Microbiological analysisRepresentat

Microbiological analysis

Representative 25 g curd or cheese samples were homogenized with 225 mL of a sterile 2% (w/v) sodium citrate solution, previously warmed to 45ºC, in a Stomacher Lab-Blender 400 (Seward Medical, England) for 1 min. Decimal dilutions were prepared in 90 mL of sterile 0.1% (w/v) peptone water and aliquots were plated in duplicate on a variety of media. Total viable count (TVC) and psychrotrophics were made on plate count agar incubated at 32ºC for 48 h and 7ºC for 10 days, respectively. Lactobacilli were enumerated on Rogosa agar acidified to pH 5.4 with acetic acid after incubation at 30ºC for 5 days in an anaerobic jar (Oxoid, Unipath Ltd., Basingstoke, England) with anaerobiose produced by Anaerocult A (Merck, Darmstadt, Germany).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาตัวอย่าง 25 กรัมแทนเต้าหู้หรือชีถูก homogenized กับ 225 มล.ของหมัน 2% (w/v) โซเดียมซิเตรตโซลูชัน ห้องอบอุ่นก่อนหน้า การ 45 ºc ในการแผงประดับหน้าอกแล็บเครื่องปั่น 400 (แพทย์เซวาร์ด อังกฤษ) 1 นาที dilutions ทศนิยมมีเตรียมในน้ำ peptone 0.1% (w/v) ผ่านการฆ่าเชื้อ 90 มล. และ aliquots ถูกชุบในซ้ำบนสื่อที่หลากหลาย นับได้รวม (TVC) และ psychrotrophics ได้ทำบนจานอาหารจำนวนที่ได้รับการกก 7ºC 10 วัน และ 32ºC สำหรับ 48 ชั่วโมงตามลำดับ Lactobacilli ได้ระบุบน Rogosa อาหารกรดไปค่า pH 5.4 มีกรดอะซิติกหลังจากบ่มที่ 30ºC 5 วันในโถไม่ใช้ออกซิเจน (Oxoid, Unipath Ltd., Basingstoke อังกฤษ) กับ anaerobiose ที่ผลิต โดย Anaerocult (Merck ดาร์มสตัดท์ เยอรมนี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาแทน 25 กรัมนมเปรี้ยวหรือชีสตัวอย่างที่ถูกปั่นด้วย 225 มลหมัน 2% (w / v) สารละลายโซเดียมซิเตรตก่อนหน้านี้ความอบอุ่นกับ45ºCใน Stomacher แล็บปั่น 400 (เอิร์ดแพทย์อังกฤษ) เป็นเวลา 1 นาที เจือจางทศนิยมได้จัดทำขึ้น 90 มิลลิลิตรผ่านการฆ่าเชื้อ 0.1% (w / v) น้ำเปปโตนและ aliquots ถูกชุบซ้ำกันบนความหลากหลายของสื่อ นับรวมที่ทำงาน (TVC) และ psychrotrophics ได้ทำบนอาหารเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์บ่มที่อุณหภูมิ32ºCเป็นเวลา 48 ชั่วโมงและ7ºCเป็นเวลา 10 วันตามลำดับ แลคโตถูกระบุใน Rogosa วุ้นกรดค่า pH 5.4 ที่มีกรดอะซิติกหลังจากการบ่มที่ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 วันในขวดแบบไม่ใช้ออกซิเจน (Oxoid, Unipath Ltd. , เบซิงอังกฤษ) กับ anaerobiose ผลิตโดย Anaerocult A (เมอร์ค, ดาร์มสตัด, เยอรมนี)