Results of Physical and Chemical An

Results of Physical and Chemical Analyses
The average values of the experimental results of
the FPP and FDPPP were given at Table 2. The
average initial moisture content of FPP was
found as 92.34 % (wet basis, wb) and drying
process removed 95.75% of water leading to a
final moisture content of 3.93% (wb). This result
is similar to the value of moisture content for
freeze dried mango as 4% (wb) (32), however,
lower than that of strawberry slices (9% wb),
pineapple (7%) and guava (5% wb) which were
also freeze dried in the studies by and Marques
et. al. (32) and Kirmaci et. al. (33) respectively.
The moisture content of FDPPP was found to be
higher than freeze dried guava concentrate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการวิเคราะห์ทางกายภาพ และเคมีค่าเฉลี่ยของผลการทดลองของFPP และ FDPPP ได้กำหนดในตารางที่ 2 ที่ความชื้นเริ่มต้นเฉลี่ยเนื้อหาของ FPPพบ 92.34% (ฐานเปียก wb) และแห้งกระบวนการลบ 95.75% ของน้ำที่นำไปสู่การเนื้อหาความชื้นสุดท้ายของ 3.93% (wb) ผลลัพธ์นี้เหมือนกับค่าของเนื้อหาความชื้นตรึงมะม่วง 4% (wb) (32), อย่างไรก็ตามต่ำกว่าของชิ้นสตรอเบอร์รี่ (9% wb),สับปะรด (7%) และฝรั่ง (5% wb) ซึ่งยัง ตรึงแห้งในการศึกษาด้วยและชื่อผู้ผลิตร้อยเอ็ด al. (32) และ Kirmaci et al. (33) ตามลำดับชื้นของ FDPPP พบได้สูงกว่าฝรั่งแห้งข้นตรึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการวิเคราะห์ทางเคมีและกายภาพค่าเฉลี่ยของผลการทดลองของ
FPP และ FDPPP ได้รับตารางที่ 2.
ความชื้นเริ่มต้นเฉลี่ยของ FPP
ถูกพบเป็น92.34% (พื้นฐานเปียกปอนด์)
และการอบแห้งขั้นตอนการเอาออก95.75% ของน้ำ
นำไปสู่การความชื้นสุดท้าย3.93% (ปอนด์) ผลที่ได้นี้มีความคล้ายคลึงกับค่าของความชื้นในการแช่แข็งมะม่วงอบแห้งเป็น4% (ปอนด์) (32) แต่ต่ำกว่าที่ของชิ้นสตรอเบอร์รี่(9% ปอนด์), สับปะรด (7%) และฝรั่ง (5% ปอนด์) ซึ่งถูกยังแช่แข็งแห้งในการศึกษาโดยMarques และเอต อัล (32) และ Kirmaci et อัล (33) ตามลำดับ. ความชื้น FDPPP พบว่าสูงกว่าแช่แข็งแห้งเข้มข้นฝรั่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการวิเคราะห์ทางกายภาพและเคมี
ค่าเฉลี่ยของผลการทดสอบของหน้า fdppp
และได้รับในรางที่ 2
มีความชื้นเริ่มต้น FPP คือ
พบเป็น 92.34 % ( ฐานเปียกและแห้ง
WB ) กระบวนการออก 95.75 % ของน้ำสู่
ความชื้นสุดท้าย 3.93 % ( wb ) นี้ผล
คล้ายกับค่าความชื้นสำหรับ
ตรึงแห้งมะม่วงเป็น 4 % ( wb ) ( 32 ) , อย่างไรก็ตาม ,
ต่ำกว่าของสตรอเบอร์รี่ชิ้น ( 9% WB )
สับปะรด ( 7% ) และฝรั่ง ( 5% WB ) ซึ่ง
ตรึงแห้งในการศึกษาและ Marques
et al . ( 32 ) และ kirmaci et al . ( 33 ) ตามลำดับ ปริมาณความชื้นของ fdppp

ได้สูงกว่าตรึงแห้งเข้มข้นฝรั่ง