Shear force of boiled breast muscle

Shear force of boiled breast muscle was determined in six 1.27 cm diameters cores using a Warner-Bratzler shear device attached to an Instron universal testing machine (model 5565, Instron Ltd., Buckinghamshire, UK)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดแรงเฉือนของกล้ามเนื้อเต้านมต้มในแกนสมมาตร 1.27 ซม. 6 ใช้อุปกรณ์เฉือนวอร์เนอร์ Bratzler กับการ Instron เครื่องทดสอบสากล (รุ่น 5565, Instron จำกัด บักกิงแฮมเชอร์ อังกฤษ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แรงเฉือนของกล้ามเนื้อเต้านมต้มที่ถูกกำหนดในหก 1.27 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางแกนใช้อุปกรณ์เฉือนวอร์เนอร์-Bratzler แนบมากับ บริษัท อินสตรอนเครื่องทดสอบสากล (รุ่น 5565, บริษัท อินสตรอน จำกัด เหมือนเดิมสหราชอาณาจักร)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แรงเฉือนของต้มนมกล้ามเนื้อถูกกำหนดในหก 1.27 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางแกนใช้วอร์เนอร์ bratzler เฉือนอุปกรณ์แนบมากับเครื่องทดสอบสากล ( Instron แบบ 5565 Instron , จำกัด , เหมือนเดิม , UK )