The major complications in fruit ju

The major complications in fruit juice quality improvement are the presence of polysaccharides components in the form of disrupted fruit cell wall and cell materials. Hence, breakdown of cellulose along with pectin and starch is important for the juice processing. In this context, magnetic trienzyme nanobiocatalyst was prepared by simultaneously co-immobilizing three enzymes; alpha-amylase, pectinase and cellulase onto amino-functionalized magnetic nanoparticle by 60 mM glutaraldehyde concentration with 10 h cross-linking time for one pot juice clarification. The prepared nanobiocatalyst was characterized by FT-IR, SEM and XRD. The thermal (50-70 degrees C) and pH (3-6) stability studies indicated more than two folds increment in half-life and enhanced tolerance to lower pH. The immobilized enzymes retained up to 75% of residual activity even after eight consecutive cycles of reuse. Finally, the clarification of apple, grapes and pineapple juices using magnetic tri-enzyme showed 41%, 46% and 53% respective reduction in turbidity till 150 min treatment. (C) 2016 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภาวะแทรกซ้อนที่สำคัญในการปรับปรุงคุณภาพของน้ำผลไม้มีการปรากฏตัวของคอมโพเนนต์ไรด์ในรูปแบบของผนังเซลล์ของผลไม้ชะงักและเซลล์วัสดุ ด้วยเหตุนี้ รายละเอียดของเซลลูโลสเพกทินและแป้งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการแปรรูปน้ำ ในบริบทนี้ nanobiocatalyst trienzyme แม่เหล็กถูกเตรียมพร้อมร่วม immobilizing เอนไซม์สาม อัลฟาอะไมเลส pectinase และ cellulase ลงอะมิโนมีการปรับหมู่ฟังก์ชั่น nanoparticle สูงแม่เหล็กโดยความเข้มข้นของ glutaraldehyde 60 mM กับ 10 ชม.เชื่อมโยงเวลาชี้แจงน้ำหม้อหนึ่ง Nanobiocatalyst เตรียมถูกลักษณะ โดยฟุต-IR, SEM และ XRD ความร้อน (50-70 องศาและค่า pH (3-6) ศึกษาความมั่นคงระบุเพิ่มมากกว่าสองเท่าในครึ่งชีวิตและยอมรับเพิ่มขึ้นเพื่อลดค่า pH แบบตรึงเอนไซม์สะสมถึง 75% ของกิจกรรมส่วนที่เหลือหลังจากรอบติดต่อกันแปดของนำ ในที่สุด ชี้แจงแอปเปิ้ล องุ่น และน้ำผลไม้สับปะรดที่ใช้แม่เหล็ก tri-เอนไซม์พบว่า 41%, 46% และ 53% ตามลำดับลดในความขุ่นจนถึง 150 นาทีรักษา (ค) 2016 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาวะแทรกซ้อนที่สำคัญในการปรับปรุงคุณภาพน้ำผลไม้ที่มีการปรากฏตัวของส่วนประกอบ polysaccharides ในรูปแบบของผนังเซลล์ผลไม้กระจัดกระจายและวัสดุเซลล์ ดังนั้นรายละเอียดของเซลลูโลสพร้อมกับเพคตินและแป้งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการประมวลผลน้ำผลไม้ ในบริบทนี้ nanobiocatalyst trienzyme แม่เหล็กถูกจัดทำขึ้นพร้อมกันร่วมตรึงสามเอนไซม์; อัลฟาอะไมเลส, เพคติเนสและเซลลูเลสอะมิโนเข้าสู่ฟังก์ชันอนุภาคนาโนแม่เหล็กเข้มข้น 60 มม glutaraldehyde 10 ชั่วโมงเวลาการเชื่อมโยงข้ามชี้แจงน้ำหนึ่งหม้อ nanobiocatalyst เตรียมโดดเด่นด้วย FT-IR, SEM และ XRD ความร้อน (50-70 องศาเซลเซียส) และพีเอช (3-6) การศึกษาความมั่นคงระบุมากกว่าสองเท่าเพิ่มขึ้นในครึ่งชีวิตและเพิ่มความอดทนที่จะลดความเป็นกรดด่าง เอนไซม์ตรึงสะสมสูงสุดถึง 75% ของกิจกรรมที่เหลือแม้หลังจากแปดรอบติดต่อกันนำมาใช้ใหม่ ในที่สุดการชี้แจงของแอปเปิ้ล, องุ่นและน้ำผลไม้สับปะรดโดยใช้แม่เหล็ก Tri-เอนไซม์แสดงให้เห็นว่า 41%, 46% และ 53% ตามลำดับในการลดความขุ่นจนถึงการรักษา 150 นาที (C) 2016 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์