A study was conducted to determine

A study was conducted to determine the effect of egg size and the age and strain of hens on the content of egg solids. Eggs were obtained from commercial farms from four strains of hens with similar age groups and received diets formulated to contain the same dietary energy and protein levels across the strains within a farm. Eggs were collected on 2 different d when the flocks reached the average ages of 28, 55, 75, and 97 wk. The eggs collected form each farm were pooled and sorted by size. Each individual egg was used as a replicate for yolk:white ratio; however, five yolks, five whites, and five whole eggs from each strain at each age period were pooled, homogenized, and then used as a replicate to determine the solids contents of yolk, white, and whole eggs. The yolk:white ratio of eggs from 28-wk-old hens was the lowest, that from 55- and 78-wk-old hens was the highest, and that from 97-wk-old hens was intermediate; however, the solids content (percentage) of whole eggs increased with the age of the hens. The solids content of egg white was highest in eggs from 28-wk-old hens. The white solids content of extra large eggs was greater than that of medium eggs, and yolk solids increased with egg size; however, the solids of whole egg were not affected by egg size. The strain of hens had a significant effect on the solids of whole egg, white, and yolk; however, the strain effect on yolk:white ratio was not significant. The results showed that young (28-wk-old) and old birds (97-wk-old) produced eggs with low solids content and intermediate aged hens (55- to 78-wk-old) produced eggs with high solids content. Therefore, it may be more beneficial for egg producers and processors to use young (28-wk-old) and old birds (97-wk-old) for table egg production and birds of intermediate age (55- to 78-wk-old) for liquid egg production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาดำเนินการเพื่อตรวจสอบผลของขนาดไข่ และอายุ และสายพันธุ์ของแม่ไก่ในเนื้อหาของไข่แข็ง ไข่ที่ได้รับมาจากฟาร์มพาณิชย์จากสี่สายพันธุ์ของไก่ด้วยอายุกลุ่ม และได้รับอาหารสูตรที่ประกอบด้วยพลังงานอาหารที่เดียวกันและระดับโปรตีนข้ามสายพันธุ์ภายในฟาร์ม ไข่ถูกรวบรวมบน 2 d ต่าง ๆ เมื่อฝูงที่ถึงอายุเฉลี่ย 28, 55, 75 และ 97 สัปดาห์ ไข่รวบรวมแบบฟอร์มแต่ละฟาร์มพู และเรียงตามขนาด ไข่แต่ละบุคคลใช้เป็นการจำลองแบบสำหรับอัตราส่วนแดง: ขาว อย่างไรก็ตาม แดงห้า ห้าขาว ไข่ทั้งห้าจากแต่ละสายพันธุ์ในแต่ละช่วงอายุพู homogenized และถูกใช้เป็นการจำลองแบบจะระบุเนื้อหาของแข็งแดง ไข่ขาว และทั้งหมด แดง: ขาวอัตราส่วนของไข่จากแม่ไก่อายุ 28 สัปดาห์ถูกสุด ที่ 55 และ 78-สัปดาห์อายุไก่จากสูงที่สุด และที่มาจากแม่ไก่อายุ 97 สัปดาห์กลาง อย่างไรก็ตาม ปริมาณของแข็ง (เปอร์เซ็นต์) ของไข่ทั้งขึ้นกับอายุของไก่ ปริมาณของแข็งของไข่ขาวคือสูงที่สุดในไข่จากแม่ไก่อายุ 28 สัปดาห์ เนื้อหาของแข็งสีขาวขนาดใหญ่พิเศษไข่ถูกที่กลางไข่ และของแข็งแดงเพิ่มขึ้นกับขนาดของไข่ มากกว่า อย่างไรก็ตาม ของแข็งทั้งหมดไข่ไม่ถูกกระทบจากขนาดไข่ ผลกระทบของแข็งทั้งไข่ ขาว แดง และมีสายพันธุ์ของแม่ไก่ อย่างไรก็ตาม ผลกระทบต่อสายพันธุ์แดง: ขาวอัตราส่วนไม่สำคัญ ผลการศึกษาพบว่า หนุ่ม (28 สัปดาห์เก่า) และเก่า (97 สัปดาห์เก่า) ผลิตไข่นก ด้วยของแข็งต่ำเนื้อหา และไข่ไก่มีอายุ 55 - ไป 78-สัปดาห์เก่าผลิต ด้วยปริมาณของแข็งสูงปานกลาง ดังนั้น มันอาจจะมากขึ้นเป็นประโยชน์สำหรับผู้ผลิตไข่และตัวประมวลผลการใช้หนุ่ม (28 สัปดาห์เก่า) และนกเก่า (97 สัปดาห์เก่า) สำหรับตารางการผลิตไข่และนกกลางอายุ 55 - ไป 78-สัปดาห์เก่าสำหรับการผลิตไข่เหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบผลกระทบของไข่ขนาดและอายุและสายพันธุ์ของไก่ในเนื้อหาของของแข็งไข่ ไข่ที่ได้รับจากฟาร์มเชิงพาณิชย์จากสี่สายพันธุ์ของไก่ที่มีกลุ่มอายุที่คล้ายกันและได้รับอาหารสูตรที่จะมีเดียวกันอาหารพลังงานและโปรตีนระดับข้ามสายพันธุ์ภายในฟาร์ม ไข่ถูกรวบรวมไว้ในที่แตกต่างกัน 2 D เมื่อฝูงถึงวัยเฉลี่ย 28, 55, 75, และ 97 สัปดาห์ ไข่แบบฟอร์มการเก็บรวบรวมแต่ละฟาร์มถูกรวบรวมและจัดเรียงตามขนาด ไข่แต่ละบุคคลใช้เป็นซ้ำสำหรับไข่แดงอัตราส่วนสีขาว; แต่ห้าไข่แดงไข่ขาวห้าห้าและไข่ทั้งจากแต่ละสายพันธุ์ในแต่ละช่วงเวลาวัยถูกรวบรวม, ปั่นแล้วนำมาใช้เป็นซ้ำในการกำหนดเนื้อหาของของแข็งไข่แดงสีขาวและไข่ทั้ง ไข่แดง: สีขาวอัตราส่วนของไข่จากแม่ไก่ 28 สัปดาห์เก่าถูกต่ำสุดที่ 55 จากไก่และ 78 สัปดาห์เก่าเป็นระดับสูงสุดและที่ไก่จาก 97 สัปดาห์เก่าถูกกลาง; อย่างไรก็ตามปริมาณของแข็ง (ร้อยละ) ของไข่ทั้งหมดที่เพิ่มขึ้นกับอายุของแม่ไก่ที่ เนื้อหาของแข็งสีขาวไข่เป็นที่สูงที่สุดในไข่จากแม่ไก่ 28 สัปดาห์เก่า เนื้อหาของแข็งสีขาวของไข่ขนาดใหญ่พิเศษสูงกว่าที่ของไข่ขนาดกลางและของแข็งไข่แดงเพิ่มขึ้นด้วยขนาดไข่; แต่ของแข็งของไข่ทั้งที่ไม่ได้รับผลกระทบจากขนาดไข่ สายพันธุ์ของไก่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในของแข็งของไข่ทั้งสีขาวและไข่แดง; แต่ผลกระทบความเครียดในไข่แดงอัตราส่วนสีขาวไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ ผลการศึกษาพบว่าหนุ่มสาว (28-WK เก่า) และเก่านก (97 สัปดาห์เก่า) ผลิตไข่ที่มีปริมาณของแข็งที่ต่ำและไก่วัยกลาง (55 78-WK เก่า) ผลิตไข่ที่มีปริมาณของแข็งที่สูง ดังนั้นมันอาจจะเป็นประโยชน์มากสำหรับผู้ผลิตไข่และการประมวลผลจะใช้หนุ่ม (28-WK เก่า) และเก่านก (97 สัปดาห์เก่า) สำหรับการผลิตไข่ตารางและนกอายุกลาง (55 78-WK เก่า ) สำหรับการผลิตไข่ของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของขนาดของไข่อายุและสายพันธุ์ของไก่ในเนื้อหาของไข่แข็ง . ไข่ที่ได้จากฟาร์มเชิงพาณิชย์จากสี่สายพันธุ์ของไก่กับกลุ่มอายุที่คล้ายกันและได้รับอาหารสูตรที่มีเดียวกันอาหารพลังงานและระดับโปรตีนในสายพันธุ์ภายในฟาร์ม ไข่ครั้งนี้แตกต่างกัน 2 D เมื่อฝูงถึงอายุเฉลี่ย 28 , 55 , 75 , และ 97 สัปดาห์ . ไข่รวบรวมแบบฟอร์มแต่ละฟาร์มมีหนองน้ำและจัดเรียงตามขนาด ไข่แต่ละบุคคลถูกใช้เป็นเลียนแบบให้ไข่แดง : อัตราส่วนสีขาว อย่างไรก็ตาม ห้าห้าห้า ไข่แดง , ไข่ขาวและไข่ทั้งหมดจากแต่ละสายพันธุ์ในแต่ละอายุ ระยะเวลาเป็นพู บด แล้วใช้เป็นเลียนแบบเพื่อตรวจสอบเนื้อหาของไข่แดงแข็ง สีขาว และไข่ทั้งหมด ไข่แดงของไข่จากแม่ไก่สีขาว : อัตราส่วนอายุ 28 สัปดาห์ต่ำสุด ที่ 55 - 78 แม่ไก่เก่าที่รักมากที่สุด และจากไก่เก่า 97 คือกลางสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม ของแข็ง ( เปอร์เซ็นต์ ) ของไข่ทั้งหมดจะเพิ่มขึ้นตามอายุของไก่ เนื้อหาของแข็งสีขาวไข่ในไข่จากแม่ไก่เก่าสูงสุด 28 wk . เนื้อหาของแข็งสีขาวของไข่ขนาดใหญ่พิเศษสูงกว่าไข่ขนาดกลางและขนาดของไข่ไข่แดงแข็งเพิ่มขึ้นด้วย อย่างไรก็ตาม ปริมาณของแข็งทั้งหมด ไข่ไม่ได้รับผลกระทบ โดยขนาดของไข่ สายพันธุ์ของแม่ไก่ที่มีผลต่อของแข็งทั้งไข่ ขาว และแดง อย่างไรก็ตาม ความเครียดมีผลต่อไข่แดง : อัตราส่วนสีขาวอย่างมีนัยสำคัญ ผลการศึกษาพบว่า เด็กร้อยละ 28 ต่อปี ) และนกเก่า ( 97 สัปดาห์เก่า ) ผลิตไข่ที่มีปริมาณของแข็งต่ำและกลางอายุแม่ไก่ ( 55 - 78 สัปดาห์เก่า ) ผลิตไข่ที่มีปริมาณของแข็งสูงเนื้อหา ดังนั้นมันอาจจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ผลิตไข่และโปรเซสเซอร์ใช้เด็ก ( 28 สัปดาห์ขึ้นไป ) และนกเก่า ( 97 สัปดาห์เก่า ) ผลผลิตไข่ของนก และโต๊ะกลาง อายุ 55 - 78 สัปดาห์เก่า ) สำหรับการผลิตไข่เหลว