Corn gluten used in this research w

Corn gluten used in this research was obtained from Cargill
(Istanbul, Turkey). The enzyme used in this work was Alcalase
2.4 L, a bacterial endo-peptidase produced by Bacillus licheniformis,
obtained from Novozymes (Istanbul, Turkey).
Hydrolysis experiments were carried out in a 200 ml jacked
reactor with magnetic stirring and pH and temperature control.
During the hydrolysis the pH was maintained by the
addition of 0.2N KOH. In this study, all experiments were carried
out at least in duplicate and the deviation between trials
was within ±5%. For determination of the free -amino groups
both TNBS (Adler-Nissen, 1979) and OPA (Nielsen et al., 2001)
methods were used. For each sample, the assays were carried
out in triplicate and their averages were taken

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตังข้าวโพดที่ใช้ในงานวิจัยนี้ได้รับจาก Cargill(อิสตันบูล ตุรกี) เอนไซม์ที่ใช้ในการทำงานนี้ถูก Alcalase2.4 L มีแบคทีเรีย endo-peptidase ผลิต โดยคัด licheniformisได้รับจาก Novozymes (อิสตันบูล ตุรกี)ไฮโตรไลซ์ทดลองได้ดำเนินการ 200 มล jackedเครื่องปฏิกรณ์ มีการกวนแม่เหล็กและการควบคุมค่า pH และอุณหภูมิในระหว่างไฮโตรไลซ์ pH ถูกดูแลโดยแห่ง 0.2N เกาะ ได้ดำเนินการทดลองทั้งหมดในการศึกษานี้ออกน้อยซ้ำและความแตกต่างระหว่างการทดลองอยู่ภายใน± 5% สำหรับการกำหนดฟรี-กลุ่มอะมิโนTNBS (แอดเลอร์-Nissen, 1979) และ OPA (นีลและ al., 2001)ใช้วิธีการ สำหรับตัวอย่างแต่ละ assays ได้ดำเนินการออก triplicate และค่าเฉลี่ยของพวกเขาที่ถ่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตังข้าวโพดใช้ในการวิจัยที่ได้รับจากคาร์กิล
(อิสตันบูล, ตุรกี) เอนไซม์ที่ใช้ในงานนี้เป็นเอนไซม์อัลคา
2.4 ลิตรซึ่งเป็นแบคทีเรีย Endo-peptidase ผลิตโดยเชื้อ Bacillus licheniformis,
ที่ได้รับจาก Novozymes (อิสตันบูล, ตุรกี).
การทดลองย่อยได้ดำเนินการใน 200 มล jacked
เครื่องปฏิกรณ์กับกวนแม่เหล็กและพีเอชและการควบคุมอุณหภูมิ
ในระหว่างการย่อยสลายค่า pH
ได้รับการดูแลโดยการเพิ่มขึ้นของ0.2N เกาะ ในการศึกษานี้ทุกการทดลองได้ดำเนินการออกอย่างน้อยในที่ซ้ำกันและส่วนเบี่ยงเบนระหว่างการทดลองอยู่ใน± 5% สำหรับความมุ่งมั่นของฟรีหรือกลุ่ม -amino TNBS ทั้ง (Adler-Nissen, 1979) และ OPA (นีลเซ่น et al., 2001) วิธีการถูกนำมาใช้ สำหรับตัวอย่างแต่ละชุดตรวจได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าและค่าเฉลี่ยของพวกเขาถูกนำตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตังข้าวโพดที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ ได้จากคาร์กิลล์
( อิสตันบูล , ตุรกี ) เอนไซม์ที่ใช้ในงานวิจัยนี้คือวัตถุดิบ
2.4 ลิตรแบคทีเรียที่ผลิตโดยเชื้อ Bacillus licheniformis เอนโดเปปติเดส , ได้จากกุ้ง

( ตุรกี ) ระยะเวลาการทดลองใน 200 ml jacked
ถังแม่เหล็กกวนและ pH และการควบคุมอุณหภูมิ
ในระหว่างการย่อยสลายด่างถูกเก็บรักษาโดย
เพิ่ม 0.2n โค ในการศึกษานี้ การทดลอง
ออกอย่างน้อยในส่วนที่ซ้ำกัน และระหว่างการทดลอง
ภายใน± 5% หาของฟรี  - อะมิโน
ทั้ง tnbs ( Adler Nissen , 1979 ) และ opa ( Nielsen et al . , 2001 )
วิธีใช้ สำหรับแต่ละตัวอย่างหรือศึกษา
ออกทั้งสามใบและค่าเฉลี่ยของพวกเขาถูกถ่าย