Chlorogenic acid and tyrosinase, re

Chlorogenic acid and tyrosinase, respectively, were employed as
substrate and enzyme to emulate the enzymatic browning process.
Experiments were carried out by continuously adding 1.0 mL CA
(10.0 mM), 1.0 mL SC (5.0, 10.0 or 30.0 mM) and 0.1 mL tyrosinase
(3300 U/mL) into a flask containing 7.9 mL acetate buffer (0.2 M,
pH 4.6). The final concentrations in the reaction mixture were
CA, 1.0 mM, tyrosinase, 33 U/mL, and SC, 0.5, 1.0 or 3.0 mM. The
reaction solution was used immediately after mixing for UV analysis,
and the absorbance evolution with time was recorded at
400 nm by using a Shimadzu PharmaSpec UV-1700 spectrophotometer
(Shimadzu Scientific, Columbia, MD). Either SC or tyrosinase
was replaced by a buffer for the control, and the CA
solution (1.0 mM) was used for the reference measurement. All
experiments were conducted at 25 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรด Chlorogenic และ tyrosinase ตามลำดับ ได้รับการว่าจ้างเป็นพื้นผิวและเอนไซม์เพื่อจำลองการ browning ที่เอนไซม์ในระบบทดลองได้ดำเนินการอย่างต่อเนื่องเพิ่ม 1.0 mL CA(10.0 mM), 1.0 mL SC (5.0, 10.0 หรือ 30.0 mM) และ 0.1 มล. tyrosinase(3300 U/mL) เป็นความหนาวที่ประกอบด้วยบัฟเฟอร์ acetate 7.9 mL (0.2 MpH 4.6) มีความเข้มข้นสุดท้ายในส่วนผสมของปฏิกิริยาCA, 1.0 mM, tyrosinase, 33 U/mL และ SC, 0.5, 1.0 หรือ 3.0 mM ที่ใช้โซลูชันปฏิกิริยาทันทีหลังผสม UV วิเคราะห์และวิวัฒนาการ absorbance มีเวลาบันทึกที่400 nm โดยใช้เครื่องทดสอบกรดด่างกับ Shimadzu PharmaSpec UV-1700(Shimadzu วิทยาศาสตร์ โคลัมเบีย MD) SC หรือ tyrosinaseถูกแทนที่ ด้วยบัฟเฟอร์สำหรับตัวควบคุม และ CAโซลูชัน (1.0 mM) ใช้สำหรับการประเมินอ้างอิง ทั้งหมดได้ดำเนินการทดลองที่ 25 c

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรด chlorogenic
และไทโรซิเนตามลำดับถูกใช้เป็นสารตั้งต้นและเอนไซม์ที่จะเลียนแบบกระบวนการสีน้ำตาล.
ทดลองดำเนินการโดยการเพิ่มอย่างต่อเนื่อง 1.0 มิลลิลิตร CA
(10.0 มิลลิเมตร) 1.0 มิลลิลิตร SC (5.0, 10.0 หรือ 30.0 มิลลิเมตร) และ 0.1 มิลลิลิตรไทโรซิเน
(3300 U / มิลลิลิตร) ลงในขวดที่มีบัฟเฟอร์อะซิเตท 7.9 มิลลิลิตร (ที่ 0.2 M,
ค่า pH 4.6) ความเข้มข้นสุดท้ายในการผสมปฏิกิริยาเป็น
CA, 1.0 มิลลิ, ไทโรซิเน 33 U / มิลลิลิตรและเซาท์แคโรไลนา, 0.5, 1.0 หรือ 3.0 มิลลิ วิธีการแก้ปัญหาการเกิดปฏิกิริยาได้รับการใช้งานได้ทันทีหลังจากผสมสำหรับการวิเคราะห์รังสียูวีและวิวัฒนาการการดูดกลืนแสงที่มีเวลาเป็นบันทึกที่400 นาโนเมตรโดยใช้ Shimadzu PharmaSpec spectrophotometer UV-1700 (Shimadzu วิทยาศาสตร์โคลัมเบีย) อย่างใดอย่างหนึ่งหรือ SC ไทโรซิเนก็ถูกแทนที่ด้วยกันชนสำหรับการควบคุมและCA แก้ปัญหา (1.0 มิลลิเมตร) ถูกนำมาใช้ในการวัดการอ้างอิง ทั้งหมดทดลองที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

chlorogenic กรดและไทโรซีน ( คน
( เอนไซม์เพื่อเลียนแบบสีน้ำตาลกระบวนการ .
การทดลองอย่างต่อเนื่องโดยการเพิ่ม 1.0 มล. CA
( 10.0 มม. ) , 1.0 มิลลิลิตร วท ม ( 5.0 , 10.0 หรือ 30.0 มม. ) และ 0.1 ml ( ไทโรซิเนส
3 U / ml ) ลงในขวดที่มี 7.9 กรัม อะซิเตทบัฟเฟอร์ ( 0.2 M ,
pH 4.6 ) ความเข้มข้นสุดท้ายในการผสมเป็น
CA , 1.0 มม.ไทโรซิเนส , 33 U / ml และ SC , 0.5 , 1.0 และ 3.0 มม.
ปฏิกิริยาในสารละลายที่ใช้ทันทีหลังจากการผสมเพื่อการวิเคราะห์ UV
และการดูดกลืนแสงวิวัฒนาการกับเวลาที่ถูกบันทึกไว้
400 nm โดยใช้ Shimadzu pharmaspec uv-1700 Spectrophotometer
( Shimadzu ทางวิทยาศาสตร์ , โคลัมเบีย , MD ) ทั้ง วท ม อ หรือ ไทโรซิเนส
ถูกแทนที่ด้วยบัฟเฟอร์สำหรับการควบคุม และ CA
แก้ปัญหา ( 10 มม. ) ใช้อ้างอิงในการวัด ทุกการทดลองที่อุณหภูมิ 25 C .