The optimum for fungal lactases is

The optimum for fungal lactases is about pH 5 but they generally retain about 50% of their activity at pH 6.8, thus making them economically feasible for hydrolysis of lactose also in milk

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่เหมาะสมสำหรับเชื้อรา lactases เป็นเรื่องเกี่ยวกับค่า pH 5 แต่โดยทั่วไปจะรักษาประมาณ 50% ของกิจกรรมที่ pH 6.8 ทำให้เหมาะสมในทางเศรษฐกิจสำหรับการย่อยสลายของแลคโตสนอกจากนี้ในนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่เหมาะสมสำหรับการ lactases เชื้อราเป็นเรื่องเกี่ยวกับค่า pH 5 แต่โดยทั่วไปยังคงมีประมาณ 50% ของกิจกรรมของพวกเขาที่ pH 6.8 จึงทำให้พวกเขาไปได้ทางเศรษฐกิจสำหรับการย่อยแลคโตสในนมยัง