Wuetal.(2001) demonstrated that wat

Wuetal.(2001) demonstrated that water holding capacity was
related to the ability oftheproteinstoretainwaterwithintheyo-
gurtstructure.Theseresearchersfurthersuggestedthatfatglob-
ulesinthemilkmayalsoplayanimportantroleinretaining
water.Inthisstudy,plainyogurtsdemonstratedsignificantlyhigh-
erwaterholdingcapacitycomparedtostirredfruityogurts,possi-
blyreflectingthehigherproteinandfatcontentoftheplainyogurt
comparedtofruityogurt(Table2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Wuetal. (2001) แสดงให้เห็นว่ากำลังการผลิตน้ำโฮลดิ้งได้รับการ
ที่เกี่ยวข้องกับความสามารถในการ oftheproteinstoretainwaterwithintheyo-
gurtstructure.Theseresearchersfurthersuggestedthatfatglob-
ulesinthemilkmayalsoplayanimportantroleinretaining
water.Inthisstudy,plainyogurtsdemonstratedsignificantlyhigh-
erwaterholdingcapacitycomparedtostirredfruityogurts,possi-
blyreflectingthehigherproteinandfatcontentoftheplainyogurt
comparedtofruityogurt(Table2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

wuetal ( 2001 ) พบว่า ความสามารถในการจับน้ำที่เกี่ยวข้องกับความสามารถใน oftheproteinstoretainwaterwithintheyo -gurtstructure.theseresearchersfurthersuggestedthatfatglob -ulesinthemilkmayalsoplayanimportantroleinretainingน้ำ inthisstudy plainyogurtsdemonstratedsigni จึง cantlyhigh - ,erwaterholdingcapacitycomparedtostirredfruityogurts possi - ,blyre fl ectingthehigherproteinandfatcontentoftheplainyogurtcomparedtofruityogurt ( table2 )