This study demonstrates, for the fi

This study demonstrates, for the first time, that low-fat yoghurt,as creamy as its full-fat counterpart, can be produced by
microfluidisation of milk prior to heat treatment. Low-fat milk should be microfluidised prior to heat treatment at high pressures (50 MPa and above) to obtain optimal creaminess.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้แสดงให้เห็นถึง ครั้งแรก ที่โยเกิร์ตไขมันต่ำ เป็นครีมเป็นของไขมันเต็มกัน สามารถผลิตได้ด้วยmicrofluidisation นมก่อนที่จะรักษาความร้อน นมไขมันต่ำควรจะ microfluidised ก่อนที่จะรักษาความร้อนที่ความดันสูง (แรง 50 ขึ้นไป) รับ creaminess เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าโยเกิร์ตไขมันต่ำเช่นครีมเป็นของคู่ไขมันเต็มของมันสามารถผลิตได้โดย
microfluidisation นมก่อนที่จะมีการรักษาความร้อน นมไขมันต่ำควรจะ microfluidised ก่อนที่จะมีการรักษาความร้อนที่ความดันสูง (50 เมกะปาสคาลขึ้นไป) ที่จะได้รับ creaminess ที่ดีที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้แสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่า ไขมันต่ำ โยเกิร์ต เป็นครีมเป็นปฏิมากรไขมันเต็ม สามารถผลิตได้ด้วย
microfluidisation นมก่อนการรักษาความร้อน นมไขมันต่ำ ควร microfluidised ก่อนการรักษาความร้อนที่ความดันสูง ( MPA 50 ขึ้นไป ) เพื่อให้ได้ creaminess ที่ดีที่สุด