Degradation occurred during heat-in

Degradation occurred during heat-induced gelation is considered to result from the action of heat-activated endogenous proteinases (Benjakul et al., 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ย่อยสลายที่เกิดขึ้นระหว่าง gelation เหนี่ยวนำความร้อนถือว่าเป็นผลมาจากการกระทำของความร้อนที่ใช้งานภายนอก proteinases (เบญจกูล et al. 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การย่อยสลายเกิดขึ้นในระหว่างการเกิดเจลร้อนที่เกิดขึ้นจะถือเป็นผลมาจากการกระทำของเอนไซม์ภายนอกร้อนเปิดใช้งาน (เบญจ et al., 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เกิดขึ้นในระหว่างการสลายความร้อนเจลาตินจะถือว่าเป็นผลจากการกระทำของความร้อนที่ใช้งานภายนอก ( เฉพาะ proteinases et al . , 2003 )