Freezing food causes the cell walls

Freezing food causes the cell walls of fruits and vegetables to expand and rupture. This causes the texture to become softer than when it was unfrozen. You are actually freezing the water contained in the plant cells. Textural changes are less noticeable in high starch vegetables (peas, corn, lima beans) and cooked food products.
The quality of food is affected by temperature. For best nutritive value, color, flavor and texture retention, keep freezer temperature at 0°F or lower. Food stored for 1 year at 0°F or lower is better than food stored for 5 months at 5° F or 2 months at 10° F.
Place a freezer appliance thermometer in the warmest place (near top or door). Read freezer temperature after it has been in place for 24 hours. Adjust freezer temperature if above 0°F.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งทำให้ผนังเซลล์ของผลไม้และผักจะขยาย และแตกร้าว ซึ่งทำให้เนื้อจะนุ่มกว่าเมื่อมันเป็น unfrozen นอกจากนี้คุณจริงแช่แข็งน้ำที่อยู่ในเซลล์พืช เชื่อมการเปลี่ยนแปลงจะน้อยลงอย่างเห็นได้ชัดในแป้งสูงผัก (ถั่ว ข้าวโพด ถั่วลิมา) และผลิตภัณฑ์อาหารปรุงสุก คุณภาพของอาหารเป็นผลกระทบจากอุณหภูมิ คุณค่าที่ดีที่สุด สี การเก็บรักษารสชาติและเนื้อสัมผัส รักษาอุณหภูมิตู้แช่แข็งที่ 0° F หรือต่ำกว่า อาหารที่เก็บไว้ ที่ 0° F หรือต่ำกว่า 1 ปีจะดีกว่าอาหารที่เก็บไว้เป็นเวลา 5 เดือน ที่ 5° F หรือ 2 เดือนที่ 10 องศาฟาเรนไฮต์ วางเครื่องวัดอุณหภูมิเครื่องตู้แช่แข็งในสถานอบอุ่นที่สุด (ใกล้กับด้านบนหรือประตู) อ่านอุณหภูมิตู้แช่หลังจากที่มันได้ใน 24 ชั่วโมง ปรับอุณหภูมิตู้แช่บน 0 องศาฟาเรนไฮต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารแช่แข็งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผนังเซลล์ของผักและผลไม้เพื่อขยายและแตกร้าว นี้ทำให้เกิดพื้นผิวที่จะกลายเป็นนุ่มกว่าเมื่อมันถูก unfrozen คุณเป็นจริงการแช่แข็งน้ำที่มีอยู่ในเซลล์พืช การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดเจนเนื้อน้อยในผักแป้งสูง (ถั่ว, ข้าวโพด, ถั่วลิมา) และผลิตภัณฑ์อาหารที่ปรุงสุก.
คุณภาพของอาหารที่ได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ ที่ดีที่สุดสำหรับทางโภชนาการค่าสีกลิ่นรสและการเก็บรักษาเนื้อรักษาอุณหภูมิแช่แข็งที่ 0 ° F หรือต่ำกว่า อาหารที่เก็บไว้เป็นเวลา 1 ปีที่ 0 ° F หรือต่ำกว่าจะดีกว่าอาหารที่เก็บไว้เป็นเวลา 5 เดือนที่ 5 ° F หรือ 2 เดือนที่ 10 ° F.
วางเครื่องวัดอุณหภูมิตู้แช่แข็งเครื่องใช้ไฟฟ้าในสถานที่ที่ร้อนที่สุด (ใกล้ด้านบนหรือประตู) อ่านอุณหภูมิแช่แข็งหลังจากที่มันได้รับในสถานที่ตลอด 24 ชั่วโมง ปรับอุณหภูมิแช่แข็งถ้าสูงกว่า 0 ° F

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแช่แข็งอาหารทำให้ผนังเซลล์ของผักและผลไม้เพื่อขยาย และแตกได้ นี้จะทำให้เนื้อจะนุ่มกว่า เมื่อมันเป็น unfrozen . คุณจริง ๆ แข็ง น้ำที่อยู่ในเซลล์พืช การเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดน้อยลงในเนื้อแป้งสูง ( ผัก ถั่ว ข้าวโพด ถั่ว และอาหารที่ปรุงสุกผลิตภัณฑ์คุณภาพของอาหารจะได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิ สำหรับคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุดและการเก็บรักษาสี กลิ่น รส เนื้อ เก็บแช่แข็งที่อุณหภูมิ 0 องศา F หรือต่ำกว่า อาหารที่เก็บไว้เป็นเวลา 1 ปี ที่ 0 องศา F หรือต่ำกว่ากว่าอาหารที่เก็บไว้เป็นเวลา 5 เดือนที่ 5 องศา F หรือ 2 เดือนที่ 10 ° Fวางตู้แช่เครื่องใช้ไฟฟ้าเครื่องวัดอุณหภูมิในสถานที่อบอุ่น ( ใกล้ด้านบนหรือประตู ) อ่านอุณหภูมิตู้แช่ หลังจากที่มันได้รับในสถานที่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ปรับอุณหภูมิสูงกว่า 0 องศา F . ตู้แช่ ถ้า