A different set of mechanisms might

A different set of mechanisms might have been at work in the current study, including additive and synergistic effects of various phytochemicals, release of unidentified phytochemicals from the matrix, and/or pressure-induced isomerization of antioxidants such as lycopene to more bioactive conformations(9,24,27). The unique low moisture and high-pressure, shear, and temperature environment during thermomechanical extrusion processing may play a special role in this context.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาจได้รับชุดของกลไกที่ทำงานในปัจจุบันศึกษา รวมถึงสารเติมแต่ง และเสริมฤทธิ์กันผลกระทบของสารอาหารจากพืชต่าง ๆ ปล่อยของไม่ได้ระบุสารอาหารจากพืชจากเมทริกซ์ หรือบ่ำเกิดความดันของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นไลโคปีนเพื่อ conformations(9,24,27) ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้น ความชื้นต่ำ และแรงดันสูง แรงเฉือน และสภาพแวดล้อมอุณหภูมิในระหว่างกระบวนการอัดรีดคืนอาจมีบทบาทพิเศษในบริบทนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชุดที่แตกต่างกันของกลไกที่อาจได้รับในการทำงานในการศึกษาในปัจจุบันรวมทั้งสารเติมแต่งและผลกระทบกันอย่างลงตัวของสารอาหารจากพืชต่าง ๆ การเปิดตัวของสารอาหารจากพืชที่ไม่ปรากฏชื่อจากเมทริกซ์และ / หรือ isomerization ความดันที่เกิดขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นไลโคปีนจะ conformations ออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากขึ้น (9 , 24,27) ความชื้นที่ไม่ซ้ำกันในระดับต่ำและแรงดันสูงแรงเฉือนและสภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิระหว่างการประมวลผลการอัดขึ้นรูป thermomechanical อาจมีบทบาทพิเศษในบริบทนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตั้งค่าที่แตกต่างกันของกลไกจะทำงานในการศึกษาปัจจุบัน รวมถึงสารเติมแต่งและผลกระทบที่ phytochemicals ต่าง ๆปล่อยได้ phytochemicals จากเมทริกซ์ , และ / หรือแรงดันเหนี่ยวนำไอโซเมอไรเซชันของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารไลโคพีนให้มากขึ้นโครงสร้าง ( 9,24,27 ) กันความชื้นต่ำและแรงดัน , แรงเฉือน และสภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิระหว่างการประมวลผลรีดความร้อนเชิงกลอาจมีบทบาทพิเศษในบริบทนี้