The present study reveals that lotu

The present study reveals that lotus seeds constitute a
rich source of nutrients, with the presence of minimal
amounts of antinutrients, and can be successfully utilised
as an important source of protein and carbohydrates for
humans and livestock. The high amount of unsaturated
fatty acids in lotus seed fat might form a suitable substitute
or alternative to highly unsaturated oils. The seed flours
exhibited better functional properties than many of the
conventional grains or legumes, indicating the potential
for addition to food systems, especially bakery products,
as nutrient supplements as well as functional agents. A spe-
cific dose of electron beam irradiation can be chosen
depending on the technical criteria to be achieved (e.g.,
increase in protein, improvement in gelation capacity,
decrease in antinutrients). Electron beam irradiation as a
physical method of preservation proved its efficacy in
maintaining the overall quality of lotus seeds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันพบว่า เมล็ดบัวเป็นการแหล่งอุดมไปด้วยสารอาหาร มีน้อยที่สุดจำนวน antinutrients และสามารถประสบความสำเร็จใช้เป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในมนุษย์และปศุสัตว์ ยอดสูงของในระดับที่สมกรดไขมันในไขมันเมล็ดบัวอาจสร้างทดแทนที่เหมาะสมหรือทางเลือกในการขับเคลื่อนในระดับที่สูงสม flours เมล็ดจัดแสดงสมบัติเชิงหน้าที่ดีกว่านี้แป้งทั่วไปหรือการกิน การแสดงศักยภาพสำหรับระบบอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นสารผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตัวแทนเช่นเป็นหน้าที่ Spe-สามารถเลือกยา cific ของวิธีการฉายลำแสงอิเล็กตรอนรังสีขึ้นอยู่กับเงื่อนไขทางเทคนิคต้องทำได้ (เช่นเพิ่มโปรตีน ปรับปรุงใน gelation กำลังลดลง antinutrients) อิเล็กตรอนบีมวิธีการฉายรังสีเป็นการวิธีทางกายภาพการอนุรักษ์พิสูจน์ของ efficacy ในรักษาเมล็ดบัวดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าเมล็ดบัวถือว่าเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีการปรากฏตัวของน้อยที่สุดจำนวนantinutrients และสามารถนำมาใช้ประสบความสำเร็จในฐานะที่เป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำหรับมนุษย์และปศุสัตว์ จำนวนเงินที่สูงของการไม่อิ่มตัวกรดไขมันไขมันเมล็ดบัวอาจจะในรูปแบบที่เหมาะสมแทนหรือทางเลือกในการใช้น้ำมันไม่อิ่มตัวสูง เมล็ดพันธุ์ชั้นพวกเราแสดงคุณสมบัติการทำงานที่ดีขึ้นกว่าหลายเมล็ดพืชตระกูลถั่วธรรมดาหรือแสดงให้เห็นศักยภาพในการนอกเหนือไปจากระบบอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เป็นอาหารเสริมสารอาหารเช่นเดียวกับตัวแทนการทำงาน เจาะจงCI สายคปริมาณของการฉายรังสีอิเล็กตรอนลำแสงสามารถเลือกขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่ทางเทคนิคที่จะประสบความสำเร็จ(เช่นการเพิ่มขึ้นของโปรตีนในการปรับปรุงความสามารถในการเจ, การลดลงของ antinutrients) การฉายรังสีลำแสงอิเล็กตรอนเป็นวิธีการทางกายภาพของการเก็บรักษาได้รับการพิสูจน์อี FFI cacy ในการรักษาคุณภาพโดยรวมของเมล็ดบัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษาพบว่า เมล็ดบัวเป็น
แหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหาร กับการปรากฏตัวของยอดเงินน้อยที่สุด
ของ antinutrients และสามารถประสบความสำเร็จใช้
เป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำหรับ
มนุษย์และปศุสัตว์ จํานวนสูงไม่อิ่มตัวกรดไขมันไขมันเมล็ดบัว

หรืออาจสร้างทดแทนที่เหมาะสมแทนน้ำมันสูงไม่อิ่มตัวการflเมล็ดของเรามีการทำงานคุณสมบัติดีกว่า

ปกติมากกว่าธัญพืชหรือถั่ว , แสดงศักยภาพ
สำหรับนอกจากระบบอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
อาหารเสริมสารอาหารรวมทั้งตัวแทนการทํางาน อาคารเอสพีอี -
CI C ปริมาณการฉายลำแสงอิเล็กตรอนจึงสามารถเลือก
ขึ้นอยู่กับเกณฑ์ทางเทคนิคได้ ( เช่น
เพิ่มโปรตีนการปรับปรุงความสามารถในการเกิดเจล
, ลด antinutrients ) ลำแสงอิเล็กตรอนการฉายรังสีเป็นวิธีการทางกายภาพของการเก็บรักษาได้พิสูจน์ถึง

E ffi cacy ในการรักษาคุณภาพโดยรวมของเมล็ดบัว