Nitrates are chemically unreactive

Nitrates are chemically unreactive but through microbial reduction to the unstable nitrite ions, spur endogenous nitrosation reactions . Thus the International Agency for Research on cancer has labeled nitrates and nitrites taken through food and water as plausible human carcinogens . Stomach cancer has been reported as the second largest cause of cancer mortality worldwide. Hence detection and determination of nitrate and nitrite in different foods is extremely essential.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไนเตรทจะ unreactive สารเคมี แต่ผ่านลดจุลินทรีย์การไอออนไนไตรท์เสถียร กระตุ้นปฏิกิริยาภายนอก nitrosation ดังนั้น สำนักงานวิจัยมะเร็งนานาชาติมีชื่อไนเตรทและไนไตรดำเนินการผ่านทางอาหารและน้ำเป็นสารก่อมะเร็งมนุษย์เป็นไปได้ มีการรายงานโรคมะเร็งกระเพาะอาหารเป็นสาเหตุอันดับสองของมะเร็งตายทั่วโลก ดังนั้น การตรวจสอบและวิเคราะห์ปริมาณไนเตรทและไนไตรท์ในอาหารแตกต่างกันเป็นสิ่งสำคัญมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไนเตรตเป็นปฏิกิริยาทางเคมี แต่ผ่านการลดจุลินทรีย์ไอออนไนไตรท์ที่ไม่เสถียรกระตุ้นปฏิกิริยา nitrosation ภายนอก ไนเตรตดังนั้นองค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยมะเร็งมีข้อความและไนไตรต์นำผ่านอาหารและน้ำเป็นสารก่อมะเร็งของมนุษย์ที่เป็นไปได้ โรคมะเร็งกระเพาะอาหารได้รับรายงานว่าเป็นสาเหตุที่ใหญ่เป็นอันดับสองของการตายของโรคมะเร็งทั่วโลก ดังนั้นการตรวจสอบและความมุ่งมั่นของไนเตรตและไนไตรท์ในอาหารที่แตกต่างกันเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไนเตรตเคมี unreactive แต่ลดจุลินทรีย์กับไอออนไนเสถียร กระตุ้นปฏิกิริยาในอาหาร . ดังนั้นหน่วยงานระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็งได้ติดป้ายชื่อ ไนไนเตรทที่ถ่ายผ่านทางอาหารและน้ำ เป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์สัมพันธ์ มะเร็งกระเพาะอาหาร มีรายงานว่าเป็นสาเหตุที่สองที่ใหญ่ที่สุดของการเสียชีวิตโรคมะเร็งทั่วโลก ดังนั้นการตรวจสอบและการหาปริมาณไนเตรตและไนไตรท์ในอาหารที่แตกต่างกันเป็นสิ่งจำเป็นมาก .