The use of blueberry, defatted popp

The use of blueberry, defatted poppy seed and defatted grape seed powder has been proven to be effective in increasing the TPC and AOA of biscuits. This finding highlighted the efficacy of these natural antioxidant sources to improve the nutritional values of biscuits. In our study, the samples were produced in a commercial enterprise. Hence, these agents can be used in the industry easily.In general,all fortified biscuits had acceptable PV until the third month. However, sensory evaluation scores decreased rapidly because of the formation of aldehyde, ketones and FFA over time.Therefore,sensory acceptability of these products after 5 months was undesirable. Further investigations may explore the effects of different packaging systems to extend storage stability of fortificated biscuits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้บลูเบอร์รี่ สกัดน้ำมันเมล็ดงาดำ และสกัดน้ำมันองุ่นผงเมล็ดที่ได้รับการพิสูจน์จะมีประสิทธิภาพในการเพิ่ม TPC และ AOA ของบิสกิต finding นี้เน้น efficacy ของแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติเหล่านี้เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของขนมปัง ในการศึกษาของเรา ตัวอย่างผลิตในองค์กรการค้า ดังนั้น ตัวแทนเหล่านี้สามารถใช้ในอุตสาหกรรมได้อย่างง่ายดาย ทั่วไป ทั้งหมด fortified บิสกิตมี PV ที่ยอมรับได้จนถึงเดือนสาม อย่างไรก็ตาม การประเมินคะแนนลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการก่อตัวของแอลดีไฮด์ คีโตน และ FFA ตลอดเวลา ดังนั้น ยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังจาก 5 เดือนเป็นไม่พึงปรารถนา การสืบสวนอาจสำรวจผลกระทบของระบบการบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันเพื่อขยายพื้นที่เก็บข้อมูลเสถียรภาพของ fortificated บิสกิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้งานของบลูเบอร์รี่, เมล็ดงาสกัดและผงสกัดจากเมล็ดองุ่นได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการเพิ่ม TPC และ AOA ของบิสกิต nding Fi นี้ไฮไลต์ cacy Fi EF แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ธรรมชาติเพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของบิสกิต ในการศึกษากลุ่มตัวอย่างมีการผลิตในเชิงพาณิชย์เป็นองค์กร ดังนั้นสารเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรม easily.In ทั่วไปทุก Forti Fi บิสกิตเอ็ดมี PV ยอมรับจนถึงเดือนที่สาม อย่างไรก็ตามคะแนนทดสอบทางประสาทสัมผัสลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการก่อตัวของลดีไฮด์คีโตนและ FFA กว่า time.Therefore ที่ยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังจาก 5 เดือนเป็นที่ไม่พึงประสงค์ การสืบสวนต่อไปอาจสำรวจผลกระทบของระบบบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันที่จะขยายการเก็บรักษาของ Forti Fi cated บิสกิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้บลูเบอร์รี่สกัดเมล็ดงาดำและผงเมล็ดองุ่นสกัดได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการเพิ่มการลงทุนของ TPC และขนมปังกรอบ นี้จึงหาเน้น EF จึง cacy แหล่งสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติเหล่านี้เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของขนมขบเคี้ยว ในการศึกษาของเรา จำนวนผลิตในองค์กรเชิงพาณิชย์ ดังนั้น สารเหล่านี้สามารถใช้ในอุตสาหกรรมได้อย่างง่ายดาย โดยทั่วไปทุกฟอร์ตี้จึงเอ็ดขนมปังกรอบมี PV ยอมรับจนถึงเดือนที่สาม อย่างไรก็ตาม คะแนนการประเมินทางประสาทสัมผัสลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการก่อตัวของอัลดีไฮด์ คีโตน และ FFA ตลอดเวลา ดังนั้น การยอมรับทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์เหล่านี้หลังจาก 5 เดือนที่ไม่พึงประสงค์ การตรวจสอบต่อไปอาจจะสำรวจผลกระทบของระบบบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันเพื่อเพิ่มเสถียรภาพกระเป๋า Forti จึง cated บิสกิต