3.5. Antimicrobial activityEight (8

3.5. Antimicrobial activity

Eight (8) selected strains showed some type of antimicrobial

activity against the indicators strains (Table 2). Lb. pentosus ES124

and E. mundtii ES151 showed a slight inhibition against S. aureus in

well assays. This inhibition seems to be because of the low pH since

the neutralization of the supernatants resulted in the elimination of

the inhibitory activity. E. mundtii ES151 and ES198, and E. faecium

ES194, ES195, and ES216 showed antimicrobial activity against

Listeria and Pediococcus. The peptidic nature of these compounds

were characterized in a plate assay by co-diffusion after trypsin and

proteinase K treatments (Fig. 2). Antilisterial activity persists after

neutralization. Furthermore, this antimicrobial activity does not

disappear after heat treatment (120 C, 20 min) demonstrating that

the selected strains are in fact bacteriocin producers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5 ฤทธิ์ต้านจุลชีพแปด (8) สายพันธุ์ที่คัดแสดงให้เห็นว่าบางชนิดของยาต้านจุลชีพกิจกรรมกับสายพันธุ์ที่ตัวชี้วัด (ตารางที่ 2) ปอนด์. pentosus ES124 และ E. mundtii ES151 แสดงให้เห็นว่าการยับยั้งเล็กน้อยกับเชื้อ S. aureus ในการตรวจอย่างดี ยับยั้งการนี้น่าจะเป็นเพราะค่า pH ต่ำสุดนับตั้งแต่การวางตัวเป็นกลางของ supernatants ส่งผลในการกำจัดของกิจกรรมการยับยั้ง อี mundtii ES151 และ ES198 และ E. faecium ES194, ES195 และ ES216 มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อ Listeria และ Pediococcus ธรรมชาติ peptidic ของสารเหล่านี้มีลักษณะในการทดสอบแผ่นโดยร่วมแพร่หลังจาก trypsin และโปรรักษา K (รูปที่. 2) กิจกรรม Antilisterial ยังคงอยู่หลังจากการวางตัวเป็นกลาง นอกจากนี้ฤทธิ์ต้านจุลชีพนี้ไม่ได้หายไปหลังจากการรักษาความร้อน (120 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที) แสดงให้เห็นว่าสายพันธุ์ที่เลือกในความเป็นจริงผู้ผลิต bacteriocin

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5 . ฤทธิ์ต้านจุลชีพแปด ( 8 ) เลือกสายพันธุ์ที่พบบางชนิดของยาต้านจุลชีพกิจกรรมต่อต้านการบ่งชี้สายพันธุ์ ( ตารางที่ 2 ) ปอนด์ pentosus es124และ E . mundtii es151 พบยับยั้ง S . aureus ในเล็กน้อยกับใช้ดี การยับยั้งนี้น่าจะเป็นเพราะเบสต่ำ ตั้งแต่การวางตัวเป็นกลางของ supernatants มีผลในการกิจกรรมการยับยั้ง . และ E . mundtii es151 es198 , และ E จากes194 es195 , และ es216 แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อลิสเตอเรีย และ 3 . ธรรมชาติ peptidic ของสารประกอบเหล่านี้มีลักษณะเป็นแผ่นทดสอบ โดยหลังจากทริปจำกัดการแพร่การรักษาโปรตีน K ( รูปที่ 2 ) กิจกรรม antilisterial ยังคงอยู่หลังจากสะเทิน . นอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านจุลชีพนี้ไม่ได้หายไปหลังจากการรักษาความร้อนที่ 120 องศาเซลเซียส 20 นาที ) แสดงให้เห็นว่าการคัดเลือกสายพันธุ์ในผู้ผลิตต่อความเป็นจริง