Single and combined effects of thre

Single and combined effects of three GRAS (generally recognized as safe) antimicrobials including, bacteriophage
P100 (phage P100), lauric arginate (LAE), and potassium lactate–sodium diacetate mixture (PL–SD)
were evaluated against Listeria monocytogenes cold growth in queso fresco cheese (QFC). The fate of phage
P100 when exposed to LAE (200 ppm) or PL–SD (2.8% PL and 0.2% SD) was determined at 4 °C and 30 °C in
a broth model. Phage P100 was found to be stable in the presence of these antimicrobial agents as plaque
forming units (PFU) did not vary between control, LAE or PL–SD treatments. When 9 log CFU/ml of stationary
phase cells of L. monocytogenes was exposed to these antimicrobials in tryptic soy broth, there was a 3 to
5 log CFU/ml reduction with phage P100 and a complete 9 log CFU/ml reduction with LAE but no measurable
reduction with PL–SD after 24 h at 4 °C or 30 °C. In QFC, the L. monocytogenes populations increased
from the initial 3.5 log CFU/cm2 to 7.7 log CFU/cm2 in 28 days at 4 °C. Treatment with 7.8 log PFU/cm2
of phage P100 or 200 ppm of LAE showed strong listericidal effect initially by reducing L. monocytogenes
counts by 2 to 3.5–4 log CFU/cm2 while there was a subsequent regrowth of L. monocytogenes at 4 °C. Treatment
with PL–SD showed strong listeriostatic effect without decreasing L. monocytogenes counts but
growth was prevented for 28 days at 4 °C. Only the combined treatment of listericidal phage P100 or
LAE with listeriostatic PL–SD reduced the initial L. monocytogenes counts by 2–4 log CFU/cm2 and also kept the
L. monocytogenes counts at that reduced level in QFC for 28 days at 4 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เดี่ยว และรวมผลกระทบของยาต้านจุลชีพ (รู้โดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย) GRAS สามรวม แบคทีP100 (phage P100), lauric arginate (แล), และโพแทสเซียม – โซเดียมแลคเตท diacetate ผสม (PL – SD)ถูกประเมินกับ Listeria สมองเติบโตเย็นในเนยแข็ง queso fresco (QFC) ชะตากรรมของ phageP100 เมื่อสัมผัสแล (200 ppm) หรือ PL – SD (PL 2.8% และ 0.2% SD) ถูกกำหนดใน 4 ° C และ 30 ° C ในแบบน้ำซุป พบ phage P100 จะมีเสถียรภาพในตัวแทนต้านจุลชีพเหล่านี้เป็นคราบสร้างหน่วย (PFU) ไม่แตกต่างระหว่างการควบคุม การรักษาแลหรือ PL – SD เมื่อ 9 CFU/ml ของเครื่องเขียนเข้าสู่ระบบระยะเซลล์ของสมอง L. ถูกสัมผัสกับยาต้านจุลชีพเหล่านี้ในน้ำซุปถั่วเหลือง tryptic มี 3 เพื่อบันทึก 5 CFU/ml ลด phage P100 และ 9 สมบูรณ์ล็อก CFU/ml ลด ด้วยแลแต่ไม่สามารถวัดได้ลด PL – SD หลังจาก 24 ชั่วโมงที่ 4 ° C หรือ 30 องศาเซลเซียส ใน QFC, L. สมองประชากรเพิ่มขึ้นจาก 3.5 การเริ่มต้นสู่ CFU/cm2 ล็อก 7.7 CFU/cm2 ใน 28 วันที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส รักษา ด้วยล็อก 7.8 PFU/cm2ของ phage P100 หรือ 200 ppm ของแลพบผล listericidal แข็งแรงเริ่มลด L. สมองจำนวนนับ 2 3.5 – 4 ล็อก CFU/cm2 ในขณะที่มีการปลูกตามมาของ L. สมองที่ 4 องศาเซลเซียส รักษากับ PL – SD พบผล listeriostatic ที่แข็งแกร่งโดยไม่ลด L. สมองนับ แต่เจริญเติบโตถูกห้ามสำหรับ 28 วันที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส เฉพาะการร่วมรักษา listericidal phage P100 หรือแลกับ listeriostatic PL – SD ลดลงสมองนับครั้งแรกของ L. 2 – 4 ล็อก CFU/cm2 และยัง เก็บไว้L. สมองนับที่ระดับลดลงใน QFC สำหรับ 28 วันที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบที่เดียวและรวมของสาม GRAS (ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย) ยาต้านจุลชีพรวมถึง bacteriophage
P100 (phage P100) arginate ลอริค (แล) และโพแทสเซียมส่วนผสมน้ำนมโซเดียม diacetate (PL-SD)
ได้รับการประเมินกับ Listeria monocytogenes เจริญเติบโตหนาวเย็นใน queso ปูนเปียกชีส (QFC) ชะตากรรมของฟาจ
P100 เมื่อสัมผัสกับแล (200 ppm) หรือ PL-SD (2.8% PL และ 0.2% SD) ถูกกำหนดไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสและ 30 องศาเซลเซียสใน
รูปแบบน้ำซุป Phage P100 พบว่าจะมีเสถียรภาพในการปรากฏตัวของยาต้านจุลชีพเหล่านี้เช่นแผ่นโลหะ
ขึ้นรูปหน่วย (PFU) ไม่ได้แตกต่างกันระหว่างการควบคุมหรือการรักษาแล PL-SD เมื่อ 9 log CFU / มิลลิลิตรนิ่ง
เซลล์ขั้นตอนของ L. monocytogenes ได้สัมผัสกับยาต้านจุลชีพเหล่านี้ในน้ำซุปถั่วเหลือง tryptic มีไป 3
5 log CFU / ml ลดกับ phage P100 และสมบูรณ์ 9 log CFU / ml ลดลงด้วย แต่แล ไม่สามารถวัดได้
ลดลงด้วย PL-SD หลังจาก 24 ชั่วโมงที่ 4 องศาเซลเซียสหรือ 30 องศาเซลเซียส ใน QFC, แอล monocytogenes ประชากรเพิ่มขึ้น
จากเริ่มต้น 3.5 log CFU / cm2 7.7 log CFU / cm2 ใน 28 วันที่ 4 ° C การรักษาด้วย 7.8 ล็อก PFU / cm2
ของฟาจ P100 หรือ 200 ppm ของแลแสดงให้เห็นผลกระทบที่แข็งแกร่ง listericidal แรกโดยการลด L. monocytogenes
นับจาก 2 ถึง 3.5-4 log CFU / cm2 ในขณะที่มีขนตามมาของ L. monocytogenes ที่ 4 ° C . การรักษา
ด้วย PL-SD แสดงให้เห็นผลกระทบที่แข็งแกร่ง listeriostatic โดยไม่ต้องลด L. monocytogenes นับ แต่
การเจริญเติบโตคือการป้องกันสำหรับ 28 วันที่ 4 ° C เพียงการรักษารวมของ P100 phage listericidal หรือ
แลกับ listeriostatic PL-SD ลดลงครั้งแรก L. monocytogenes นับ 2-4 log CFU / cm2 และยังเก็บ
ลิตร monocytogenes ข้อหาที่ว่าระดับลดลงใน QFC 28 วันที่ 4 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เดียวและผลรวมของสามราส์ ( ยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย ) ยาต้านจุลชีพ รวมทั้งแบคทีริโอเฟจp100 ( ฟา p100 ) , ลอริค arginate ( แล ) , โพแทสเซียมและโซเดียมแลคเตท และส่วนผสม ( PL ) SD ) ได ซิเตททดสอบกับวงแหวนแวนอัลเลนเย็นของเคโซเฟรสโก้ชีส ( qfc ) ชะตากรรมของฟาจp100 เมื่อสัมผัสแล ( 200 ppm ) หรือ PL – SD ( PL 2.8% และ 0.2 % SD ) คือตัดสินที่ 4 ° C และ 30 ° C ในซุปแบบ พบว่า p100 จะมีเสถียรภาพในการแสดงตนของตัวแทนเหล่านี้เป็นเชื้อจุลินทรีย์สร้างหน่วย ( พีเอฟยู ) ไม่แตกต่างกันระหว่างการควบคุมแลหรือ SD คุณ–ตำรับ ตอนที่ 9 log CFU / ml ของเครื่องเขียนระยะที่เซลล์ของ L . monocytogenes โดนยาเหล่านี้ในซุปถั่วเหลืองอาหาร มี 3 กับ5 log cfu / ml ลดกับฟา p100 และสมบูรณ์ 9 log CFU / ml ลดด้วยแลแต่ไม่มีวัดลดกับ PL – SD หลังจาก 24 ชั่วโมงที่ 4 ° C หรือ 30 องศา ใน qfc , L . monocytogenes ประชากรเพิ่มขึ้นจากเริ่มต้น 3.5 log CFU / cm2 ถึง 7.7 log CFU / cm2 ใน 28 วัน ที่อุณหภูมิ 4 องศา การรักษาด้วยพีเอฟยู / cm2 / เข้าสู่ระบบของฟาจ p100 หรือ 200 ppm และแสดงผล listericidal แข็งแรงเริ่มต้นโดยการลด monocytogenes Lนับ 2 ถึง 3 – 4 log CFU / cm2 ในขณะที่มี regrowth ตามมาของ L . monocytogenes ที่อุณหภูมิ 4 องศา การรักษากับ PL – SD แสดงผล listeriostatic แข็งแรงโดยไม่ต้องลดล. monocytogenes นับแต่การป้องกันสำหรับ 28 วัน ที่อุณหภูมิ 4 องศา เพียงรวมการรักษา listericidal เฟจ p100 หรือและพร้อมที่จะ listeriostatic – SD ลดเริ่มต้นนับล. monocytogenes 2 – 4 log CFU / cm2 และเก็บฉัน monocytogenes นับที่ระดับลดลงใน qfc 28 วัน ที่ 4 องศา