Fried dough has been made all aroun

Fried dough has been made all around the world. Dutch settlers who brought apple and cream pies, cookies and cobbler to the New World also introduced doughnuts. Their doughnuts were called olykoeks, or oily cakes – sweet dough balls fried in pork fat. Early doughnuts were often filled with apples, prunes or raisins. The name “doughnut” may refer to the nuts put in the middle of the dough ball to prevent an uncooked center or possibly to “dough knots” – another popular shape for the olykoeks. Today, “doughnut” and “donut” are used interchangeably.

There are three stories about why doughnuts have holes in the center. In 1847, Elizabeth Gregory was known for making a very fine olykoek with a hint of nutmeg and a filling of hazelnuts or walnuts. Her son, Hanson Crockett Gregory was a 16 year-old sailor who invented the doughnut hole.

One story says that on June 22, 1847, Captain Gregory’s ship hit a sudden storm. He impaled the doughnut as a spoke on the steering wheel to keep his hands free. The spoke drove a hole through the raw center of the doughnut. Captain Gregory liked the doughnuts better that way, and the doughnut hole was born.

In the second story, he didn't like nuts, so he poked them out and ordered the ship's cook to remove the centers from doughnuts.

The third version comes from an interview with the Captain Gregory in the Washington Post. Gregory didn't like the greasiness of doughnuts twisted into various shapes, or the raw center of regular doughnuts. He suddenly had the idea to punch a hole with the ship's tin pepper box. When he got home, he taught this new doughnut trick to his mother.

Making a hole increased the surface area exposed to the hot oil and eliminated the uncooked center.

Here's part of the interview with 85 year-old Captain Gregory:

"Now in them days we used to cut the doughnuts into diamond shapes, and also into long strips, bent in half, and then twisted. I don't think we called them doughnuts then--they was just 'fried cakes' and 'twisters.'

"Well, sir, they used to fry all right around the edges, but when you had the edges done the insides was all raw dough. And the twisters used to sop up all the grease just where they bent, and they were tough on the digestion."

"Well, I says to myself, 'Why wouldn't a space inside solve the difficulty?' I thought at first I'd take one of the strips and roll it around, then I got an inspiration, a great inspiration. I took the cover off the ship's tin pepper box, and--I cut into the middle of that doughnut the first hole ever seen by mortal eyes!"

“Well, sir, them doughnuts was the finest I ever tasted. No more indigestion--no more greasy sinkers--but just well-done, fried-through doughnuts.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งทอดได้ทั่วโลก ตั้งถิ่นฐานเนเธอร์แลนด์ที่นำแอปเปิ้ลและครีมพาย คุกกี้ และ cobbler เพื่อโลกใหม่ ยังแนะนำโดนัท โดนัทของพวกเขาถูกเรียกว่า olykoeks หรือเค้กมัน – ลูกแป้งหวานผัดหมูไขมัน โดนัทต้นมักจะเต็มไป ด้วยแอปเปิ้ล พรุน หรือลูกเกด ชื่อ "โดนัท" อาจหมายถึงถั่วใส่ตรงกลางลูกแป้งเพื่อป้องกันศูนย์การ uncooked หรืออาจ "แป้ง knots" – ทรงยอดนิยมอื่นสำหรับการ olykoeks วันนี้ "โดนัท" และ "โดนัท" ใช้สลับกัน มีสามเรื่องเกี่ยวกับทำไมโดนัทมีรูกลาง ใน 1847 เกรกอรีเอลิซาเบธถูกเรียกสำหรับการทำ olykoek ดี มีคำแนะนำของจันทน์เทศและไส้ของวอลนัท hazelnuts ลูกชายของเธอ เกรกอรีมคร็อกแฮนสันถูกทหารเรือปี 16 ที่คิดค้นรูโดนัท เรื่องหนึ่งกล่าวว่า ในเดือน 22 มิถุนายน 1847 เรือกัปตันเกรกอรีตีพายุฉับพลัน เขา impaled โดนัทที่เป็นพูดบนพวงมาลัยเพื่อให้มือของเขาฟรี พูดขับรถหลุมโดนัทที่ผ่านวัตถุดิบ เกรกอรีกัปตันชอบอยู่ดีกว่าวิธี และเกิดหลุมโดนัท ในเรื่องที่สอง เขาไม่ชอบถั่ว เขา poked ออก และสั่งอาหารของเรือเพื่อเอาของศูนย์จากโดนัท รุ่นที่สามมาจากการสัมภาษณ์กับเกรกอรีกัปตันในวอชิงตันโพสต์ เกรกอรีไม่ชอบ greasiness ของโดนัทบิดเป็นรูปทรงต่าง ๆ หรือตัววัตถุดิบของโดนัทปกติ เขาก็มีความคิดเจาะกล่องดีบุกพริกไทยของเรือ เมื่อเขามีหน้าแรก เขาสอนเทคนิคนี้โดนัทใหม่กับแม่ของเขา ทำให้มีหลุมเพิ่มพื้นผิวสัมผัสกับน้ำมันร้อน และตัดตัว uncooked ที่นี่เป็นส่วนหนึ่งของการสัมภาษณ์กับเกรกอรีกัปตันปี 85: "ตอนนี้ในวันที่พวกเขา เราใช้ในการตัดอยู่เป็นรูปทรงเพชร และยัง เป็นแถบยาว ครึ่ง แล้ว บิดงอ ผมไม่คิดว่า เราเรียกพวกเขาว่าโดนัท แล้ว — พวกเขาเป็นเพียง 'เค้กทอด' และ 'twisters' "ดี รัก พวกเขาใช้ทอดทั้งหมดขวารอบขอบ แต่เมื่อได้ทำ insides ขอบ แป้งดิบทั้งหมด และ twisters ใช้อุ้มไขมันทั้งหมดที่เพียงที่พวกเงี้ยว และพวกเขายากลำบากในการย่อยอาหาร" "ดี ฉันบอกกับตัวเอง 'ทำไมจะไม่ช่องว่างภายในแก้ความยากลำบากอย่างไร' ผมคิดในตอนแรกฉันจะใช้หนึ่งในแถบ และม้วนรอบ แล้วได้แรงบันดาลใจ แรงบันดาลใจที่ดี ผมเอาฝาปิดกล่องดีบุกพริกไทยของเรือ และ - ผมตัดลงในตรงกลางของโดนัทที่หลุมแรกที่เคยเห็น ด้วยตามนุษย์" "ดี รัก โดนัทให้ได้ดีที่สุดเคยลิ้มรส อาหารไม่ย่อยไม่มาก - ไม่มีเลี่ยน sinkers - แต่โดนัทเพียงสุก ทอดผ่าน "

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งทอดได้ทั่วโลก ดัชท์ส ที่นำ แอปเปิ้ล และ ครีม พาย คุกกี้ และขนมไปโลกใหม่ยังแนะนำโดนัท โดนัทของพวกเขาถูกเรียกว่า olykoeks หรือเค้กหวานเลี่ยน และลูกแป้งที่ทอดในไขมันหมู ต้นโดนัทมักจะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ล ลูกเกด ลูกพรุน หรือชื่อ " โดนัท " อาจจะหมายถึงถั่วใส่ตรงกลางลูกบอลเพื่อป้องกันไม่ให้ศูนย์ดิบหรืออาจจะ " น็อต " แป้ง - รูปร่างอื่นที่ได้รับความนิยมสำหรับ olykoeks . วันนี้ " โดนัท " และ " โดนัท " มีการใช้สลับ

มีสามเรื่องทำไมโดนัทมีรูตรงกลาง ใน 1847 ,เอลิซาเบธ เกรกอรี่ เป็นที่รู้จักกันสำหรับการทำโอลีเคิร์กดีมากกับคำใบ้ของลูกจันทน์เทศและไส้เฮเซลนัท หรือวอลนัท ลูกชายของเธอ แฮนสัน เกรกอรี คืออ้วน อายุ 16 ปี ทหารเรือที่คิดค้นรูโดนัท

เรื่องหนึ่งกล่าวว่าในเดือนมิถุนายน 22 , 1847 , เรือของกัปตันเกรกอรี โดนพายุฉับพลัน เขาเสียบโดนัทเป็นพูดบนพวงมาลัยเพื่อให้มือฟรีพูดแทงทะลุกลางดิบของโดนัท กัปตันเกรกอรีชอบโดนัทแบบนี้ดีกว่า และหลุมโดนัทเกิด

ในเรื่องที่สอง เขาไม่เหมือนถั่ว แล้วเขาโผล่ออกมาและสั่งให้แม่ครัวของยานเอาศูนย์จากโดนัท

รุ่นที่สามมาจากการสัมภาษณ์กับกัปตันเกรกอรีในวอชิงตันโพสต์ .เกรกอรีที่ไม่ชอบไขมันของโดนัทบิดเป็นรูปทรงต่าง ๆหรือวัตถุดิบศูนย์ของโดนัทธรรมดา จู่ๆ เขาก็มีความคิดที่จะเจาะหลุมกับเรือกล่องพริกไทย ดีบุก เมื่อเขากลับมาบ้าน เขาสอนมายากลโดนัทใหม่นี้เพื่อให้แม่ของเขา

ทำให้หลุมเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสกับน้ำมันร้อนและตัดศูนย์ดิบ

นี่เป็นส่วนหนึ่งของการสัมภาษณ์กับ 85 ปี กัปตันเกรกอรี :

" ตอนนี้ในวันนี้เราใช้ตัดโดนัทเป็นรูปเพชร และยังเป็นแถบยาว งอนิ้วครึ่ง และบิด ผมไม่คิดว่า เราเรียกพวกเขาว่า โดนัท . . . พวกเขากำลังทอดเค้ก ' และ ' ไม่เป็น '

" เอ่อ ท่านครับ ที่เคยทอดอยู่รอบขอบทั้งหมดแต่เมื่อคุณมีขอบเสร็จข้างในทั้งหมดดิบ แป้ง และไม่เป็นเคยสบขึ้นทั้งหมดไขมันเพียงที่พวกเขางอ และพวกเขากำลังยากในการย่อย "

" ฉันพูดกับตัวเอง " ทำไมไม่พื้นที่ภายในแก้ยาก ? ตอนแรกหนูคิดว่า หนูจะเอา แผ่นและม้วนรอบ ๆ แล้วผมมีแรงบันดาลใจ แรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ผมเอาฝาปิดของเรือกล่องพริกไทย ดีบุก และ . . . ฉันตัดไปตรงกลางของโดนัทหลุมแรกเคยเห็นดวงตามนุษย์ !

" เอ่อ ท่านครับ พวกโดนัทเป็นที่ดีที่สุดฉันได้ลิ้มลอง ไม่ย่อย . . . ไม่เลี่ยนมาก . . . แต่ก็ทำได้ดี sinkers , โดนัททอดผ่าน "
.