New York pizzas take between 12 and

New York pizzas take between 12 and 15 minutes to bake. A Neapolitan-style dough would dry out, becoming tough and crackery during this period. New York pizza owes its unique texture and flavor to two key components added to it: oil and sugar. Oil coats individual granules of flour, effectively lowering the total amount of gluten formed and thus creating a more tender finished product, even though it takes a longer time to bake than a neapolitan crust.

Sugar helps the crust to brown more evenly at lower oven temperatures. Without it, you'd end up with a paler, less flavorful crust.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นิวยอร์กพิซซ่าใช้เวลาระหว่าง 12 ถึง 15 นาทีในการอบ ในเนโปลิตันสไตล์แป้งจะแห้ง กลายเป็นยาก และ crackery ในช่วงเวลานี้ นิวยอร์กพิซซ่าค้างชำระของรสสัมผัสและรสชาติกับส่วนประกอบสำคัญสองที่เพิ่มเข้าไป: น้ำมันและน้ำตาล น้ำมันเม็ดละเสื้อของแป้ง ลดจำนวนตังเกิด และดังนั้น การสร้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป วิธีการชำระเงินมากขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้ว่าจะใช้เวลานานกว่าจะอบกว่าเปลือกในภาษานาโปลีน้ำตาลช่วยให้เปลือกให้สีน้ำตาลเพิ่มเติมอย่างสม่ำเสมอที่อุณหภูมิเตาอบต่ำ โดยไม่ได้ คุณจะจบลง ด้วยเปลือกจาง รสน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นิวยอร์กพิซซ่าใช้เวลาระหว่างวันที่ 12 และ 15 นาทีในการอบ แป้งเนเปิลส์สไตล์จะแห้งกลายเป็นยากและ crackery ในช่วงเวลานี้ New York Pizza หนี้พื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติถึงสองส่วนประกอบที่สำคัญเพิ่มลงไป: น้ำมันและน้ำตาล เสื้อน้ำมันเม็ดบุคคลของแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพการลดจำนวนของกลูเตนที่เกิดขึ้นและทำให้การสร้างความอ่อนโยนมากขึ้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแม้ว่ามันจะใช้เวลานานในการอบกว่าเปลือก Neapolitan. น้ำตาลจะช่วยให้เปลือกสีน้ำตาลอย่างเท่าเทียมกันที่อุณหภูมิเตาอบที่ต่ำกว่า . ไม่ว่าคุณจะจบลงด้วยการซีดเปลือกรสชาติน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นิวยอร์กพิซซ่าใช้เวลาระหว่าง 12 และ 15 นาที อบ แป้งสไตล์ Neapolitan จะแห้งออก กลายเป็นเหนียว และ crackery ในระหว่างรอบระยะเวลานี้ พิซซ่านิวยอร์กเป็นหนี้ของพื้นผิวที่ไม่ซ้ำกันและรสสองส่วนประกอบสำคัญเพิ่ม : น้ำมันและน้ำตาล น้ำมันเคลือบเม็ดแป้งของแต่ละบุคคลได้อย่างมีประสิทธิภาพลดปริมาณโปรตีนที่เกิดขึ้นและดังนั้นจึง สร้างผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนมากขึ้น แม้ว่าจะใช้เวลานานที่จะอบกว่าชาวเนเปิลในอิตาลี เปลือกโลกน้ำตาลช่วยให้เปลือกสีน้ำตาลอย่างเท่าเทียมกันที่อุณหภูมิเตาล่าง ไม่มีมันคุณก็จะจบลงด้วยซีดลง เปลือกน้อย flavorful .