Food samples. Fresh and frozen chic

Food samples. Fresh and frozen chicken and
minced meat were obtained from local retail outlets.
The unpasteurized liquid egg samples were supplied
by the Egg Marketing Board of New South Wales,
Lidcombe. The desiccated coconut samples, five naturally
contaminated with Salmonella, were obtained
from the Division of Analytical Laboratories, New
South Wales Health Commission, Lidcombe, and various
commerical sources. Samples of the meat, egg or
coconut (50 g) were transferred to 450 ml of peptone
water (9) and homogenized for 2 min in a Waring
blender. The chicken pieces or whole chickens were
washed in plastic bags with 100 or 400 ml of peptone
water, respectively. If the samples had been frozen
before examination, the homogenates or washings
were incubated for 6 h at 37°C to allow resuscitation
of sublethally damaged bacteria. Ten-milliliter samples
of the homogenates or washings were transferred
to 100 ml of selenite cystine broth plus 0.5% dulcitol
and tetrathionate broth plus 0.5% dulcitol and incubated
for 18 h at 41 or 370C, respectively. Dulcitol
(0.5%) was added to the enrichment culture media to
reduce the lag period for ['4C]dulcitol fermentation in
the reaction flasks. Selenite broth base with lactose,
not mannitol, must be used for the selenite cystine
broth medium. Tests showed that Salmonella will
metabolize mannitol in preference to dulcitol, and thus
no adaptation to dulcitol occurred during growth in
the enrichment medium containing mannitol

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างอาหาร ไก่สดและแช่แข็งและ
เนื้อสับที่ได้รับจากร้านค้าปลีกท้องถิ่น.
unpasteurized ตัวอย่างไข่ของเหลวที่จัดทำ
โดยคณะกรรมการตลาดไข่ของนิวเซาธ์เวลส์
Lidcombe กลุ่มตัวอย่างที่ใช้มะพร้าวแห้งห้าธรรมชาติ
ที่ปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ที่ได้รับ
จากกองวิเคราะห์ห้องปฏิบัติการ, New
คณะกรรมการสุขภาพวเซาธ์เวลส์ Lidcombe และต่าง ๆ
แหล่งการค้า ตัวอย่างของเนื้อสัตว์ไข่หรือ
มะพร้าว (50 กรัม) ถูกย้ายไป 450 มล. ของเปปโตน
น้ำ (9) และปั่นเป็นเวลา 2 นาทีใน Waring
ปั่น ชิ้นไก่หรือไก่ทั้งถูก
ล้างในถุงพลาสติกที่มี 100 หรือ 400 มล. ของเปปโตน
น้ำตามลำดับ หากกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการแช่แข็ง
ก่อนที่จะตรวจสอบการ homogenates หรือซัก
ถูกบ่มเป็นเวลา 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 37 ° C ถึงช่วยให้การช่วยชีวิต
ของแบคทีเรียเสียหาย sublethally ตัวอย่างสิบมิลลิลิตร
ของ homogenates หรือซักถูกย้าย
100 มล. น้ำซุปยิบซีสตีนบวก dulcitol 0.5%
และน้ำซุป tetrathionate บวก dulcitol 0.5% และบ่ม
เป็นเวลา 18 ชั่วโมงที่ 41 หรือ 370C ตามลำดับ Dulcitol
(0.5%) ถูกบันทึกอยู่ในสื่อวัฒนธรรมการเพิ่มปริมาณเพื่อ
ลดระยะเวลาที่ล่าช้าสำหรับ [ '4C] dulcitol หมักใน
ขวดปฏิกิริยา ฐานน้ำซุปยิบกับแลคโตส
ไม่แมนนิทอลจะต้องใช้สำหรับยิบซีสที
กลางน้ำซุป การทดสอบแสดงให้เห็นว่าเชื้อ Salmonella จะ
เผาผลาญ mannitol ในการตั้งค่า dulcitol และทำให้
ไม่มีการปรับตัวต่อ dulcitol เกิดขึ้นในช่วงการเจริญเติบโตใน
mannitol กลางเพิ่มปริมาณที่มี