มีค่าที่แสดงในรูปที่ 6
3 T2 และแสดงให้เห็นองค์ประกอบทั้งหมดและสับเนื้อ ( T2 ) 1
3 T2 T2 ) และ ( 4 ) และสี่สำหรับความท้อแท้ใจเนื้อ ( T2 ) 2 ) ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นตัวแทนของน้ำ mobilities เศษส่วนจากต่ำสุด ( T2 ( 1 )
ส่วนใหญ่เช่นแน่นผูกให้สูงสุด ( T2 ) 4 ) ส่วนใหญ่เช่นหลวมๆผูกไว้ ทั้งหมด
ส่วนประกอบมีมากน้อยกว่ามือถือกว่าฟรีน้ำมาตรฐานซึ่งมีเวลาผ่อนคลายประมาณ 1800 MS ( 5 ° C )
เมื่อสังเกตเวลาสูงสุด 292 นางสาว ( T2 ) 4 )
เนื้อตัวอย่างวัดในการศึกษานี้ ตารางที่ 2 แสดงเวลา T2 การผ่อนคลายและ % พื้นที่สูงสุดที่พบในอาหารสด โดยทั่วไปหรือ RF
ละลายเนื้อ ในขณะที่การรักษาปกติ
( RF หรือวิธีแอร์ ) ไปมีผลต่อพื้นที่สูงสุดที่แตกต่าง

%