Considerable changes have been desc

Considerable changes have been described when vegetables undergo processing, affecting its nutritional quality and degrading antioxidant constituents. Even mild thermal treatments, like blanching, have impact on functional components

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการอธิบายการเปลี่ยนแปลงมากเมื่อผักที่ผ่านการประมวลผล มีผลต่อคุณภาพทางโภชนาการ และลดสารต้านอนุมูลอิสระ constituents แม้ไม่รุนแรงรักษาความร้อน เช่น blanching มีผลต่อคอมโพเนนต์ที่ทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงที่สมควรได้รับการอธิบายผักเมื่อได้รับการประมวลผลที่มีผลต่อคุณภาพทางโภชนาการและองค์ประกอบย่อยสลายสารต้านอนุมูลอิสระ แม้การรักษาความร้อนอ่อนเช่นการลวก, มีผลกระทบต่อการทำงานของส่วนประกอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงมากได้ถูกอธิบายไว้เมื่อผักผ่านการประมวลผลที่มีผลต่อคุณภาพทางโภชนาการและสลายสารองค์ประกอบ รักษาความร้อนไม่รุนแรงเหมือนลวก มีผลกระทบต่อองค์ประกอบการทำงาน