Consumers demand for healthier food

Consumers demand for healthier food and governments’ policies for environmental sustainability of agri-cultural processes are increasingly promoting a rapid expansion of organic farming. Nevertheless, the linkbetween organic products and their enhanced nutritional/environmental values is far from being fullyunderstood. In this context, we have begun to assess the effect of cultivation variables that may inter-act with farming systems and ultimately affect the final product quality. By comparing the response toconventional vs. organic farming of cauliflower, endive and zucchini here we demonstrate that the over-all quality of organic products depends on many interacting variables. In cauliflower, the cultivar effectoverwhelms other quality determinants with respect to antioxidant activity and nitrate accumulation.In endive, the liposoluble antioxidant activity increases under organic cultivation only in the absence ofmulching. Finally, organic farming promotes the accumulation of K in zucchini grown on clay but not onsandy soil. Therefore, understanding the functional links between cultivation variables and physiologicalresponses is essential to improve and standardize the quality of organic products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความต้องการบริโภคอาหารสุขภาพและนโยบายของรัฐบาลความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมของกระบวน agri วัฒนธรรมมีมากขึ้นส่งเสริมขยายตัวอย่างรวดเร็วของเกษตรอินทรีย์ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ linkbetween และค่าทางโภชนาการ/ด้านสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้นได้จากการ fullyunderstood ในบริบทนี้ เราได้เริ่มการประเมินผลของตัวแปรการเพาะปลูกที่อาจระหว่างทำงาน ด้วยระบบการทำฟาร์ม และมีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในที่สุด โดยการเปรียบเทียบ toconventional ตอบเทียบกับเกษตรอินทรีย์กะหล่ำ endive และซูกินีที่นี่ เราแสดงให้เห็นว่า คุณภาพของสินค้าเกษตรอินทรีย์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับตัวแปร interacting หลาย ในกะหล่ำดอก cultivar effectoverwhelms ดีเทอร์มิแนนต์คุณภาพอื่น ๆ เกี่ยวกับกิจกรรมและไนเตรตสะสมสารต้านอนุมูลอิสระ ใน endive เพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ liposoluble ภายใต้การเพาะปลูกเกษตรอินทรีย์เฉพาะใน ofmulching ขาด สุดท้าย ทำการเกษตรอินทรีย์ส่งเสริมสะสมของ K ในซูกินีที่ปลูกบนดินแต่ไม่ onsandy ดิน ดังนั้น เข้าใจการเชื่อมโยงระหว่างตัวแปรการเพาะปลูกและ physiologicalresponses ทำงานเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปรับปรุง และกำหนดมาตรฐานคุณภาพของสินค้าเกษตรอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้บริโภคมีความต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและนโยบายของรัฐบาลเพื่อความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมของกระบวนการเกษตรวัฒนธรรมมีมากขึ้นการส่งเสริมการขยายตัวที่รวดเร็วของการทำเกษตรอินทรีย์ อย่างไรก็ตามสินค้าเกษตรอินทรีย์ linkbetween และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา / สิ่งแวดล้อมอยู่ไกลจากการ fullyunderstood ในบริบทนี้เราได้เริ่มที่จะประเมินผลกระทบของตัวแปรการเพาะปลูกที่อาจระหว่างการกระทำกับระบบการทำฟาร์มและในที่สุดส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย โดยการเปรียบเทียบการตอบสนอง toconventional เทียบกับการทำเกษตรอินทรีย์ของพืชชนิดหนึ่งกะหล่ำและบวบที่นี่เราแสดงให้เห็นว่ามีคุณภาพทั่วทุกมุมของสินค้าเกษตรอินทรีย์ขึ้นอยู่กับตัวแปรหลายปฏิสัมพันธ์ ในกะหล่ำ, พันธุ์ effectoverwhelms ปัจจัยที่มีคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระและไนเตรท accumulation.In พืชชนิดหนึ่ง, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ liposoluble เพิ่มขึ้นภายใต้การเพาะปลูกอินทรีย์เฉพาะในกรณีที่ไม่มี ofmulching ในที่สุดการทำเกษตรอินทรีย์ส่งเสริมการสะสมของ K ในบวบที่ปลูกในดินเหนียวดิน แต่ไม่ onsandy ดังนั้นการทำความเข้าใจการเชื่อมโยงการทำงานระหว่างตัวแปรเพาะปลูกและ physiologicalresponses เป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงและมาตรฐานคุณภาพของสินค้าเกษตรอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็วอย่างรวดเร็ว