ขนมตูปะหรือข้าวต้มใบกะพ้อ เป็นขนมที่ทำในเทศกาลต่าง ๆ ของชาวใต้ เช่นเทศกาลวันอีดของชาวมุสลิม และเทศกาลชิงเปรตของชาวพุทธ ข้าวต้มใบกะพ้อเป็นขนมที่ทำจากข้าวเหนียวห่อด้วยใบกะพ้อรูปทรงสามเหลี่ยม ตรงปลายเรียวเล็ก ที่นิยมกันมากของศาสนาอิสลาม ขนมตูปะหรือข้าวต้มใบกะพ้อ คือขนมต้มที่เป็นสัญลักษณ์ของความรักใคร่กลมเกลียวกัน เพราะการทำขนมต้องช่วยกันหลายแรง ขนมตูปะหรือข้าวต้มใบกะพ้อมีอยู่กันหลากหลาย แต่ที่คนส่วนใหญ่นิยมมีอยู่กัน ๒ แบบ คือ ข้าวเหนียวที่มีสีขาวและข้าวเหนียวที่มีสีดำ นอกจากข้าวเหนียวจะมีประโยชน์ทางด้านอาหารแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย เช่น บำรุงร่างกาย ช่วยขับลมในร่างกายสร้างสารอาหาร เสริมสมรรถภาพกระเพาะอาหารช่วยบำรุงผิวพรรณให้เนียนขึ้น