ROLLS, B. J.Do chemosensory changes

ROLLS, B. J.
Do chemosensory changes influence food intake in the elderly?
PHYSIOL BEHAV
66
(2) 193–197, 1999.—
Food intake declines with age, and elderly individuals frequently report a decrease in appetite. Changes in chemosensory systems
may partially explain this low intake. However, few data have directly linked changes in gustatory or olfactory function
to food choice or intake. In two studies, taste perception and preference were unrelated to sodium chloride or sugar intakes.
Olfaction may be more affected by age than taste. Olfactory dysfunction is associated with decreased enjoyment of food, and
adding odors to foods can increase intake in some elderly individuals. The consumption of a varied diet depends in part on
sensory-specific satiety (a decrease in the pleasantness of a food as it is consumed). Sensory-specific satiety diminishes with
age, and this could be part of the explanation of why some elderly individuals have little variety in their diets. However, the
impact of chemosensory deficits on nutritional status depends on a number of social and environmental factors. For example,
despite their age, financially secure, free-living healthy older men and women consumed more varied diets than young adults.
Changes in mechanisms regulating food intake can make it difficult for some elderly individuals to maintain energy balance.
When chemosensory impairments are combined with changes in food intake regulatory mechanisms, the risk for nutritional
deficiencies may be high. If we are to optimize food intake and nutritional status in the elderly, additional basic studies on
how changes in chemosensory systems associated with aging affect food selection and intake are required. © 1999 Elsevier
Science Inc.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ม้วน B. J.
ทำ chemosensory การเปลี่ยนแปลงมีอิทธิพลต่อการรับประทานอาหารในผู้สูงอายุ?
PHYSIOL BEHAV
66
(2) 193-197, 1999 —
รับประทานอาหารลดลงอายุ และคนสูงอายุมักจะรายงานความอยากอาหารลดลง การเปลี่ยนแปลงในระบบ chemosensory
บางส่วนอาจอธิบายนี้บริโภคต่ำ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลบางได้เชื่อมโยงโดยตรงการเปลี่ยนแปลงในฟังก์ชัน gustatory หรือสมาน
การเลือกอาหารบริโภค ในการศึกษา 2 รับรู้รสชาติและความชอบไม่เกี่ยวข้องกับโซเดียมคลอไรด์หรือน้ำตาลภาคการ
Olfaction อาจจะมากขึ้นได้รับผลกระทบตามอายุมากกว่ารสชาติได้ สมานทำจะเกี่ยวข้องกับอาหาร ลดหย่อน และ
เพิ่มกลิ่นอาหารสามารถเพิ่มการบริโภคในบางบุคคลผู้สูงอายุได้ การบริโภคอาหารที่แตกต่างกันขึ้นอยู่ในส่วนบน
สามารถรับความรู้สึกเฉพาะ (ลดลง pleasantness ของอาหารที่บริโภค) สามารถรับความรู้สึกเฉพาะที่ค่อย ๆ หายไปด้วย
อายุ และนี้อาจเป็นส่วนหนึ่งของคำอธิบายของเหตุบางคนสูงอายุมีหลากหลายน้อยในอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตาม การ
ผลกระทบของการขาดดุล chemosensory สถานะโภชนาการขึ้นอยู่กับปัจจัยทางสังคม และสิ่งแวดล้อม ตัวอย่าง,
แม้วัยของพวกเขา free-living เงินทางสุขภาพสูงอายุชายและหญิงใช้อาหารหลากหลายมากขึ้นกว่าผู้ใหญ่หนุ่มได้
เปลี่ยนแปลงในกลไกการควบคุมการรับประทานอาหารสามารถทำให้ยากสำหรับบางบุคคลสูงอายุการรักษาสมดุลพลังงาน.
เมื่อรวมไหวสามารถ chemosensory มีกลไกกำกับดูแลอาหารบริโภค ความเสี่ยงสำหรับโภชนาการ
ทรงอาจสูงได้ ถ้าเราปรับรับประทานอาหารและโภชนาการในผู้สูงอายุ ศึกษาขั้นพื้นฐานเพิ่มเติมบน
วิธีมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงในระบบ chemosensory ที่เกี่ยวข้องกับอายุเลือกอาหารและบริโภคจำเป็น © 1999 Elsevier
วิทยาศาสตร์ inc

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ROLLS, BJ
เปลี่ยนแปลง chemosensory ทำมีผลต่อการรับประทานอาหารในผู้สูงอายุหรือไม่
Physiol งุบงิบ
66
(2) 193-197, 1999.-
การรับประทานอาหารลดลงตามอายุและบุคคลที่ผู้สูงอายุมักรายงานการลดลงของความอยากอาหาร การเปลี่ยนแปลงในระบบ chemosensory
อาจอธิบายได้ว่าการบริโภคต่ำนี้บางส่วน การเปลี่ยนแปลง แต่ข้อมูลน้อยมากที่ได้เชื่อมโยงโดยตรงในการทำงานของรสชาติหรือกลิ่น
ที่จะเลือกอาหารหรือการบริโภค ในสองศึกษาการรับรู้รสชาติและการตั้งค่ามีความเกี่ยวข้องกับโซเดียมคลอไรด์หรือน้ำตาลบริโภค
การดมกลิ่นอาจได้รับผลกระทบมากขึ้นตามอายุกว่ารสชาติ ความผิดปกติของการรับรู้กลิ่นมีความสัมพันธ์กับความสุขลดลงของอาหารและ
เพิ่มกลิ่นไม่พึงประสงค์ในอาหารสามารถเพิ่มปริมาณในบุคคลที่ผู้สูงอายุบางส่วน การบริโภคอาหารที่หลากหลายขึ้นอยู่ในส่วนที่เกี่ยวกับ
ประสาทสัมผัสโดยเฉพาะความเต็มอิ่ม (ลดลงในความร่มรื่นของอาหารที่มีการบริโภค) ความเต็มอิ่มทางประสาทสัมผัสโดยเฉพาะลดลงด้วย
อายุและนี้อาจเป็นส่วนหนึ่งของคำอธิบายว่าทำไมบุคคลที่ผู้สูงอายุบางรายที่มีความหลากหลายน้อยในอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตาม
ผลกระทบของการขาดดุล chemosensory ต่อภาวะโภชนาการขึ้นอยู่กับจำนวนของปัจจัยทางสังคมและสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น
แม้จะอายุของพวกเขาปลอดภัยทางการเงิน, คนเก่าฟรีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผู้หญิงที่บริโภคอาหารที่แตกต่างกันมากกว่าคนหนุ่มสาว
การเปลี่ยนแปลงในกลไกการควบคุมการรับประทานอาหารสามารถทำให้มันยากสำหรับบุคคลที่ผู้สูงอายุบางส่วนที่จะรักษาความสมดุลของพลังงาน
เมื่อบกพร่อง chemosensory จะรวมกัน กับการเปลี่ยนแปลงในกลไกการกำกับดูแลการบริโภคอาหารที่เสี่ยงต่อการโภชนาการ
บกพร่องอาจจะสูง ถ้าเราต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการรับประทานอาหารและภาวะโภชนาการในผู้สูงอายุการศึกษาขั้นพื้นฐานเพิ่มเติมเกี่ยวกับ
วิธีการเปลี่ยนแปลงในระบบ chemosensory ที่เกี่ยวข้องกับอายุมีผลต่อการเลือกกินอาหารและการบริโภคที่จำเป็น © 1999 เอลส์
อิงค์วิทยาศาสตร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ม้วน , บี. เจ.
ทำ chemosensory เปลี่ยนแปลงมีอิทธิพลต่อ การบริโภคอาหารในผู้สูงอายุ ? behav
66

สรีรวิทยา มหาวิทยาลัยขอนแก่น ( 2 ) 193 – 197 , 1999 . -
อาหารบริโภคลดลงตามอายุ และบุคคลที่ผู้สูงอายุบ่อย รายงาน ลดความอยากอาหาร การเปลี่ยนแปลงในระบบ chemosensory
อาจบางส่วนอธิบายการบริโภคต่ำนี้ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลบางอย่างมีการเชื่อมโยงโดยตรงกับการเปลี่ยนแปลงในการทำงานหรือกลิ่น
เลือกอาหารหรือบริโภคสอง การศึกษา การรับรู้รสชาติและความชอบก็ไม่เกี่ยวข้องกับโซเดียมคลอไรด์ หรือ น้ำตาล 2 .
กลิ่นอาจจะได้รับผลกระทบมากขึ้นโดยอายุกว่ารสชาติ คือความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับความเพลิดเพลินของอาหารลดลง และเพิ่มกลิ่นอาหาร
สามารถเพิ่มการบริโภคในผู้สูงอายุแต่ละบุคคล การบริโภคอาหารที่หลากหลายขึ้นอยู่กับในส่วนที่เกี่ยวกับ
ประสาทสัมผัส ( เฉพาะความอิ่มลดลงในความร่มรื่นของอาหาร มันเปลือง ) และเฉพาะเทวันจีบกับ
อายุ และนี้อาจเป็นส่วนหนึ่งของคำอธิบายว่าทำไมบางผู้สูงอายุบุคคลที่มีความหลากหลายน้อยในอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ผลกระทบจาก chemosensory
ขาดดุลภาวะโภชนาการขึ้นอยู่กับจำนวนของปัจจัยทางสังคมและสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น
แม้อายุของพวกเขาความมั่นคงทางการเงิน อิสระ สุขภาพแก่ชายและหญิงที่บริโภคอาหารที่หลากหลายมากขึ้นกว่าผู้ใหญ่ การเปลี่ยนแปลงกลไกการควบคุมการบริโภคอาหาร
สามารถทำให้มันยากสำหรับผู้สูงอายุแต่ละบุคคลเพื่อรักษาความสมดุลของพลังงาน .
เมื่อ chemosensory บกพร่องจะรวมกับการเปลี่ยนแปลงการบริโภคอาหาร กลไกบังคับ ความเสี่ยงในการขาดสารอาหาร
อาจจะสูงถ้าเราจะปรับการบริโภคอาหารและภาวะโภชนาการในผู้สูงอายุ เพิ่มเติมพื้นฐานการศึกษา
วิธีการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ chemosensory ระบบมีผลต่อการเลือกบริโภคอาหาร และจะต้อง สงวนลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2542 บริษัท
วิทยาศาสตร์ Inc