The dominant microbiota of brown shrimp (Crangon crangon) were systematically identified during
storage under different conditions. Freshly caught shrimp were processed on board the fishing vessel
under the best possible hygienic conditions (IDEAL), unpeeled and manually (sterile) peeled, then stored
on ice and at 7.5 C until microbiologically spoiled. Results were compared with industrially processed
(INDUSTRIAL) shrimp. Isolates grown on various media were identified by 16S rRNA and gyrB gene
sequencing. We examined the total microbiota and microbial population shifts of shrimp under various
storage conditions using denaturant gradient gel electrophoresis (DGGE). The microbiota differed
somewhat during storage and among the various storage conditions; however, members of the genera
Psychrobacter and Pseudoalteromonas were found to dominate the microbiota of all shrimp samples
regardless of processing procedures or storage conditions. Most isolates could be identified by gyrB gene
sequencing as Psychrobacter immobilis or Psychrobacter cibarius. Also Pseudoalteromonas nigrifaciens,
Pseudoalteromonas elyakovii or Pseudoalteromonas paragorgicola dominated the microbiota of brown
shrimp during storage. Also species from the genera Planocuccus, Exiguobacterium, Carnobacterium,
Pseudomonas, Chryseobacterium and Staphylococcus were detected during storage of brown shrimp.
Culture-dependent and culture-independent DGGE analysis produced different results in band patterns. Both methods are therefore required to accurately identify the microbiota and bacterial population shifts on seafood during storage.
โดยไมโครไบโ ้าเด่นของกุ้งสีน้ำตาล ( กุ้งดีดกุ้งดีด ) ระบุอย่างเป็นระบบระหว่าง
กระเป๋าภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกัน กุ้งสดๆ ที่ถูกประมวลผลบนเรือตกปลาเรือ
ภายใต้เงื่อนไขที่ดีที่สุดที่ถูกสุขอนามัย ( ดีเยี่ยม ) , unpeeled และตนเอง ( เป็นหมัน ) ปอกเปลือก แล้วเก็บไว้
แข็งและ 7.5 C จนกระทั่งจุลชีววิทยานิสัยเสียเปรียบเทียบกับแปรรูปทางอุตสาหกรรม
( อุตสาหกรรม ) กุ้ง สายพันธุ์ที่ปลูกในสื่อต่าง ๆโดยระบุยีน 16S rRNA ลำดับและ
gyrb . เราตรวจสอบไมโครไบโ ้าทั้งหมดและจุลินทรีย์ประชากรกะกุ้งภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆที่ใช้จัดเก็บ
ทำให้ผิดธรรมชาติลาด gel electrophoresis ( การทดลอง ) ที่แตกต่าง
ไมโครไบโ ้าค่อนข้างระหว่างการเก็บรักษาและระหว่างเงื่อนไขกระเป๋าต่างๆ อย่างไรก็ตาม สมาชิกของสกุล
psychrobacter pseudoalteromonas พบและครองไมโครไบโ ้าของตัวอย่างกุ้ง
โดยไม่คำนึงถึงขั้นตอนการประมวลผล หรือเงื่อนไขการจัดเก็บ ที่สุดจากสามารถถูกระบุโดย gyrb ยีน
ลำดับเป็น psychrobacter immobilis หรือ psychrobacter กับ .ยัง pseudoalteromonas nigrifaciens
pseudoalteromonas , elyakovii หรือ pseudoalteromonas paragorgicola dominated ไมโครไบโ ้ากุ้งสีน้ำตาล
ในระหว่างการเก็บรักษา นอกจากนี้สายพันธุ์จากสกุล planocuccus exiguobacterium carnobacterium
, , , Pseudomonas , chryseobacterium และ Staphylococcus และตรวจพบระหว่างการเก็บรักษากุ้ง
Brown
การแปล กรุณารอสักครู่..