In this study, we investigated 35 f

In this study, we investigated 35 frozen meat which commercially marketed in
İ
zmir. We
analyzed
Staphylococcus aureus
and
Salmonella
in this products and in addition that for determination
of microbiological quality, amount of total mesophilic aerobic bacteria, pshycrophilic bacteria, mould
and yeast, total coliform and fecal streptococcus has been achieved. It has been determined that the total
number of mesophilic aerobic bacteria was between 4.4x10
4
- 3.6x10
6
cfu/g, the total number of
psychrophilic bacteria was between 5.1x10
3
- 4.1x10
6
,
the
total number of mould and yeast was between
7.0x10
1
– 9.4x10
4
cfu/g, the total number of coliform was between 4.0x10
2
- > 1.1x10
5
cfu/g, the total
number of fecal
streptococcus
was between 2.9x10
3
- >1.1x10
5
cfu/g and staphylococci was between
1.0x10
2
– 2.8x10
4
cfu/g. 28
Salmonella
spp. were isolated from the commercial frozen meat samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ เราตรวจสอบเนื้อสัตว์แช่แข็ง 35 ที่ทำตลาดในเชิงพาณิชย์ใน İzmir เรา วิเคราะห์ Staphylococcus หมอเทศข้างลาย และ สาย ผลิตภัณฑ์นี้ และนอกจากนี้สำหรับการกำหนดที่ คุณภาพทางจุลชีววิทยา จำนวนรวม mesophilic แอโรบิกแบคทีเรีย แบคทีเรีย pshycrophilic แม่พิมพ์ ยีสต์ โคลิฟอร์มทั้งหมด และอุณหภูมิ fecal ได้รับความไว้ ตัดสินได้ที่รวม จำนวนแบคทีเรียแอโรบิก mesophilic ได้ระหว่าง 4.4x104 -3.6x106cfu/g จำนวน แบคทีเรีย psychrophilic ได้ระหว่าง 5.1x103 -4.1x106 , ที่จำนวนของเชื้อราและยีสต์ได้ระหว่าง 7.0x101 – 9.4x104cfu/g จำนวนของโคลิฟอร์มได้ระหว่าง 4.0x102 -> 1.1x105cfu/g รวม จำนวน fecal อุณหภูมิ ได้ระหว่าง 2.9x103 -> 1.1x105 cfu/g และ staphylococci ที่ระหว่าง 1.0x102 – 2.8x104cfu/กรัม 28 สาย โอถูกแยกต่างหากจากตัวอย่างเนื้อสัตว์แช่แข็งเพื่อการค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้เราตรวจสอบ 35
เนื้อแช่แข็งซึ่งวางตลาดในเชิงพาณิชย์ในİ
zmir เราวิเคราะห์เชื้อStaphylococcus aureus และSalmonella ในผลิตภัณฑ์นี้และนอกจากว่าสำหรับความมุ่งมั่นที่มีคุณภาพทางจุลชีววิทยาจำนวนของแบคทีเรียแอโรบิกรวม mesophilic แบคทีเรีย pshycrophilic เชื้อราและยีสต์, โคลิฟอร์มทั้งหมด Streptococcus อุจจาระได้รับความสำเร็จ จะได้รับการพิจารณาแล้วว่าทั้งหมดจำนวนแบคทีเรียแอโรบิก mesophilic ระหว่าง 4.4x10 4 - 3.6x10 6 cfu / g จำนวนรวมของแบคทีเรียpsychrophilic ระหว่าง 5.1x10 3 - 4.1x10 6, จำนวนรวมของเชื้อราและยีสต์ระหว่าง7.0x10 1 - 9.4x10 4 cfu / g จำนวนโคลิฟอร์มระหว่าง 4.0x10 2 -> 1.1x10 5 cfu / g รวมจำนวนอุจจาระStreptococcus ระหว่าง 2.9x10 3 -> 1.1x10 5 cfu / g และ เชื้อระหว่าง1.0x10 2 - 2.8x10 4 cfu / g 28 Salmonella spp ที่แยกได้จากตัวอย่างเนื้อแช่แข็งในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษา 35 เนื้อแช่แข็งซึ่งในเชิงพาณิชย์เด็ดขาดในยุล

zmir . เราวิเคราะห์ Staphylococcus aureus




และเชื้อซัลโมเนลลาในผลิตภัณฑ์นี้ และนอกจากที่กำหนด
คุณภาพทางจุลชีววิทยา , แบคทีเรียมีปริมาณรวมแอโรบิคแบคทีเรีย รา และยีสต์ pshycrophilic
, โคลิฟอร์มทั้งหมดและฟีคัลสเตรปโตค็อกคัส ได้รับความมันได้รับการพิจารณาว่าจำนวนของแบคทีเรียแอโรบิกมี
ระหว่าง 4.4x10
4
-
6
3.6x10 CFU / g จำนวน
ไซโครฟิลิกแบคทีเรียอยู่ระหว่าง 5.1x10
3
- 4.1x10
6
,

จำนวนราและยีสต์ระหว่าง

1
7.0x10 จำกัด 9.4x10
4
CFU / g จำนวนโคลิฟอร์มอยู่ระหว่าง 4.0x10
2
- > 1.1x10
5
CFU / g จำนวน 10


ของยุโรประหว่าง 2.9x10
3
- > 1.1x10
5
CFU / g และความแตกต่างระหว่าง

2

ว่าและ 2.8X10 4
CFU / g .

28 ชนิดเชื้อที่แยกได้จากการค้าเนื้อแช่แข็งตัวอย่าง