Another active packaging solution w

Another active packaging solution with antimicrobial effect is based on carbon dioxide generators. Increased CO 2 levels (10–80%) are desirable for meat and poultry preservation, because they can efficiently reduce the surface microbial growth and thus prolong the shelf life of the product (Vermeiren et al., 1999). This type of active packaging is
frequently associated with modi fi ed atmosphere (MAP) systems in order to balance out CO 2 losses due to dissolution into the meat and permeation through the packaging material (Coma, 2008). CO 2 ® Fresh Pads (CO 2 Technologies) are used for meat, poultry, and seafood packaging (CO 2 Technologies, 2014). Drip losses from muscle foods are absorbed
into pads and react with citric acid and sodium bicarbonate present in the pad resulting in the generation of carbon dioxide (Kerry et al.,
2006). Paper Pak Industries have launched UltraZap® XtendaPak pads,
a more evolved version of CO 2 generators. It is designed as an absorbent
pad for fresh meat, poultry and fi sh that has a double antimicrobial effect
due to the incorporation of a CO 2 emitter and an antimicrobial substance
(Paper Pak Industries, 2014). According to the information contained in
the patent, the antimicrobial agent used would mainly consist of a mix-
ture of citric and sorbic acids (Riehle & Versteylen, 2010). A recent CO 2
emitter application has been developed for fi sh fi llets by a Norwegian
company, Vartdal Plastindustri AS, also available for meat packaging
(Vartdal Plastindustri, 2009). The SUPERFRESH system consists of a
coated expanded polystyrene box with a CO 2 emitter. The fi llets are
packed in MAP and when the emitter absorbs fl uids from the fi llets it
activates CO 2 emission. Reported system advantages are prolonged
shelf life, reduced transport volume, less environmental impact and no
bulging or vacuum effect.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โซลูชันระดับอื่นบรรจุ ด้วยจุลินทรีย์ผลขึ้นอยู่กับเครื่องกำเนิดไฟฟ้าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ระดับเพิ่มขึ้น CO 2 (10 – 80%) มีการเก็บรักษาเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เนื่องจากพวกเขาสามารถ efficiently ลดการเจริญเติบโตจุลินทรีย์ที่พื้นผิว และยืดอายุของผลิตภัณฑ์ (Vermeiren et al., 1999) ดัง นั้น บรรจุชนิดนี้
มักเกี่ยวข้องกับ modi fi ed ระบบบรรยากาศ (MAP) เพื่อดุลออก CO 2 ขาดทุนเนื่องจากการยุบเข้าไปในเนื้อและซึมผ่านวัสดุบรรจุภัณฑ์ (โคม่า 2008) CO 2 แผ่นสด® (CO 2 เทคโนโลยี) จะใช้เนื้อ สัตว์ปีก และบรรจุภัณฑ์อาหารทะเล (CO 2 เทคโนโลยี 2014) ขาดทุนที่หยดจากอาหารกล้ามเนื้อจะดูดซึม
เป็นแผ่นและตอบสนองกับกรดซิตริกโซเดียมไบคาร์บอเนตอยู่ในแผ่นที่เป็นผลในการสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (เคอร์รี่ et al.,
2006) อุตสาหกรรมกระดาษปากได้เปิดแผ่น UltraZap ® XtendaPak,
รุ่น evolved เพิ่มเติม CO 2 เครื่องกำเนิดไฟฟ้า มันถูกออกแบบมาเป็นสำลี
ผัดเนื้อสัตว์สด สัตว์ปีก และfi sh ที่มีผลต่อจุลินทรีย์คู่
เนื่องจากการจดทะเบียนของตัวส่งเป็น CO 2 และสารจุลินทรีย์
(กระดาษปากอุตสาหกรรม 2014) ตามข้อมูลที่อยู่ใน
สิทธิบัตร จุลินทรีย์ใช้จะส่วนใหญ่ประกอบด้วยของผสมแบบ
ture กรดแอซิด ซิทริก และ sorbic (Riehle & Versteylen, 2010) CO 2 ล่าสุด
ตัวส่งแอพลิเคชันได้รับการพัฒนาสำหรับfi sh fi llets โดยนอร์เวย์เป็น
บริษัท Vartdal Plastindustri AS ยังมีบรรจุภัณฑ์เนื้อ
(Vartdal Plastindustri, 2009) ประกอบด้วยระบบ SUPERFRESH
เคลือบกล่องโฟมขยายกับตัวส่งเป็น CO 2 มีfi llets
บรรจุในแผนที่และเมื่อตัวส่งที่ดูดซับ uids flจากfi llets มัน
เรียกปล่อยก๊าซ CO 2 รายงานข้อดีระบบอยู่นาน
อายุ ปริมาณการขนส่งลดลง สิ่งแวดล้อมน้อยและไม่มี
ผลปูด หรือสิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อีกหนึ่งงานบรรจุสารละลายที่มีผลต้านจุลชีพจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เครื่องกำเนิดไฟฟ้า เพิ่ม CO 2 ระดับ ( 10 – 80% ) จะพึงรักษาเนื้อและสัตว์ปีก เนื่องจากพวกเขาสามารถ EF จึง ciently ลดพื้นผิวของจุลินทรีย์การเจริญเติบโต และดังนั้นจึง ยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ ( vermeiren et al . , 1999 ) ของบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้
มักเกี่ยวข้องกับโมไดจึงเอ็ดบรรยากาศ ( MAP ) ของระบบเพื่อความสมดุลออก CO 2 ขาดทุนเนื่องจากการละลายเป็นเนื้อ และการแทรกซึมผ่านวัสดุบรรจุภัณฑ์ ( โคม่า , 2008 ) CO 2 ®สดผ้า ( เทคโนโลยี CO 2 ) ใช้สำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และบรรจุภัณฑ์อาหารทะเล ( เทคโนโลยี CO 2 2014 ) การสูญเสียหยดจากอาหารจะถูกดูดซึม
กล้ามเนื้อเป็นแผ่นและทำปฏิกิริยากับกรดซิตริกและโซเดียมไบคาร์บอเนตในพันธมิตรฯ ที่เกิดในยุคของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ( เคอร์รี่
et al . , 2006 ) กระดาษปักอุตสาหกรรมได้เปิดตัว ultrazap ® xtendapak pads
เพิ่มเติมพัฒนารุ่นของ CO 2 เครื่องกำเนิดไฟฟ้า มันถูกออกแบบมาเป็นแผ่นรองดูดซับ
เนื้อสด , สัตว์ปีกและจึงอาจจะมีผลต้านจุลชีพ คู่เนื่องจากการรวมตัวกันของ CO 2 ตัวส่งสัญญาณและ
สารต่อต้านจุลชีพ ( อุตสาหกรรม ปักกระดาษ 2014 ) ตามข้อมูลที่มีอยู่ใน
สิทธิบัตร , ยาต้านจุลชีพตัวแทนที่ใช้ส่วนใหญ่จะประกอบด้วยส่วนผสม -
ture ผลิตกรดซิตริกกรดซอร์บิค ( รีเฮิล& versteylen , 2010 ) ล่าสุด CO 2
อีซีประยุกต์ได้รับการพัฒนาสำหรับ llets SH จึงถ่ายทอดโดยบริษัทนอร์เวย์
,vartdal plastindustri เท่าที่ยังสามารถใช้ได้สำหรับ
บรรจุเนื้อ ( vartdal plastindustri , 2009 ) ระบบซูเปอร์เฟรชประกอบด้วย
เคลือบโฟมขยายกล่องกับ CO 2 อีซี . จึงเป็น llets
บรรจุในแผนที่และเมื่อตัวส่งสัญญาณที่ดูดซับflหมายเลขผู้ใช้ของจากมันจึง llets
ใช้ CO 2 ค่า รายงานระบบมีข้อดีคือ อายุการใช้งานนาน ลดปริมาณขนส่ง
, ,ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อย และไม่มี
ปูดหรือผลสูญญากาศ