Dehydration of strawberries is an i

Dehydration of strawberries is an indication of the breakdown of the red receptacle tissue, which results in off-flavouring, microbial decay, loss of turgor and water evaporation. Figure 2b shows the time dependent weight loss (express as fraction of original weight) of strawberries as a function of dip coating steps and of silk fibroin beta sheets content. Two-way ANOVA test with Tukey mean analysis was used to evaluate the data. Silk fibroin beta-sheet content but not number of coating steps affected the dehydration of the strawberries considered. Uncoated controls lost circa 70 wt% of their original weight in the 14 days considered. Strawberries simply coated (i.e. no water-annealing post-process) silk fibroin (Dx23%) retained more water compared to controls at day 5 (p < 0.05). Strawberries coated with silk fibroin and further treated with water annealing process presented a decreased dehydration compared to strawberries non-treated with water-annealing (p < 0.05) and to uncoated controls (p < 0.05). However, water annealing time (i.e. silk fibroin beta-sheet content >36%) did not statistically significantly affect changes in the strawberries’ original weight (p > 0.05) for all the time considered. To investigate the phenomenon of fruit dehydration through thin silk fibroin coatings, the interplay between silk fibroin thin membranes and water have been investigated (Table 2 and Table S2). In particular, hydrodynamic permeability and water diffusivity phenomena were explored (Fig. 3a,b, respectively). Investigation of hydrodynamic permeability showed that silk fibroin beta-sheet content did not statistically significantly affect (p > 0.05) water permeation (as per one-way ANOVA test with Tukey mean analysis). The study of water diffusivity revealed that the beta-sheet content of silk fibroin membranes slightly affected mass transport

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คายน้ำสตรอเบอร์รี่เป็นการบ่งชี้ของการสลายของเนื้อเยื่อรองรับสีแดง ที่ผุออกกลิ่น จุลินทรีย์ สูญเสียระเหย turgor และน้ำ รูปที่ 2b แสดงเวลาขึ้นกับน้ำหนัก (ด่วนเป็นเศษส่วนของน้ำหนักเดิม) ของสตรอเบอร์รี่เป็นฟังก์ชัน ของจุ่มเคลือบขั้นตอน และเนื้อหาแผ่นเบต้าไหม fibroin ทดสอบ ANOVA สองทาง Tukey วิเคราะห์หมายถึงถูกใช้ในการประเมินข้อมูล ไหม fibroin เบต้า-แผ่นเนื้อหาแต่ไม่ใช่เลขของขั้นตอนการเคลือบได้รับผลกระทบขาดน้ำสตรอเบอร์รี่ถือ เคลือบผิวควบคุมหายไปประมาณ 70 wt %ของน้ำหนักเดิมของพวกเขาในวัน 14 ถือว่า เพียงแค่เคลือบสตรอเบอร์รี่ (เช่นไม่หลอมน้ำหลังกระบวนการ) ไหม fibroin (Dx23%) สะสมน้ำมากขึ้นเปรียบเทียบกับตัวควบคุมเมื่อวันที่ 5 (p < 0.05) สตรอเบอร์รี่เคลือบ ด้วยไหม fibroin และรับการรักษาเพิ่มเติม ด้วยน้ำหลอมกระบวนการแสดงการคายน้ำลดลงเมื่อเทียบกับสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดากับน้ำหลอม (p < 0.05) การเคลือบผิว (p < 0.05) อย่างไรก็ตาม น้ำเวลาหลอม (fibroin ไหมเช่นเบต้า-แผ่นเนื้อหา > 36%) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติไรน้ำหนักเดิมของสตรอเบอร์รี่ (p > 0.05) การเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาถือว่า การตรวจสอบปรากฏการณ์ของการคายน้ำผลไม้ที่ผ่านการเคลือบบางไหม fibroin ผลดีผลไหม fibroin เยื่อหุ้มบาง ๆ และน้ำได้ตรวจสอบ (ตารางที่ 2 และตาราง S2) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ได้สำรวจปรากฏการณ์ diffusivity ซึมผ่านและน้ำอุทกพลศาสตร์ (รูป 3a, b ตามลำดับ) อุทกพลศาสตร์ซึมผ่านการตรวจสอบพบว่า ไหม fibroin เบต้า-แผ่นเนื้อหาได้ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ (p > 0.05) มีผลต่อการซึมผ่านน้ำ (ตามทางเดียว ANOVA ทดสอบ Tukey หมายถึงวิเคราะห์) การศึกษาของน้ำ diffusivity เปิดเผยว่า เนื้อหาแผ่นเบต้าของเยื่อหุ้มผ้าไหม fibroin เล็กน้อยได้รับผลกระทบขนส่งมวลชน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การคายน้ำสตรอเบอร์รี่เป็นข้อบ่งชี้ของการสลายของเนื้อเยื่อรองรับสีแดงซึ่งส่งผลให้ปิดเครื่องปรุงสลายของจุลินทรีย์, การสูญเสีย turgor และน้ำระเหย รูปที่ 2b แสดงเวลาการสูญเสียน้ำหนักขึ้น (แสดงเป็นส่วนของน้ำหนักเดิม) สตรอเบอร์รี่เป็นหน้าที่ของขั้นตอนการเคลือบจุ่มและเบต้าผ้าปูที่นอนผ้าไหมไฟโบรอินเนื้อหา สองทางทดสอบ ANOVA กับ Tukey หมายถึงการวิเคราะห์ถูกนำมาใช้ในการประเมินข้อมูล ไฟโบรอินไหมปริมาณเบต้าแผ่น แต่ไม่จำนวนของขั้นตอนการเคลือบได้รับผลกระทบการคายน้ำสตรอเบอร์รี่ถือว่า การควบคุมการเคลือบผิวหายไปประมาณ 70% โดยน้ำหนักของน้ำหนักเดิมของพวกเขาในการพิจารณา 14 วัน สตรอเบอร์รี่เคลือบเพียง (เช่นไม่มีน้ำหลอมกระบวนการโพสต์) ผ้าไหมไฟโบรอิน (Dx23%) สะสมน้ำมากขึ้นเมื่อเทียบกับการควบคุมในวันที่ 5 (p <0.05) สตรอเบอร์รี่เคลือบด้วยไฟโบรอินไหมและรับการรักษาด้วยกระบวนการหลอมน้ำต่อไปนำเสนอการคายน้ำลดลงเมื่อเทียบกับสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยน้ำหลอม (p <0.05) และระบบควบคุมการเคลือบผิว (p <0.05) อย่างไรก็ตาม (Content เช่นผ้าไหมไฟโบรอินเบต้าแผ่น> 36%) เวลาน้ำหลอมไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติการเปลี่ยนแปลงในน้ำหนักเดิมสตรอเบอร์รี่ '(p> 0.05) สำหรับทุกเวลาพิจารณา เพื่อตรวจสอบปรากฏการณ์ของการคายน้ำผลไม้ที่ผ่านการเคลือบบางผ้าไหมไฟโบรอินที่มีอิทธิพลซึ่งกันและกันระหว่างเยื่อบางผ้าไหมไฟโบรอินและน้ำที่ได้รับการตรวจสอบ (ตารางที่ 2 และ S2) โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุทกพลศาสตร์การซึมผ่านของน้ำและการแพร่ปรากฏการณ์สำรวจ (รูป. 3A, B, ตามลำดับ) การสืบสวนของการซึมผ่านของอุทกพลศาสตร์พบว่าผ้าไหมไฟโบรอินปริมาณเบต้าแผ่นไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p> 0.05) การซึมผ่านของน้ำ (ตามทางเดียวกับการทดสอบ ANOVA Tukey วิเคราะห์หมายความว่า) การศึกษาการแพร่กระจายน้ำเปิดเผยว่าปริมาณเบต้าแผ่นเยื่อไหมไฟโบรอินรับผลกระทบเล็กน้อยขนส่งมวลชน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำสตรอเบอร์รี่เป็นข้อบ่งชี้ของการสลายของภาชนะสีแดง เนื้อเยื่อ ซึ่งผลในการปิดมี จุลินทรีย์ย่อยสลายแล้วรู้สึก สูญเสียน้ำและการระเหย รู้มั้ย 2B แสดงเวลาขึ้นอยู่กับการสูญเสียน้ำหนัก ( แสดงเป็นเศษส่วนของน้ำหนักเดิม ) ของสตรอเบอร์รี่เป็นฟังก์ชันของขั้นตอนการจุ่มเคลือบและผ้าไหมไฟโบรอินเบต้าแผ่นเนื้อหา สองการทดสอบ ANOVA การวิเคราะห์หมายถึงวิธีวิจยประเมินผลข้อมูล ผ้าไหมไฟโบรอินเบต้าแผ่นเนื้อหา แต่ไม่มีผลต่อจำนวนของขั้นตอนเคลือบแห้งของสตรอเบอร์รี่ที่ถือ การควบคุมการใช้งานหายไปประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำหนักเดิมของพวกเขาใน 14 วัน ถือว่า สตรอเบอร์รี่เพียงแค่เคลือบ ( เช่นไม่มีน้ำกรรมวิธีการอบหลัง ) ไฟโบรอินไหม ( dx23 % ) รักษาน้ำมากขึ้นเมื่อเทียบกับการควบคุมที่ 5 วัน ( P < 0.05 ) สตรอเบอร์รี่เคลือบผ้าไหมไฟโบรอินและเพิ่มเติม ปฏิบัติ ด้วยกรรมวิธีการอบแห้งน้ำเสนอลดลงเมื่อเทียบกับการรักษาด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่ปลอดอ่อน ( p < 0.05 ) และการควบคุมการใช้งานอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) อย่างไรก็ตาม น้ำในการอบอ่อน ( เช่นผ้าไหมไฟโบรอินเบต้าแผ่นเนื้อหา > 36 % ) ไม่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในสตรอเบอร์รี่ " น้ำหนักเดิมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) ตลอดระยะเวลาพิจารณา เพื่อศึกษาปรากฏการณ์ของน้ำผลไม้ผ่านบางไหมไฟโบรอินเคลือบ , ความสัมพันธ์ระหว่างไหมไฟโบรอินบาง membranes และน้ำได้รับการสอบสวน ( โต๊ะรึเปล่า 2 และตาราง S1 ) โดยเฉพาะดัชนีและปรากฏการณ์การแพร่ซึมน้ำได้สำรวจ ( รูปอะไร 3A , B ตามลำดับ ) การศึกษาพบว่าดัชนีซึมไหมไฟโบรอินเบต้าแผ่นเนื้อหาไม่ส่งผลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) การซึมน้ำ ( ตามการทดสอบ ANOVA วันเวย์ด้วยเป็นรายการวิเคราะห์ค่าเฉลี่ย ) การศึกษาการแพร่ของน้ำ พบว่า เบต้าแผ่นเนื้อหาไหมไฟโบรอินเยื่อมีผลต่อการขนส่งมวลเล็กน้อย