The presence ofcalcium in the react

The presence of
calcium in the reaction mixture influenced the type and
characteristics of reaction products during heating, and calcium
also influenced the rate of decomposition of reaction
precursors. Gokmen and Senyuva [1] demonstrated that the
presence of calcium cations reduced acrylamide concentration
by increasing furfural and hydroxymethylfurfural concentrations.
They postulated that the key intermediate for
acrylamide formationdthe Schiff basedwas inhibited and
shifted to another reaction pathway, with dehydration of
glucose leading to hydroxymethylfurfural and furfural formation
[1].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การปรากฏตัวของแคลเซียมผสมปฏิกิริยาผลชนิด และลักษณะของปฏิกิริยาผลิตภัณฑ์เครื่องทำความร้อน และแคลเซียมมี ผลต่ออัตราการสลายตัวของปฏิกิริยาสารตั้งต้น Gokmen และ Senyuva [1] แสดงให้เห็นว่าการของแคทไอออนแคลเซียมลดความเข้มข้นของอะคริลาไมด์โดยความเข้มข้น furfural และ hydroxymethylfurfural เพิ่มขึ้นพวกเขา postulated ที่ปุ่มกลางสำหรับอะคริลาไมด์ formationdthe basedwas เตอรองท์ชิฟฟ์ยับยั้ง และถึงทางปฏิกิริยาอื่น มีการคายน้ำของกลูโคสไปก่อ hydroxymethylfurfural และ furfural[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของ
แคลเซียมในผสมปฏิกิริยาอิทธิพลประเภทและ
ลักษณะของผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาระหว่างการทำความร้อน, และแคลเซียม
ยังได้รับอิทธิพลจากการสลายตัวของอัตราการเกิดปฏิกิริยา
สารตั้งต้น Gokmen และ Senyuva [1] แสดงให้เห็นว่า
การปรากฏตัวของแคตไอออนแคลเซียมลดความเข้มข้นริลาไมด์
โดยการเพิ่มความเข้มข้นของเฟอร์ฟูรัลและ hydroxymethylfurfural.
พวกเขากล่าวอ้างว่าเป็นสื่อกลางที่สำคัญสำหรับ
ริลาไมด์ formationdthe basedwas ชิฟฟ์ยับยั้งและ
ขยับตัวไปทางเดินปฏิกิริยาอื่นที่มีการคายน้ำของ
น้ำตาลกลูโคสที่นำไปสู่ ​​hydroxymethylfurfural และ การก่อตัวเฟอร์ฟูรัล
[1]