From the point of view of preventin

From the point of view of preventing microbial deterioration in the finished product. there are two factors which must be considered when a fish canner selects thermal processing conditions. The first is consumer safety from botulism, and the second is the risk of non-pathogenic spoilage which is deemed commercially acceptable.

Table 1 Decimal reduction times (D values) for bacterial spores of importance in fish canning

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จากมุมมองของการป้องกันการเสื่อมสภาพของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มีปัจจัยที่สองที่ต้องพิจารณาเมื่อ canner ปลาการเลือกเงื่อนไขการประมวลผลความร้อน แรกคือ ความปลอดภัยของผู้บริโภคจากอีสุกอีใส และสองคือ ความเสี่ยงจากการเน่าเสียไม่ทำให้เกิดโรคซึ่งถือเป็นที่ยอมรับได้ในเชิงพาณิชย์ตาราง 1 ทศนิยมลดเวลา (ค่า D) สำหรับสปอร์แบคทีเรียสำคัญในปลากระป๋อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากมุมมองของการป้องกันการเสื่อมสภาพของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มีสองปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อ Canner ปลาเลือกเงื่อนไขการประมวลผลความร้อน ที่แรกก็คือปลอดภัยของผู้บริโภคจาก botulism, และสองคือความเสี่ยงของการเน่าเสียที่ไม่ก่อให้เกิดโรคซึ่งถือว่าได้รับการยอมรับในเชิงพาณิชย์. the

ตารางที่ 1 ครั้งลดทศนิยม (D ค่า) สำหรับสปอร์ของเชื้อแบคทีเรียที่มีความสำคัญในปลากระป๋อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากมุมมองของการป้องกันการเสื่อมสภาพของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ มีสองปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกปลา canner สภาวะความร้อน อย่างแรกคือ ผู้บริโภค ปลอดภัยจากโรคโบทูลิซึม และส่วนที่สอง คือ ความเสี่ยงของโรคที่ไม่เน่าเสีย ซึ่งถือว่าในเชิงพาณิชย์ได้ตารางที่ 1 การลดเวลาทศนิยม ( D ค่า ) สำหรับแบคทีเรียสปอร์ของความสำคัญในปลากระป๋อง