Recently, there has been an increas

Recently, there has been an increased interest in the develop-
ment of food colorants from natural sources as alternatives
to synthetic dyes because of both legislative action and consumer
concern (Giusti and Wrolstad, 1996).
Anthocyanins are the more important plant pigments visible
to the human eye. They belong to the widespread class of
phenolic compounds collectively named flavonoids. They are
glycosides of polyhydroxy and polymethoxy derivatives of
2-phenylbenzopyrylium or flavylium salts (MingKong et al.,
2003); furthermore, they are characterized by a wide spectrum
of color tones, ranging from orange through red, to purple

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีความสนใจที่เพิ่มขึ้นในการพัฒนาติดขัดของ colorants อาหารจากแหล่งธรรมชาติเป็นทางเลือกสีสังเคราะห์เพื่อการดำเนินการของสภาและผู้บริโภคกังวล (Giusti และ Wrolstad, 1996)Anthocyanins มีโรงสีสำคัญที่สามารถมองเห็นได้ตามนุษย์ พวกเขาเป็นสมาชิกของชั้นอย่างกว้างขวางม่อฮ่อม flavonoids โดยรวมชื่อ พวกเขาจะglycosides polyhydroxy และ polymethoxy อนุพันธ์ของเกลือ 2-phenylbenzopyrylium หรือ flavylium (MingKong et al.,2003); นอกจากนี้ พวกเขามีลักษณะ โดยหลัก ๆของสีโทน ไปจนถึงสีส้มถึงแดง กับสีม่วง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการเพิ่มความสนใจในพัฒนา
ment
ของสีอาหารจากแหล่งน้ำธรรมชาติเป็นทางเลือกที่จะสีสังเคราะห์เพราะทั้งสองดำเนินการทางกฎหมายและผู้บริโภคกังวล
(Giusti และ Wrolstad, 1996).
Anthocyanins
เป็นสารสีจากพืชที่สำคัญมากขึ้นที่มองเห็นไปยังตาของมนุษย์ พวกเขาอยู่ในระดับอย่างแพร่หลายของสารประกอบฟีนอลชื่อเรียกรวมชั้น avonoids
พวกเขาเป็นไกลโคไซด์ของ polyhydroxy และอนุพันธ์ของ polymethoxy 2 phenylbenzopyrylium หรือชั้นเกลือ avylium (MingKong, et al. 2003); นอกจากนี้พวกเขาจะโดดเด่นด้วยความหลากหลายของโทนสีตั้งแต่สีส้มผ่านสีแดงเป็นสีม่วง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเร็วๆ นี้ มีดอกเบี้ยที่เพิ่มขึ้นในการพัฒนา -
ment ของอาหารสีจากแหล่งธรรมชาติเป็นทางเลือก
เพื่อสังเคราะห์สี เพราะทั้งสองสภานิติบัญญัติการกระทำ และผู้บริโภคกังวล ( giusti

และ wrolstad , 1996 ) แอนโทไซยานินเป็นสำคัญสีพืชมองเห็น
ต่อสายตามนุษย์ มันเป็นของชั้นอย่างแพร่หลายของสารประกอบฟีนอลโดยรวมชื่อ
fl avonoids .พวกเขา
รำพันของ polyhydroxy polymethoxy และอนุพันธ์ของ
2-phenylbenzopyrylium หรือfl avylium เกลือ (
mingkong et al . , 2003 ) ; นอกจากนี้พวกเขามีลักษณะโดย
สเปกตรัมกว้างของโทนสีตั้งแต่สีส้มถึงสีแดง สีม่วง