Various mathematical models were fi

Various mathematical models were fitted to experimental data and it was found that Peleg model suits best in describing the equilibrium moisture content–equilibrium relative humidity relationships of instant whey–grape beverage mix over the range of temperatures studied. The net isosteric heat of sorption varied between 5.22 and 1.12 KJ/mol at moisture level varying between 1 and 9 % db. At moisture content below 1 % (db) the isosteric heat of sorption increased sharply for freeze dried whey–grape beverage powder and value of 49.08KJ/mol
was estimated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ต่าง ๆ ได้พอดีกับข้อมูลการทดลอง และพบว่า รุ่น Peleg เหมาะสุดในการอธิบายสมดุลความชื้นเนื้อหา – สมดุลความชื้นสัมพัทธ์ความสัมพันธ์ของเครื่องชงดื่มเวย์ – องุ่นผสมช่วงอุณหภูมิที่ศึกษา ความร้อนสุทธิ isosteric ของดูดที่แตกต่างกันระหว่าง 5.22 และ 1.12 KJ/โมล ที่ระดับความชื้นที่แตกต่างกันระหว่าง 1 และ 9% db ที่ความชื้น เนื้อหาด้านล่าง 1% (db) ความร้อน isosteric ของดูดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับการแช่แข็งแห้งผงเครื่องดื่มเวย์ – องุ่นและค่าของ 49.08KJ / โมลได้ประมาณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ต่าง ๆ พอดีกับข้อมูลการทดลองและพบว่ารูปแบบการ Peleg เหมาะสมกับที่ดีที่สุดในการอธิบายความชุ่มชื้นสมดุลเนื้อหาที่สมดุลความชื้นสัมพัทธ์ความสัมพันธ์ของเครื่องดื่มเวย์องุ่นผสมทันทีในช่วงอุณหภูมิที่ศึกษา ความร้อน isosteric สุทธิจากการดูดซับที่แตกต่างกันระหว่าง 5.22 และ 1.12 กิโลจูล / โมลที่ระดับความชื้นที่แตกต่างกันระหว่างวันที่ 1 และ 9% ฐาน ที่มีความชื้นต่ำกว่า 1% (dB) ความร้อน isosteric ของการดูดซับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับการแช่แข็งแห้งเวย์องุ่นผงเครื่องดื่มและค่าของ 49.08KJ / mol
เป็นที่คาดกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ต่าง ๆให้เหมาะสมกับการทดลองและพบว่าเหมาะสมที่สุดในการอธิบายรูปแบบเปเลกความชื้นสมดุลและความชื้นสัมพัทธ์สมดุลความสัมพันธ์ขององุ่นผสมเวย์ทันที–เครื่องดื่มมากกว่าช่วงอุณหภูมิที่ศึกษา ความร้อนของการดูดซับ isosteric สุทธิมีค่าระหว่าง 5.22 และ 1.12 kJ / mol ที่ระดับความชื้นที่แตกต่างกันระหว่าง 1 และ 9 % dbที่ความชื้นต่ำกว่าร้อยละ 1 ( dB ) ความร้อนของการดูดซับ isosteric เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับตรึงเวย์–องุ่นเครื่องดื่มผง และคุณค่าของ 49.08kj / mol
วิธีแห้ง