3.6. Optimization of fish powder co

3.6. Optimization of fish powder content, frying temperature and frying time
The regression coefficients of quadratic equations for moisture content,
oil content and expansion ratio in fried rice crackers were analyzed by using least square regression from Minitab program,
which included linear,
interaction and quadratic terms following Table 1.
The regression coefficients for the quadratic model are shown in Table 6.
The predicted values calculated from these models are also presented with the experimental values in Table 7.
The moisture content (Y1) of fried rice crackers was significantly (P < 0.05)
affected by fish powder content (X1,X11),
frying temperature (X2) and frying time (X3,X33).
The oil content (Y2) was significantly (P < 0.05) affected by the fish powder content (X1).
The expansion

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.6. เพิ่มประสิทธิภาพของเนื้อหาผงปลา ทอดอุณหภูมิ และเวลาทอดสัมประสิทธิ์ถดถอยของสมการกำลังสองสำหรับความชื้น น้ำมันเนื้อหาและขยายอัตราการกะเทาะข้าวผัดได้วิเคราะห์ โดยใช้การถดถอยอย่างน้อยที่ตารางจากโปรแกรมเน็ด ซึ่งรวมเชิงเส้น การโต้ตอบและกำลังสองเงื่อนไขตามตารางที่ 1สัมประสิทธิ์การถดถอยสำหรับรูปแบบกำลังสองจะแสดงในตารางที่ 6 ค่าคาดคะเนคำนวณจากรุ่นเหล่านี้ยังจะ มีค่าการทดลองในตารางที่ 7 ชื้น (Y1) ของแครกเกอร์ข้าวผัดอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ได้รับผลกระทบ โดยเนื้อหาผงปลา (X1, X11), ทอด (X2) อุณหภูมิ และเวลา (X3, X33) ทอด ปริมาณน้ำมัน (Y2) อย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ด้วยเนื้อผงปลา (X1) การขยายตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.6 การเพิ่มประสิทธิภาพของเนื้อหาปลาป่นทอดอุณหภูมิและทอดเวลา
ค่าสัมประสิทธิ์การถดถอยของสมการกำลังสองสำหรับความชื้น
ปริมาณน้ำมันและอัตราการขยายตัวของแครกเกอร์ข้าวผัดมาวิเคราะห์โดยใช้ตารางการถดถอยน้อยจากโปรแกรม Minitab,
ซึ่งรวมถึงการเชิงเส้น
ปฏิสัมพันธ์และเงื่อนไขการกำลังสองต่อไปนี้ ตารางที่ 1
ค่าสัมประสิทธิ์การถดถอยสำหรับรูปแบบสมการกำลังสองจะแสดงในตารางที่ 6
ค่าคาดการณ์คำนวณได้จากรูปแบบเหล่านี้จะถูกนำเสนอยังมีค่าการทดลองในตารางที่ 7.
ความชื้น (Y1) ของเครื่องกะเทาะข้าวผัดอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05 )
ได้รับผลกระทบโดยเนื้อหาปลาผง (X1, X11),
ทอดอุณหภูมิ (x2) และทอดเวลา (X3, X33).
เนื้อหาน้ำมัน (Y2) อย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ผลกระทบจากเนื้อหาปลาผง (X1).
การขยายตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.6 การเพิ่มประสิทธิภาพของปริมาณปลาป่น อุณหภูมิ และเวลาทอด , ทอดวิเคราะห์ค่าสัมประสิทธิ์ของสมการความชื้นปริมาณน้ำมันและอัตราส่วนการขยายตัวในทอดข้าวเกรียบ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การถดถอยกำลังสองน้อยที่สุดจากโปรแกรม Photoshop ,ซึ่งรวมถึงการเชิงเส้นปฏิสัมพันธ์และเงื่อนไขกำลังสองตารางต่อไปนี้ 1 .ความถดถอยแบบกำลังสองจะแสดงในตารางที่ 6ค่าพยากรณ์ที่ได้จากโมเดลเหล่านี้ยังนำเสนอกับค่าที่ได้จากการทดลองในโต๊ะ 7ความชื้น ( y1 ) ของทอดข้าวเกรียบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )ผลกระทบจากปริมาณปลาป่น ( x1 x )อุณหภูมิการทอดที่ ( X2 ) และเวลาทอด ( x3 x33 )ปริมาณน้ำมัน ( 2 ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ผลจากปลาป่น เนื้อหา ( x1 )การขยายตัว