Batters with large-sized fibres showed the lowest n values, and consequently the most complex structure or the most different behaviour from Newtonian fluids (n ¼ 1).
แป้งนวดพร้อมด้วยเส้นใยขนาดใหญ่แสดงให้เห็นต่ำสุดที่ N ค่า และโครงสร้างมากที่สุดดังนั้นจึงมีผลทำให้ผลคอมเพล็กซ์หรือของเหลว ซึ่งจะช่วยการทำงานของนิวตันมากที่สุดจากที่แตกต่างกันไป( N สำหรับไฟฟ้ากระแสสลับ 1 )