At the initial of storage time, the

At the initial of storage time, the content of vitamin C of MFclarified
pineapple juice was 26.32 ± 1.32 mg/100 mL. This value
was slightly less than that found in the fresh pineapple juice
(28.67 ± 1.8 mg/100 mL). The results indicated that MF is an effective
method that retains vitamin C in pineapple juice. Vitamin C
content sharply decreased (P < 0.05) during the first month of the
storage (Fig 6), presumably, due to the complete degradation of
L-ascorbic acid while the dehydroascorbic acid can still be maintained
in the juice. Choi et al. (2002) found similar results when
they studied the ascorbic acid retention in blood orange juice during
refrigerated storage. The researchers found, that the L-ascorbic
acid completely degraded within 5 weeks. In the present study, the
reduction of vitamin C content stored at 6 months and at 4, 27 and
37 C of clarified pineapple juice were 60.7%, 70.3% and 74.8%,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่เริ่มต้นเก็บข้อมูลเวลา เนื้อหาของวิตามิน C ของ MFclarifiedน้ำสับปะรดมี 26.32 ± 1.32 มิลลิกรัม/100 มิลลิลิตร ค่านี้มีเล็กน้อยน้อยกว่าที่พบในน้ำสับปะรด(28.67 ± 1.8 mg/100 mL) ผลระบุว่า MF มีประสิทธิภาพวิธีที่รักษาวิตามินซีในน้ำสับปะรด วิตามินซีเนื้อหาลดลงอย่างรวดเร็ว (P < 0.05) ในช่วงเดือนแรกของการเก็บ (ฟิก 6), ทับ เนื่องจากสลายตัวสมบูรณ์ของกรดแอสคอร์บิค L ในขณะที่ยังคงสามารถรักษากรด dehydroascorbicในน้ำ Choi et al. (2002) พบผลลัพธ์ที่คล้ายกันเมื่อพวกเขาศึกษารักษากรดแอสคอร์บิคในน้ำเลือดสีส้มระหว่างการตู้เย็นและเก็บ นักวิจัยพบ ที่ L-แอสคอร์บิคกรดเสื่อมโทรมทั้งหมดภายใน 5 สัปดาห์ ในการศึกษาปัจจุบัน การลดวิตามินซีเนื้อหาเก็บไว้ 6 เดือน และ ที่ 4, 27 และ37 C ของน้ำสับปะรดใสถูก 60.7%, 70.3% และ 74.8%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่เริ่มต้นของระยะเวลาการเก็บเนื้อหาของวิตามินซีของ MFclarified
น้ำสับปะรดเป็น 26.32 ± 1.32 มก. / 100 มล ค่านี้
เป็นน้อยกว่าที่พบในน้ำสับปะรดสด
(28.67 ± 1.8 มก. / 100 มล) ผลการศึกษาพบว่า MF ที่มีประสิทธิภาพ
วิธีการที่ยังคงมีวิตามินซีในน้ำสับปะรด วิตามินซี
เนื้อหาอย่างรวดเร็วลดลง (P <0.05) ในช่วงเดือนแรกของการ
จัดเก็บข้อมูล (รูปที่ 6) สันนิษฐานว่าเนื่องจากการย่อยสลายที่สมบูรณ์ของ
L-ascorbic acid ในขณะที่กรด dehydroascorbic ยังคงสามารถรักษา
ในน้ำผลไม้ ชอยและคณะ (2002) พบว่าผลที่คล้ายกันเมื่อ
พวกเขาศึกษาการเก็บรักษาวิตามินซีในน้ำส้มเลือดในระหว่าง
การเก็บรักษาในตู้เย็น นักวิจัยพบว่า L-ซี
กรดสลายอย่างสมบูรณ์ภายใน 5 สัปดาห์ที่ผ่านมา ในการศึกษาปัจจุบัน,
การลดลงของปริมาณวิตามินซีที่เก็บไว้ที่ 6 เดือนและวันที่ 4, 27 และ
37 C น้ำสับปะรดชี้แจงเป็น 60.7%, 70.3% และ 74.8%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่เริ่มต้นของการเก็บเนื้อหาของวิตามิน C ของ mfclarified
สับปะรดก็เกือบ 70% ± 1.32 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร
มูลค่านี้น้อยกว่าที่พบในสับปะรดสด
( 28.67 ± 1.8 มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ) ผลการศึกษา พบว่า เป็นวิธีมีประสิทธิภาพ
MF ซึ่งจะมีวิตามินซีในน้ำสับปะรด วิตามิน C
เนื้อหาอย่างแหลมคมลดลง ( P < 0.05 ) ในช่วงเดือนแรกของ
กระเป๋า ( รูปที่ 6 ) สันนิษฐานว่า เกิดจากการย่อยสลายสมบูรณ์
L-Ascorbic Acid กรด dehydroascorbic ในขณะที่ยังคงสามารถรักษา
ในน้ำผลไม้ Choi et al . ( 2002 ) พบผลที่คล้ายกันเมื่อ
พวกเขาศึกษาการเก็บรักษากรดในน้ำผลไม้ในตู้เย็นเก็บเลือดสีส้ม
. นักวิจัยพบว่า โมเลกุลเกาะติดของโฮสต์และกรดอย่างสมบูรณ์
ทรามภายใน 5 สัปดาห์ ในการศึกษา
ลดปริมาณของวิตามินซีไว้ที่ 6 เดือนที่ 4 27
37 C ของการชี้แจงสับปะรดเป็น 60.7 % ด้านร้อยละ 74.8

%