Préparation :
Faire fondre le beurre sur plat à sauter et à feu moyen les oignons et les champignons pendant 5 minutes. Incorporer farine et cuire pendant 1 minute. Ajouter le bouillon de boeuf, feuille de Laurier, sel et poivre. Laisser mijoter pendant 3 minutes, puis enlever la feuille de Laurier. Ajouter la moitié et moitié, réchauffer à travers et servir chaud.